Cukor - mennyi szükség van naponta, és mennyit jelent ez számodra
Cukor. Ez az összetevő szinte mindenütt megtalálható minden kereskedelmi készítményben, beleértve a kenyeret is. Szinonimája a kudarcnak, ha diétára szedi, de vajon mennyi cukorra van szüksége a túléléshez. Ha azokat követjük, akik támogatják a paleo diétákat, akkor egyáltalán nincs szüksége cukorra, mert a homo sapiens idején nem létezett abban a formában, amelyet ma ismerünk..
A dolgok kicsit mások a 21. században, különösen azért, mert a cukor mindenütt jelen van, és mindannyian szinte függünk tőle. Főleg azért, mert a test energiaként használja, és azonnali hatása van. A cukor az egyik legális "kábítószer", amelyhez szervezeted hozzáfér. Még akkor is, ha cukrot nem tesz bele a kávéba vagy a teába, és nem cukormentes gyümölcsleveket iszik, de tele van édesítőszerekkel, akkor is fogyasztja ezt az anyagot ilyen vagy olyan formában. Tudás nélkül is. Ami még rosszabb. Eszembe jut egy barátom, aki feladta a koffeint és rájött, hogy kedvenc márkája a "jeges tea" tartalmazta ezt az anyagot. Pontosan úgy, ahogy az a zavaró lével történt, amiről le akart mondani. Tudja, mire gondolok, csak két nagy márka létezik a világon.
Mennyi cukrot fogyaszthat el egy nap alatt anélkül, hogy kárt tenne magában?
Több táplálkozási szakember szerint cukrot lehet fogyasztani minden nap, beleértve a feldolgozott élelmiszerekhez adott finomított cukrot, valamint a szirupokból, mézből és gyümölcs koncentrátumokból és gyümölcslevekből származó természetes cukrokat. A lényeg az, hogy nyomon kövessük az mennyiséget, vagyis ne legyen több cukor napi elfogyasztott kalória öt százaléka. Nos, ez kissé megváltoztatja az adatokat.
Alapvetően a gyümölcsök és zöldségek szénhidrátjait nem veszik figyelembe, hanem csak ennek az édes anyagnak a hozzáadását. Nem, a cukorrá feldolgozott répa nem gyümölcscukor, és a méz sem. Igen, a méz hízik meg, ha megtisztítod. Tehát a több táplálkozási szakértő által szolgáltatott adatok közötti konszenzus azt mutatja, hogy akár hét teáskanál cukrot is elfogyaszthat egy nap, ha hétköznapi ember. Ha egyike azon kevés hölgyeknek és uraknak, akik követnek minket, derítse ki, hogy napi hat teáskanálnyi négy gramm cukrot fogyaszthat, anélkül, hogy aggódna az étrendje vagy az egészsége miatt.
Az egész probléma az, hogy kitaláljuk, mennyi cukrot fogyaszt el egy nap alatt. Félni fog, ha megnézi az elfogyasztott termékek csomagolását. Nyilvánvalóan 2008-ban egy átlagos amerikai évente körülbelül 28 kilogramm hozzáadott cukrot fogyasztott elfogyasztott termékeken keresztül, a gyümölcsleveket nem számítva, amiről már elmondtam, milyen rosszul tudnak neked járni egy "méregtelenítő" kúrán. az interneten található információk alapján. Egyébként még a cukorbetegek is fogyaszthatnak cukrot tartalmazó termékeket, de rendkívül óvatosnak kell lenniük a nap hátralévő részében az adagokkal és azokkal, amelyeket esznek. De a helyzet személyenként eltérő, ezért azt orvosával kell megbeszélni.
A "cukormentes" az új "zsírmentes"
Az Egyesült Államokban az 1960-as években számos korai tanulmány megállapította, hogy a zsír a fő bűnös az Egyesült Államokban a szívinfarktusos halálesetek fokozott előfordulásában. Ezeket a tanulmányokat a cukoripar finanszírozta, és e tanulmányok néhány kritikusát nevetségig csúfolták és figyelmen kívül hagyták.
Az amerikai előcsarnok hatásai gond nélkül elérték az Atlanti-óceánt, és a 90-es évek végén arra ébredtünk, hogy a cukor, mint szövetséges a zsír és hizlalás elleni küzdelemben. Időközben most már túl sok "cukormentes" italunk és termékünk van, de édesítőszerekkel és helyettesítőkkel. Más problémákat rejtegetnek, amelyeket egy másik anyagban szándékozok megoldani, de a zsírmentes vagy alacsony zsírtartalmú termékek károsabbak, ha szénhidrátból tartalmaznak kalóriát. Vagyis abból az anyagból, amely ennek az anyagnak és a cukroknak a tárgya. A különbség a két kifejezés között? Az első egy glükózból és fruktózból álló anyag, míg a második kategória minden egyszerű szénhidrátra vonatkozik, és magában foglalhatja a cukrot is.
Fontos megjegyezni, hogy az a naponta biztonságosan elfogyasztható cukor mennyisége személyenként változik. Azonban egy férfinak napi 40 grammnál kevesebb cukrot kell fogyasztania, egy hétköznapi nőnek pedig 25 gramm alatt kell tartania a fogyasztását. Szeretettel meghívom Önt, hogy nézze meg a kereskedelmi "gyümölcslé" címkéjét, hogy megnézze, hány gramm cukrot tartalmaz. A meghívó a csokoládé bárok szerelmeseire is érvényes.
Túl tud élni cukor nélkül
A test szintjén az embernek nincs szüksége erre az anyagra. Dolgozhatunk anélkül is, de a társadalom és az agresszív marketing olyan helyzetbe sodort minket, hogy szinte rabjaink vagyunk a cukornak. Próbáljon felhagyni a csokoládéval, a mézzel és a gyümölcslevekkel, és meg fogja érteni, amit itt mondok. Nagyon nehéz, szinte lehetetlen. Valószínűleg így éreznek a drogosok, amikor nincs napi adagjuk. Csak annyi, hogy a cukor legális, és annyit vásárolhat a boltból, amennyit csak akar.
Ingyen kapja meg a kávézóban, bár bármely barista elmondja, hogy ez elrontja a kávé igazi ízét. Akaratlanul a bolti fehér kenyérben kapja, mert ez a recept. Mindenhol van. Nehéz lett semmit enni cukor nélkül. És ha nincs cukor, akkor magas a fruktóz-tartalmú kukoricaszirupja. Vagy van még egy kifinomult és ugyanolyan káros helyettesítője.
A történet morálja egyszerű. Élhet édes vagy édes ételek nélkül, de rendkívül nehéz lesz olyan termékeket és ételeket találni, amelyek nem tartalmaznak kevés hozzáadott cukrot. Ha természetes forrásokból származik, akkor is érzi, de kissé lassabban szívódik fel, és nem adja meg azt a "ugrást", amely a teste által termelt inzulinnal jön a megbirkózáshoz. Ezek az "ugrások" úgy értem, hogy hosszú távon bántanak, és kerülni kell őket, és ezt csak akkor teheti meg, ha odafigyel arra, hogy mit eszik, és az elfogyasztott mennyiségekre.