Curry kenyér - receptek receptjei a Cuisine Actuelle-n

Hozzávalók 6 fő részére:

• 200 g fehér liszt
• 50 g kukoricaliszt
• 2 evőkanál. curry por
• 12 g pékélesztő
• 15 cl víz
• 1 csepegtető olaj
• 4 g só
• Kalória = közepes

Előkészítési lépések

1. Oldjuk fel az élesztőt 3 cl langyos vízben. Öntsük a lisztet a horoggal felszerelt konyhai robotgép táljába, és keverjük össze a sóval és a curry-vel.
2. Kezdje el gyúrni, majd adja hozzá az oldott élesztőt, majd a többi langyos vizet és olajat. Kb. 10 percig gyúrjuk, amíg sima tésztát nem kapunk.
3. Letakarva meleg helyen 1 órán át állni hagyjuk. Lapítsuk le a tésztát, gyorsan dolgozzuk meg, majd alakítsuk ki a kenyeret, és tegyük tepsibe. Hagyja újra állni 1 órán át.
4. Melegítse fel a sütőt 240 ° C-ra (th.8). Süssük és főzzük 10 percig. Csökkentse a sütő hőmérsékletét 200 ° C-ra (th.6/7), és folytassa a főzést 20-25 percig. Kóstolás előtt hagyja kihűlni.

---