Cukor és testmozgás; Természetesen könnyű
A testmozgásban és a napi táplálkozásban a cukrot két teljesen különböző témának tartom.
A napi étrendben lévő cukor nem jó ötlet. Erre számos posztban utaltam. Időközben pedig úgy tűnik, hogy létrejött egy „mozgalom”, amely nemcsak kritikus az alapvető ételeink „cukrosodásával” kapcsolatban. Dr. Lustig amerikai endokrinológus, aki régen rámutatott, hogy a cukor, különösen a fruktóz, nagy függőségi potenciállal rendelkezik, amely semmiképpen sem alacsonyabb a gyógyszerekénél. És rámutatott, hogy különösen a fruktóz máj-toxikus tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek nagyon hasonlítanak az alkoholéhoz.
Létrehoztam egy jelentést (Sugar - How Sugar Mick Me Sick), amelynek segítenie kell az olvasót a napi cukorfogyasztás drasztikus csökkentésében és egészséges alternatívák keresésében. Mivel a cukortól való függőség ugyanolyan nehéz megbirkózni, mint a nikotintól, alkoholtól, drogoktól stb. Való függés. A cukorral az is fontos, hogy ne csak könnyen elérhető legyen, hanem az iparban előállított élelmiszerekben is szerepeljen, mint ízfokozó, mivel ez nem ezek a termékek aligha voltak ehetők.
Mint drog, a cukornak pontosan ugyanazok a káros következményei vannak, mint más gyógyszerekből tudjuk, és jellemzőek rájuk.
További cikkeket tettem közzé ebben a témában a weboldalamon:
Míg a glükóz a májban és az izmokban elraktározható, majd szükség esetén hozzáférhető cukor, amely alkalmas a test sejtjeiben történő energiatermelésre is, a fruktóz olyan anyag, amelyet növények termelnek, de emberi vagy állati sejtek nem (néhány kivétel) a szabály megerősítése) használhatók. Ugyanez vonatkozik az alkoholra, számos kortársunk „kedvenc szénhidrátjára”. A fruktóz és az alkohol hasonló módon metabolizálódik/méregtelenül a májban, ugyanazokkal a mérgező végtermékekkel és nem fiziológiai hatásokkal. Az egyik leglátványosabban látható hatás az anyagok trigliceriddé történő átalakulása a máj által és a zsírlerakódásokban történő tárolása. Míg a glükóz tárolható glikogénként, és kevéssé járul hozzá a trigliceridek felhalmozódásához (bizonyos határokon belül), a szervezetben nincsenek fruktóz- vagy etanolraktárak, így ezeknek az anyagoknak ezen az anyagcserepályán kell keresztülmenniük.
A cukor szintén savgenerátor. A nagy mennyiségű cukrot feldolgozó szervezet számára ez azt jelenti, hogy sav-bázis egyensúlya jelentősen eltolódhat. Ez növeli a kockázatot és a hajlandóságot arra, hogy kifejlesszük az úgynevezett krónikus betegségeket, azaz a cukorbetegséget, a rákot, a gyulladásos bélbetegségeket, az autoimmun betegségeket stb.
De a sporttal ...
Igen és nem, lehet és nem is. Általában a testedzést ajánlom. A sport fontos. De a sportnak eleinte semmi köze a cukorhoz. Gyakoroljon cukorbetegség esetén - szinte KELL, mivel a sport azt csinálja, amit egészséges embereknél. És ez pozitív hatással van a szervezet anyagcsere folyamataira, a szervek és végtagok véráramlásának javulására (ami egy bizonyos ponton nagyon nagy problémává válhat a cukorbetegek számára), a növekedési hormonok fokozott termelésével, amelyek fontosak az érrendszer és a szövetek regenerációja szempontjából és sok más hatás.
A sport azonban nem képes kiküszöbölni a cukorral/fruktózzal való folyamatos bombázás negatív hatásait, még akkor sem, ha a cukoripar reklámozása ezt újra és újra egyértelművé teszi. Itt a cukrot szabadon hirdetik annak a mottónak megfelelően, hogy a testmozgás során elveszíti azokat a kalóriákat, amelyeket cukros italokkal és ételekkel táplál. Elméletileg ez lehetséges lenne, ha hajlandó lenne a nap 24 órájában edzeni.
Az edzéssel sem lehet antagonizálni a cukor okozta savasodást. Éppen ellenkezőleg, a sportban vannak olyan bomlástermékek a magasabb energiafogyasztás miatt, amelyek maguk is savas jellegűek és ártalmatlanítani kell. Szervezetünk azonban nagyon felkészült erre a feladatra, és minden további probléma nélkül megbirkózik vele. De ha ezen felül cukrot ad hozzá, akkor a testmozgás és a cukor szerves kihívássá/teherré válik a sav-bázis egyensúly szempontjából.
Tehát mit szabad kerülni ebben a forgatókönyvben? Sport vagy cukor? A válasz nem lehet nagyon nehéz.
De cukorral ...
minél több teljesítményt nyújtson a sportból! Erre szolgálnak a glükóz tabletták,
Természetesen megteheti. Ugyanakkor felmerül a kérdés, kinek fontos a nagyobb teljesítmény a sportban? A nagy teljesítményű sportolók, a szakemberek a sportolók között, aligha tudják elkerülni a teljesítményük magas szinten tartását ezekkel és talán más eszközökkel. Itt a szőlőcukrot tartalmazó tabletta dönthet a megfelelő időben az öt helyről vagy az öt helyről [1].
Azoknak az embereknek, akik aktívan sportolnak, nem vadásznak aranyéremre, és nem fizetik sporttevékenységükért, itt nincs ok a cukorral (és más drogokkal) való doppingolásra. Éppen ellenkezőleg, mivel a szervezet glükózkészleteinek "kifosztása" sporttevékenység révén a szervezet kénytelen alternatív energiaforrást keresni, amelyet a testzsírban találhat. Ily módon a sport segíti a szervezetet a zsírégetés stimulálásában vagy fenntartásában, amelyet a glükóz vagy más szénhidrátellátás ismét lelassít.
Diéta cukor nélkül - ketogén étrend és testmozgás
A „ketogén diéta” kifejezést gyakran használják ebben az összefüggésben, amelynek célja a zsírégetés optimális kihasználása. Mi áll a háttérben és hogyan kell megfelelően használni, én is publikáltam róla valamit:
Ezzel szemben ez a diétaforma aligha alkalmas a legjobb sportteljesítményre. A zsírégetés előnye a fenntarthatóságban rejlik, nem annyira a gyorsaságában és a gyors energiaellátásban. Összehasonlíthatja ezt egy hatalmas fatuskóval, amely csak jelentős erőfeszítésekkel kezd égni, de nagyon sokáig és nagyon forrón ég. A glükóz égése inkább egyfajta villanás a serpenyőben, amely gyorsan felgyullad, gyorsan megég, de nem sok hőt szabadít fel.
Ennek eredményeként egy szervezet, amely megfeledkezett a zsírégetésről, folyamatosan függ a szénhidráttól. Ennek a készletnek a kiszáradása éhségrohamokban nyilvánul meg édesség iránti vágyakozással.
Sport szempontjából a szénhidrátmentes étrendnek csak néhány „felhasználása” van. 2015-ben megjelent egy munka [1], amelyben azt kérdezték, hogy a ketogén étrend és a testmozgás "házasok-e". A szerzők a ketogén étrendet a súlykontroll eszközeként gondolták, ami fontos egyes sportágakban, például ökölvívásban, súlyemelésben, birkózásban stb. A teljesítményveszteségek elfogadása.
Egy másik, 2017-es tanulmány [2] megerősíteni látszik ezt a "gyanút". Az új-zélandi állóképességű sportolók részt vettek egy vizsgálatban, amelyben csak tíz hétig etettek ketogénnel. Megállapították, hogy itt a sportolók jelentősen javították a zsírok energiaforrásként történő felhasználásának képességét. A testtömeg átlagosan 4 kg-kal csökkent. Az átlagos költési idő körülbelül két perccel csökkent. A sportolók az elején csökkent energiaszintről számoltak be, de ez a tanulmány során javult. Az intenzívebb gyakorlatok azonban továbbra is problémát jelentenek a legtöbb sportoló számára. Beszámoltak azonban a közérzet általános javulásáról, a regenerálódás képességének javulásáról, a bőr javulásáról és kevesebb gyulladásról.
Noha számos teljesítményparaméter a ketogén étrend alá esett a sportolók körében, a sportolók nagyon pozitívan értékelték a ketogén étrendet, nem utolsósorban a tanulmányaik során tapasztalt egészségügyi előnyök miatt.
Következtetésem: ez a tanulmány megmutatja, miről szól végül. Az egészséget és a kevésbé sportos teljesítményt étrenddel és sporttal kell elérni kéz a kézben. Azok, akik sportteljesítményre és a sportban elért legjobb eredményekre törekszenek, aligha tudják elkerülni a szénhidrát bevitelt. De itt is csak meghatározott időpontokban fogják használni, és nem nagy léptékben.
Testmozgás és cukormentes vagy alacsony cukortartalmú étrend minden létfontosságú anyaggal, rostokkal és ásványi anyagokkal, ez az egyetlen módja a hosszú távú egészség biztosításának.