Cukor Az édes méreg a fiatalság kútjában - 50PLUS
Cukor - az ifjúság ellensége! (Brooke Lark képe az Unsplash-on)
Szalonna tekercs és durva pikkelyek félreérthetetlenül utóbbira mutatnak; de a cukor is megöregíti? Igen, a ráncok, az ősz haj és a görnyedt járás gyakran az eredmény, amikor cukorral bevontad fiatalságodat.
A fiatalság ellensége: AGE
A telomerek? Oxidáció? Vagy sejttörmelék a szövetben? A tudománynak sok válasza van a kellemetlen jelenségekre: az arc ráncai, a haj elvékonyodása vagy a fájdalom minden lépésnél.
A tudomány veszekedhet, ahogy akar; Az öregedés egyik okában megállapodtak: az AGE-k a hibásak - mint az Advanced Glycation End Products rövidítése.
Az AGE fehérjék, amelyeket cukorral meghintettek és édesítettek. Mint salakanyagok zúgják át a testet, és félelmet és rémületet terjesztenek.
Megkeményítik a kollagén rostokat, és így rugalmatlanná teszik a bőrt, összecsomózzák az ereket és a szöveteket; és túl gyorsan megölik a vörösvérsejteket - így fáradtak, kimerültek és lélegzet-visszafojtottak vagyunk.
Cukor: az AGE barátja és segítője
Még akkor is, ha a szájban olvadó csokoládé, a friss méz vagy az utolsó darab méhcsípés ártatlanul rád néz - a cukor az ellenség és az oka az AGE-nek. Miért?
Valahányszor a cukor édesíti az ízvilágot, a vércukorszint is emelkedik. Így egyesülnek a cukormolekulák és a fehérjék; Az életkor felmerül.
Sajnos nem a brokkoli vagy a kelkáposzta növeli a vércukorszintet - hanem édességek, sütemények, cukros italok és tésztafélék. Akik túl sokat esznek és túl gyakran áldozzák fel fiatalságukat a kulináris élvezetek oltárán.
Ráncok, fáradtság, demencia, szürkehályog, merev ízületek és vesekárosodás - sok apró bűn késői hatása.
Diéta: Az egészség megmentője
Tehát a cukor lassú méreg: nem azonnal végzetes, de évről évre az AGE összegyűlik a testben, és a ropogós szőlőből lassan mazsolává alakít.
De hol van az üdvösség? Egészséges étrendben rejlik, és most meg kell harapnia a golyót - és nem csak szó szerint. Mert még az édes gyümölcs, a burgonya és a hüvelyesek is növelik a vércukorszintet.
A szomorú igazság az: Ha hosszabb ideig akarsz fiatal és egészséges maradni, akkor sokat kell csökkentened a személyes menüben - minden szénhidrát emeli a vércukorszintet.
A glikémiás index megmutatja, hogy mely ételek különösen veszélyesek: minél magasabb, annál inkább emelkedik a vércukorszint, miután elfogyasztottad - és sajnos a cukros ételek a legmagasabbak.
Tehát: csikorgassa a fogát, és legyőzze a cukorfüggőséget; így hosszabb ideig maradsz friss, és egy betegségnek rosszabb az esélye arra, hogy idős korban megkínozzon minket.