Cukorfogyasztás, az öröm és a felesleg között
Olyan társadalomban élünk, ahol egyre kevesebb egészséges ételt fogyasztunk. A világ két részre oszlik: egyrészt vannak emberek, akik fejlett országokban élnek, és végül túl sok ételtől halnak meg, míg a szakadék másik oldalán évente emberek milliói halnak meg alultápláltság miatt.
Az Egészségügyi Világszervezet az elhízást gyógyíthatatlan betegségnek nevezte, amely a dohányzást meghaladó halálozási arány vezető oka. Az 1980-as évek óta az elhízás megháromszorozódott Európában. Románia is része ennek a dokumentumnak, és az adatok egyáltalán nem örülnek: a románok 30% -a szenved elhízással, 20% -a túlsúlyos, és a súlyproblémákkal küzdő gyermekek száma az elmúlt 10 évben 18% -kal nőtt az INS szerint.
Gyermekgeneráció XXL
Ezek az adatok több mint aggasztóak. Például az Egyesült Királyságban az elhízás nemzeti válságot idézett elő. A számok azt mutatják, hogy 2050-re a gyermekek 90% -a túlsúlyos vagy elhízott felnőtt lesz, ha fenntartják az egészségtelen és magas cukortartalmú ételek fogyasztásának növekedési tendenciáját. Sőt, a szakértők is úgy vélik, hogy a gyermekek ezen generációja a jövőben súlyos egészségügyi problémákkal küzd, ami a várható élettartam drasztikus csökkenéséhez vezet.
A következtetések egy sor dokumentumfilmből származnak, amelyek hét elhízott, 10 évesnél idősebb, néhány éven túli gyermeket követnek nyomon, és visszatérnek, hogy megnézzék, hogyan alakul a túlsúlyos gyermek az Egyesült Királyságban.
Az ipar egy kilogramm cukrot szolgál ki
Eközben az ipar hihetetlen mennyiségben szolgálja az embereket, a WHO által javasolt összes irány ellenére. Szakemberek szerint egy felnőtt nem fogyaszthat naponta több mint 25 gramm cukrot (hat teáskanál cukrot), és a gyermek súlya nem haladhatja meg a 12 grammot, vagyis három teáskanál cukornak felel meg.
Azonban messze vagyunk az igazságtól. Az átlagos cukorfogyasztás hatalmas, egy felnőtt átlagosan napi 82 gramm cukrot fogyaszt, ami 20,5 evőkanál cukornak felel meg, ami egy év alatt 30 kilogrammra vált.
A cukor nem csak édességekben van, hanem a boltok polcain található összetevők és termékek 80% -ában. A súlyos dolog az, hogy az élelmiszeripar fejlődésével a cukor finoman bekúszott konyhánkba, anélkül, hogy észrevette volna.
Dextróz, maltóz, glükóz, szacharóz, fruktóz, laktóz, maltodextrin, szorbit, mannit, malitol, xilit, kukoricaszirup, agavé-nektár, melasz, árpalisztakivonat vagy karamell. Az ipar idővel több mint 50 nevet talált ki ennek az ételnek, ami miatt újra és újra vásárolni kell bennünket.
Így van cukor a kenyérben, kolbászban, ketchupban, mustárban, sörben, sajtban, sőt az újszülötteknek szánt élelmiszerekben is. Ha az 1960-as években világszerte 49 millió tonnát fogyasztottak el, ami 1,8 kilogrammnak felel meg fejenként, akkor ma 170 milliót, azaz 37 kilogrammot fogyasztanak fejenként.
A gyümölcslé és a szósz az egyik leggazdagabb élelmiszer-cukorban van. Egy egyszerű teáskanál ketchup legfeljebb négy gramm cukrot tartalmazhat, egy pohár gyümölcslé pedig több mint 45 grammot.
Amit a szakemberek mondanak
Az Editiadedimineata.ro exkluzív interjújában Angel Fitness táplálkozási és sporttanácsadó, az online környezet ezen a téren az egyik legismertebb hangja mesélt nekünk azokról a hibákról, amelyeket az emberek általában elkövetnek, amikor ételt, hanem azt is, hogy miként számszerűsíthetjük a naponta elfogyasztott cukrot, hogy ne essünk szélsőségekbe.
Editiadedimineata.ro: A románok az elsők között mérik fel az elhízás arányát az európai listákon. Hol tévedünk, és hogyan tudjuk csökkenteni a betegségben szenvedők számát?
Angel Fitness: "Az elhízás krónikus betegség, ami azt jelenti, hogy nem egyik napról a másikra jelentkezik. A legnagyobb hiba az, hogy megvárjuk, amíg eljutunk az elhízásig. Abban az időben a súlycsökkenési folyamat sokkal nehezebb lesz, ezért az elhízott emberek kevesebb mint 1% -ának, aki normál súlyra fogy, sikerül egy évnél hosszabb ideig fenntartania a súlyát. A megoldás az lenne, ha előre cselekednénk. Ha megáll azon a ponton, ahol 10 kg-ot kell leadnia, 3 hónap alatt könnyen megszabadulhat tőlük. Ha eljutsz odáig, hogy 20-25 kg-ot kell leadnod, a folyamat sokkal hosszabb és nyilvánvalóan, sokkal nehezebb lesz mind szellemileg, mind fizikailag. "
Eitiadedimineata.ro: Egy másik jelentés azt is mutatja, hogy a túlsúlyos gyermekek aránya az elmúlt 10 évben 18% -kal nőtt. Hogyan befolyásolhatja az elhízás a gyermekek fejlődését? Az egész életen át visszatérhetnek?
Angel Fitness: "Nem hiszem, hogy elég hangsúlyt fektetnék erre a kérdésre. A szülőknek meg kell érteniük ezt. Az elhízott gyermekek egy életen át hajlamosak az elhízásra. Ezenkívül, bár még mindig gyermekek, a várható élettartam csökken, az inzulinrezisztencia magas lesz, a koleszterin és a trigliceridek növekednek. Az elhízás számtalan betegség kockázatát növeli. Nagyon hasznos lenne, ha több információforrás állna rendelkezésre, amely felkelti a szülők figyelmét a gyermek táplálkozására vonatkozóan. "
Editiadedimineata.ro: Minden élelmiszerben találunk cukrot, de az Egészségügyi Világszervezet ajánlott adagja legfeljebb napi 6 teáskanál. Hogyan számolhatjuk, mennyi cukrot fogyasztunk egy nap alatt, és milyen egészséges alternatívával pótolhatnánk?
Angel Fitness: „A legegyszerűbb és legkényelmesebb megoldás az lenne, ha mobilalkalmazást használnánk hitelesített élelmiszer-bázissal. Számos ilyen alkalmazás létezik, én személy szerint a MyFitnessPal-ot részesítem előnyben, ahol bármilyen ételt regisztrálhat, és az alkalmazás megmondja, mennyi cukrot fogyasztott a nap végéig. Nem akarsz belekötni? A legegyszerűbb lehetőség a feldolgozott élelmiszerek lehető legnagyobb mértékű elkerülése lenne. Próbálja elkerülni az édességeket (természetesen), az ízesített joghurtokat, a gyümölcsleveket, és egyél a lehető legtermészetesebb ételeket. Egyszerű joghurtok, kefir, sovány hús, tojás, teljes kiőrlésű gabona, olajos magvak, zöldségek és gyümölcsök. Fontos egy kis fizikai erőfeszítést is tenni ehhez a kombinációhoz. Nem kell bonyolultnak lennie vagy akár szervezettnek lennie. Heti 2 órában mehet kerékpározni családjával vagy focizni barátaival. Bármilyen mozgás segít és javítja egészségét. ”
Emberek, akik azt mondták: állj meg!
A felesleges cukor fogyasztásának következményei valóságos tanulsággá váltak azok számára, akik most újra akarják kezdeni életmódjukat. A világon az elhízással küzdő emberek milliói között van néhány, aki betette a lábát az ajtóba, és aki súlyával és édesség utáni vágyakozással küzd. Köztük több tucat ember, akiknek Van Nistor személyi fitnesz- és táplálkozási edző segített olyan pillanatokban, amikor azt hitték, minden hiábavaló. Az Editiadedimineata.ro beszélgetett vele, hogy megtudja, hogyan tudja motiválni az embereket a legfontosabb pillanatokban, amikor az édesség utáni vágy tönkreteszi az étrendet.
Editiadedimineata.ro: Voltak olyan esetek, amikor azoknak az embereknek, akiknek tanácsot adtál, érzelmi megrongálódás támadt arra a késztetésre, hogy valami édeset fogyasszanak? Hogyan sikerült legyőzni ezeket a pillanatokat, és hogyan motiválta őket, hogy ne adják fel?
Van Nistor, személyi edző: "Volt, amikor azok az emberek, akiknek tanácsot adtam, érzelmi meghibásodást szenvedtek az édesség utáni vágy kapcsán. Szerencsére sikerült ezeket a pillanatokat legyőzniük a velem folytatott megbeszélések során, amelyekben hangsúlyt fektettünk a célunkra, a kívánt testre való összpontosításra. "
Fotóforrás: facebook.com/van.nistor
Editiadedimineata.ro: Mi az a három fő ok, amiért az emberek úgy döntenek, hogy elveszítik a plusz kilókat?
Van Nistor, személyi edző: "Az első 3 okot illetően, amiért az emberek úgy döntenek, hogy elveszítik a plusz kilókat, még ma is megkérdeztem néhány embert, akiknek tanácsot adok: a fő ok az egészség, sok ember számára. Ezek után: jól kinézni, jól érezni magam a bőrömben; elhalasztani az öregedési folyamatot, felkészíteni a testet egy esetleges terhességre, teniszezni, képeket készíteni kövérség szégyene nélkül. ”