Cukorbetegség néhány higiénés és diétás tanács - Gyógyszertár Cornelise
A cukorbetegséget krónikus hiperglikémia jellemzi, vagyis a cukor feleslege a vérben, ezért a glükóz (vércukorszint) túl magas. A higiéniai-diétás szabályok tehát a cukorbetegség kezelésének szerves részét képezik. A Cornelise gyógyszertár támogatja Önt a mindennapi életében, és személyre szabott tanácsokkal látja el.
Néhány diétás intézkedés cukorbetegek számára
A cukorbetegek étrendjének kiegyensúlyozottnak és több szabályt kell követnie: ne hagyja ki az étkezést, kerülje a nassolást, és az étkezésnek napról napra rendszeresnek kell lennie.
A szénhidrátokra vonatkozó általános intézkedések
Fontos a szénhidrátok igazságos elosztása a főétkezések és az ételek között (3-5 bevitel), az egyszerű szénhidrátok (édességek, méz, ketchup, cukros italok stb.) Fogyasztásának korlátozásával. Az étkezési rostokat (hüvelyesek stb.) Minden étkezés során el kell fogyasztani a cukrok és a koleszterin felszívódásának lassítása, az étkezés utáni hiperglikémia elkerülése, a béltranzit javítása és a vágyakozás csökkentése érdekében.
Glikémiás index és terhelés
A glikémiás index (GI) megfelel egy adott élelmiszer hiperglikémiás erejének, összehasonlítva egy referencia élelmiszerével (leggyakrabban a glükóz). Az étel konzisztenciájától (a folyékony vagy zúzott ételek magasabb GI-vel rendelkeznek), főzési módjától (a főtt ételek magasabb GI-vel rendelkeznek, mint a nyers ételek) vagy az érettségtől függően változik.
A glikémiás terhelés figyelembe veszi az adagban lévő szénhidrát mennyiségét is. Ez a két fogalom összefonódik, és lehetővé teszi a különböző ételek egymással való összehasonlítását.
Például a tészta esetében fontos, hogy "al dente" fogyasszuk, a GI jó, míg túlfőtt, a GI túl magas, és szükségtelenül növeli az inzulin mennyiségét.
Édesítők
Az édesítőszerek hatása továbbra is vitatott. Ezért elővigyázatosságból korlátozni kell fogyasztásukat. Míg az intenzív édesítőszerek (aszpartám, szukralóz, szacharin, stevia-ból származó rebaudiosid) gyengén felszívódnak az emésztőrendszerben, úgy tűnik, hogy elősegítik a glükóz felszívódását számos szacharid és glükóz transzporter expressziójának növelésével.
A poliolok (szorbit, xilit, mannit), bár kevésbé felszívódnak, mint a szacharóz, glükózzá metabolizálódnak. Ezért kalóriatartalmúak és szerényen növelik a vércukorszintet. Jobb elkerülni őket cukorbetegeknél.