C-vitamin (aszkorbinsav)

Leírás

A C-vitamin vagy aszkorbinsav egy vízoldható vitamin, amelyre a szervezetnek szüksége van a kollagén, az L-karnitin és a neurotranszmitterek szintéziséhez. A C-vitamin a fehérje anyagcseréjében is részt vesz. A C-vitamin erős antioxidáns, és részt vesz más antioxidánsok, például az E-vitamin regenerálásában. A C-vitamin szintén fontos szerepet játszik az autoimmun védekezésben és elősegíti a vas felszívódását.

A C-vitamin nem termelhető az emberi szervezetben, de sokféle ételben kapható. A citrusfélék a legismertebb C-vitamin-források, de megtalálhatjuk zöldpaprikában, paradicsomban, burgonyában és más zöldségekben is.

A C-vitamin-hiány ritka a fejlődő országokban, kivételes az iparosodott országokban, és skorbutot okoz. Kezelés nélkül a skorbut potenciálisan végzetes szövődményekké alakul át: agyi vérzés, hemopericardium, görcsrohamok, hipotenzió és akár halál is. A skorbut megnyilvánulásai néhány hét alatt javulnak, ha a C-vitamint megfelelően adják be.

---