Cukor gyümölcsben; Végre cukormentes!
A gyümölcs itt mindig nagy kérdés! Amikor a cukorról - és különösen a fruktózról - beszélünk, akkor ezzel kapcsolatban szinte egyszerre merül fel a kérdés Cukor a gyümölcsben. Nem félelem nélkül, mert most sokan attól tartanak, hogy a gyümölcsben valami rossz lehet. A téma még megosztja az emberek gondolatait, mert egyesek pillanatnyilag teljesen áttérnek az elutasításra. Nem csak egyszer mondták nekem: „Ó, te vagy az egyik a gyümölcs ellen! Ez egyáltalán nem az enyém. "
Tehát először egy dolog: Szeretem a gyümölcsöt, és nem bánom! De nagy rajongója vagyok annak, hogy rövid időre levegyem és megnézzem, hogyan reagál rá a test. Erről az alábbiakban bővebben írok a szövegben.
A cukor sok nevet ismer
A cukor szó sokféle típust ír le. A cukor, amiről itt a Sugar Monsters-en beszélek, mindenek felett áll elszigetelt egyszeres és kettős cukor. A szacharóz, a háztartási cukorunk, a cukorrépából kivont két glükózból és fruktózból áll. Elválasztották őket a cukorrépa többi részétől, és ezek a következők: izolált cukor, amelyek a természetben nem fordulnak elő ilyen formában. A természet mindig ellátja a cukrot rostokkal és más tápanyagokkal. Ez pedig eljutott a szacharóz fő problémájához: vele olyan anyagot eszünk, amelyet rendszerünk nem ismer, és ezért testünknek nagy erőfeszítéseket kell tennie annak kezelésére. Ez hosszú távon nem következmények nélküli.
Cukor a gyümölcsben
Anyatermészet szállít A cukor mindig tele van, például gyümölcs formájában; a gyümölcsben lévő cukor nem elszigetelt. Sok tápanyaggal és rosttal együtt fogyasztjuk. Ez óriási különbség, mert a vízben oldódó és a vízben oldhatatlan Rost ellenőrizze a cukrot kevésbé gyorsan a vérbe továbbadható. Olyan réteget képeznek a belekben, amelybe nehéz behatolni, ami megnehezíti a tápanyagok és a cukor felszívódását.
Ennek eredményeként a vér glükóz- és fruktóz-értéke csak nagyon lassan emelkedik, és elegendő időt biztosít a test számára ahhoz, hogy mindkét cukrot egészséges módon tudja feldolgozni.
Táplálék a baktériumok számára
A rostnak van egy másik előnye, amely szintén a cukorhoz kapcsolódik. Amint az emésztés és a felszívódás ilyen lassan halad, a bélben lévő feldolgozatlan cukrok és tápanyagok nagy része tovább száll a vastagbél felé. Az ételek ott érik el a környéket, amelyben a bélbaktériumok találhatók. (Nem létezhetnek a bél felső részén, mert a pH ott túl alacsony.)
Amikor az étel odaér, a tápanyagok és a cukor a baktériumok hasznosítják és már nem állnak rendelkezésünkre élelmiszerként. Tehát amikor magas rosttartalmú ételeket fogyasztunk, csak egy részét fogyasztjuk magunknak, mert a másik része baktériumos táplálékként megy tovább - és ez jó dolog, mert lehetővé teszi számunkra, hogy hasznot húzzunk azokból az anyagokból, amelyeket a baktériumok akkor termelnek.
Ez egyszerre biztosítja az egészséges bélflóra működését, mert a baktériumok pontosan azt kapják, amire szükségük van. Ezzel a „tömény takarmánnyal” a számunkra hasznos baktériumok szaporodhatnak és kiszoríthatják azokat, amelyek hajlamosak megbetegíteni bennünket, mivel közülük néhány mérgező anyagot termel.
Tápanyag rablók
Az izolált cukrot gyakran tápanyag-rablóként emlegetik, mert igen nincs további vitamin, ásványi anyag, stb. amelyek elősegítik a test metabolizmusát. Ezért a rendszerünknek tápanyagokra van szüksége tartalékai elérhető, hogy a cukor tovább feldolgozható legyen. Ez más a gyümölcsöknél, mert minden benne van, hogy a cukor könnyebben odaérjen, ahova mennie kellene.
Édes gyümölcs
Sajnos az elmúlt évtizedekben sokféle gyümölcs átélt Fajták sokkal aranyosabbá válik. A fruktóztartalom gyakran sokszorosára nőtt, és most más viszonyban van a mikro- és makrotápanyagokkal, mint korábban. Feltételezzük továbbá, hogy emiatt a teljes tápanyagtartalom csökkent (kulcsszó: hibrid gyümölcsök)
Gyümölcsök és vitaminok
A legtöbb gyümölcsfajt éretlenül szedik, és hosszú utat kell megtenni, mire a szupermarketünkbe kerülnek. a ti A tápanyagtartalom ezért gyakran lényegesen alacsonyabb mint gyanítják. Ezenkívül egész évben csak viszonylag rövid ideig volt gyümölcsünk. Korábban a mi szélességi fokunkon csak aratáskor volt gyümölcs. Aztán az emberek meg tudták enni a telet, és felvehették a téli zsírt.
Amíg a gyümölcsöket elegendő mennyiségű friss zöldség váltja fel, nem kell aggódni a gyümölcs nélkül rövid időn belül bekövetkező esetleges táplálékhiány miatt - ez lenne az utolsó dolog, amit provokálni szeretnék.
Gyümölcsök és cukorfüggőség
A gyümölcs édes, és természetesen a legtöbb cukorbeteg szereti a gyümölcsöt. Sokan félelemmel és szomorúsággal válaszolnak, amikor arra gondolnak, hogy néhány hétig gyümölcs nélkül mennek. A megvonás előtt rendszeresen kapok e-maileket a gyümölcsfogyasztással, a vitaminhiányokkal kapcsolatos aggályokkal és a kivételkérésekkel kapcsolatban, így ezt megtehetem A gyümölcs szeretete gyakran a cukorfüggőség biztos jeleinek tekintették.
Mivel a fruktóz befolyásolja az éhség-jóllakottság körforgását és A cukoréhségre gyakorolt hatások Azt javaslom, hogy egy darabig kerülje a gyümölcsöt a megvonás során. Nem mindenki profitál belőle, de elképesztő, hogy végül hányan jutnak hozzá Érezd a belső békét és ne gondoljon a nassolásra, ha egy ideje nem ettek gyümölcsöt. A gyümölcsben lévő fruktóz túl gyakran irritálja a cukorszörnyet, ezért a visszavonás szükségtelenül durva lehet.
Remélem, hogy ezzel a szöveggel világosabbá vált a gyümölcssel kapcsolatos álláspontom. Korábban nagy gyümölcsevő voltam, és idővel megtanultam, hogy számomra a kevesebb több. Ma sokkal inkább a zöldségekre koncentrálok, és a gyümölcsöket egészséges luxuscikknek tekintem. Ezáltal a cukorszörny nyugodt és a csokoládé megmarad a szupermarketben.
Tehát a megoldás egyszerűnek tűnik: Kevesebb cukor és több rost!