Cukorbetegség Szenegálban A diétához kapcsolódó betegség (Dr. Robert Anderson)
Szenegálnak a nem fertőző betegségek, köztük a 2-es típusú diabetes mellitus jelentős és egyre növekvő terheivel kell szembenéznie. a betegségek megelőzésére és kezelésére rendelkezésre álló erőforrások azonban nem elegendőek. A cukorbetegség a betegségben szenvedőket, családjaikat és közösségeiket, valamint a több egészségügyi rendszert érinti, amelyekkel kölcsönhatásba lépnek.
A cukorbetegség megelőzése és kezelése messze túlmutat az egészségügyi intézmények falain; integrálja és befolyásolja a családi, közösségi, kulturális és gazdasági összefüggések.
A szubszaharai Afrika és különösen Szenegál cukorbetegsége továbbra is kevéssé tanulmányozott és alulreprezentált, ami láthatatlanná teszi mind az embereket (betegeket és egészségügyi szolgáltatókat), mind a betegség megelőzésében és kezelésében részt vevő helyeket.
Az előrejelzések szerint a cukorbetegek száma megduplázódik az elkövetkező évtizedekben Afrika szubszaharai térségének számos országában, beleértve Szenegált is. Az egyre növekvő esetek új kihívásokat jelentenek az afrikai egészségügyi rendszerek számára. A WHO jelentése szerint 2016-ban Szenegálban a cukorbetegség 5,1% -a, vagyis 771 579 diabéteszes ember él. Ez nagyrészt annak az étrendnek és életmódnak a változásának tudható be, amely például Dakar városainak urbanizációját kíséri. A nyugatibb életmód felé haladunk, ócska ételekkel és mozgásszegényebb életmóddal.
Szenegálban számos egészségügyi és táplálkozási változás az urbanizációnak tudható be, mivel egyre többen költöznek vidéki otthonaikból olyan városokba, mint Dakar. A városok az újonnan érkezők számára jobb hozzáférést biztosítanak az élelmiszerekhez, különösen a magas kalóriatartalmú ételekhez, és mozgásszegényebb életmódot kínálnak. E vándorlás során az étkezési kultúra és a testkép felfogása is gyakran változik. A városi területeken a súlygyarapodást, különösen a házasságkötés után, a jólét, a boldogság és a siker jeleinek tekintik, különösen a nők körében, akik Szenegálban magasabb arányban szenvednek cukorbetegségben és elhízásban. Ez részben annak is köszönhető, hogy a nők kevésbé fizikailag aktívak, mivel ők felelősek a gyermekgondozásért és a háztartás fenntartásáért. Ezek a tényezők a tökéletes viharban egyesülnek a cukorbetegség kialakulásában.
Az egészség költsége
A cukorbetegség napi kezelése megköveteli az ételbevitel és a fizikai aktivitás szintjének tárgyalását. Az embereknek különféle nyilvános és magántereken kell mozogniuk, beleértve az egészségügyi intézményeket, az élelmiszer-vásárlási és -fogyasztási helyeket, valamint a testmozgás helyeit.
Az egészséges élelmiszerek és gyógyszerek beszerzéséhez szükséges források megszerzése az egyik legnehezebb és következetes szempont a cukorbetegség kezelésében Szenegálban.
Szenegálban a cukorbetegségben szenvedőknek általában azt ajánlják, hogy tartsanak étrendet, amely elsősorban gyümölcsökből és zöldségekből, valamint zsírmentes húsból és halból áll. Ezzel szemben a hagyományos ételek többnyire rizs alapúak, kis mennyiségű fehérjét, gyümölcsöt és zöldséget tartalmaznak a köretek. Például a nemzeti étel egy hal- és rizsétel, amelyet "Thieboudienne" -nek hívnak. Ez a halpörkölt, amelyet bőséges olajban főzött rizsen tálalnak, viszonylag új étel Szenegálban; körülbelül 50 évvel ezelőtt nem létezett, de ma már otthonokban, éttermekben és utcai standokon található meg. A rizs keményítőtartalma miatt a cukorbetegeknek azt javasoljuk, hogy ezt az ételt csak kis mennyiségben fogyasszák. Ezen rendszeresen fogyasztott, kalóriában és zsírban gazdag ételek mellett a hagyományos szenegáli italok magas cukortartalmúak. Az Attaya és a Touba kávét, a szenegáli hagyományos teát és kávét gyakran egyenlő arányban készítik cukorban és vízben.