C-vitamin - minden, ami a létfontosságú vitaminnal kapcsolatos

    A C-vitamin aszkorbinsavként is ismert. Az evolúció miatt az emberi szervezet ma már nem képes szintetizálni az anyagot. Különösen a növényi ételek szolgálnak aszkorbinsav forrásként. A skorbut egy jól ismert C-vitamin-hiánybetegség. A dohányzókat, valamint a terhes és szoptató nőket különösen veszélyezteti a hiány.

C-vitamin - mi ez?

A vízben oldódó létfontosságú anyag manapság az egyik legismertebb vitamin. Gyümölcsökben (főleg citrusfélékben) és zöldségekben fordul elő, és különösen fontos az immunrendszer számára.

A C-vitamint aszkorbinsavnak is nevezik, azonban számos más testfunkció szempontjából releváns, és különleges tulajdonságokkal rendelkezik a többi vitaminhoz képest. Elsősorban nem koenzimként, hanem antioxidánsként működik. A szabad gyökök elfogása mellett támogatja a kötőszövet fejlődését is.

Az emberi szervezetnek szüksége van Körülbelül 100-200 milligramm C-vitamint naponta. Ez fitt és egészséges.

MIRE VAN VITAMINJA?

Tudja, mi a vitaminigénye? Vitaminszükséglet-kalkulátorunk segít meghatározni. Te vagy…

létfontosságú

Minden a C-vitaminnal kapcsolatban

A C-vitamin feladatai és hatásai?

A C-vitamin (vagy aszkorbinsav) számos feladatok az emberi testben. Joggal nevezhetjük sokoldalúnak. Elengedhetetlen az immunrendszer működésének optimalizálásához, az egészséges bőr fenntartásához és az egyéb tápanyagok felszívódásának javításához. Különösen a hűvösebb évszakokban szánják A C-vitamin szintén létfontosságú szerepet játszik a megfázás megelőzésében játék.

A C-vitamin az emberi szervezet számára is elsődleges fontos, mint antioxidáns.

Itt a saját oxidációja révén (= gyökfogó) megakadályozza, hogy más anyagok (pl. Folsav) vagy például a szem retinája és a DNS oxidálódjanak és károsodjanak. A nélkülözhetetlen létfontosságú anyag is átveszi a hatalmat még sok más funkció:

  • Részvétel az L-karnitin fejlesztésében
  • Részvétel a koleszterin lebontásában
  • Az erek belső falainak védő funkciója
  • Részvétel méregtelenítésben és káros anyagok kiválasztásában (a májenzim rendszer stimulálása)
  • A vas felszívódásának elősegítése
  • A kollagén, a neurotranszmitter és a hormonszintézis befolyásolása
  • A vér hisztamin tartalmának ellenőrzése
  • jobb vas felszívódás az élelmiszerekből
  • jobb sejtvédelem
  • Kollagénképződés
  • A fertőzések kockázatának csökkentése
  • releváns a kötőszövet és az alátámasztó szövetek, valamint az emberek porcai, csontjai és fogai szempontjából
  • A sebgyógyulás és hegesedés jótékony hatású
  • messenger anyagokat termel az idegrendszer (agy) számára
  • aktiválja például a növekedési hormonokat (test vagy sejt növekedése)
  • erősíti az immunrendszert, hogy a fertőzések jobban elháríthatók legyenek
  • megakadályozza a megfázást, és így segíti a köhögés, az orrfolyás és a torokfájás első jeleit
  • a kollagén termelésének alapvető eleme

A megfelelő lövés

Ezek A C-vitamin bevitelének folyamatosnak kell lennie, mert a C-vitamint nem lehet a szervezetben tárolni. A C-vitamin egyesíti a fehérjét más anyagokkal. Javítja a vas és a kalcium felszívódását is.

Nem számít, milyen magas a napi bevitt C-vitamin adag: a szervezet képes csak egy bizonyos mennyiséget vegyen be egyszerre. A C-vitamin felesleges mennyisége a vesén keresztül ürül. Tehát nincs értelme koncentrált bevitel révén megpróbálni feltölteni a vitaminkészleteket!

Az egyik jobban működik rendszeres C-vitamin bevitel egész nap ki. A lehető leghatékonyabb felszívódás érdekében a gyümölcsöt vagy zöldséget legfeljebb öt adagra kell felosztani.

Mivel A C-vitamin felszívódási sebessége az adott beviteltől függ. 1500 mg-os dózisnál csak 30% -ot szív fel a szervezet, míg 300 mg aszkorbinsavat 90% -ig. Ez fordítva azt jelenti: minél nagyobb a C-vitamin dózisa, annál kevesebb használható a szervezetben. És: jobb, ha a C-vitamint több kis adagban szedjük a nap folyamán, mint egy egyszer különösen nagy adagot.

A vitamin főleg olyan szervekben tárolva, mint a mellékvese, a szemlencse, az agyalapi mirigy, a lép és az agy. Ezenkívül a C-vitamin megtalálható az emberi vérben (leukociták, vérplazma).

Napi C-vitamin szükséglet

Az emberi szervezet önmagában nem képes C-vitamint (aszkorbinsavat) előállítani. Ő is tud ne tárolja a C-vitamint.. Ezért a diétával minden nap be kell juttatni ezt a fontos vitamint a szervezetbe.

A Német Táplálkozási Társaság napi körülbelül 100 milligramm C-vitamint ajánl. Ez korcsoportonként változik. Igaz, hogy ezt a követelményt táplálékkal lehet bevállalni. De ez gyakran nem könnyű. Különösen bizonyos embercsoportok számára, akik:

  • hajlamosabbak a fertőzésekre
  • idősebbek (idősek)
  • terhes vagy szoptat, és
  • krónikusan betegek
  • Sokat sportoljon és gyakoroljon
  • füst

Ezenkívül a vékonybél vagy a gyomor fekélyében szenvedő embereknek néha problémái vannak a C-vitamin felszívódásával. Mivel a meglévő fekély akadályozza a szállított élelmiszer szállítását és hasznosítását.

Ezeknek az embereknek jó ötlet lehet az ajánlott bevitel növelése és C-vitamin nagy dózisokban és Táplálék-kiegészítők rekord. Például vitaminkészítmények formájában. Az ilyen intézkedéseket azonban előzetesen meg kell vitatni egy orvossal vagy táplálkozási szakemberrel.

C-vitamint tartalmazó ételek

A napi szükséglet egy kaliforniai paprika vagy két kivi elfogyasztásával fedezhető. De még egy pohár frissen facsart narancslé is elegendő ahhoz, hogy felszívja az ajánlott napi C-vitamin mennyiséget.

A növényi ételek különösen gazdagok a C-vitaminban. A zöldségek még a gyümölcsöt is felülmúlják. Gyakran úgy gondolják, hogy a citrusfélék a legjobb vitaminforrások. Ez nem igaz. Vannak olyan zöldségek, amelyek sokkal több C-vitamint tartalmaznak, mint a narancs és a társ. Különösen a különböző típusú káposzta, például a kelkáposzta, a kelbimbó vagy a brokkoli sokkal jobban képes ellátni az embereket a szükséges C-vitamin-ellátással. A homoktövis és a csipkebogyó mellett az acerola cseresznye különösen magas C-vitamin-értékkel rendelkezik. Németországban azonban ezeket a növényi eredetű ételeket viszonylag ritkán fogyasztják.

De az egzotikus gyümölcsök is bőségesen adnak vitaminokat. A mangóban például a C-vitamin mellett gazdag E-vitamin, riboflavin, B1-vitamin és folsav. Egy másik egzotikus gyümölcs, magas C-vitamin-tartalommal, a papaya. Óriási 82 ​​milligramm van 100 gramm gyümölcsben. A guava is lenyűgöző. Héjával és magjával fogyasztható. Után gyakran alábecsülik Camu camu az összes egzotikus gyümölcs közül a legmagasabb a C-vitamin tartalma, amibe be tudjuk vásárolni.

A C-vitamin megtalálható az állati eredetű élelmiszerekben is, de itt lényegesen alacsonyabb mennyiségben, így z. B. A hús, a hal, a tej és a tojás csak kis mértékben járulhat hozzá a napi C-vitamin szükséglet kielégítéséhez.

Megjegyzés: Egyes vitaminok nem képesek megbirkózni a hővel és a napfénnyel. A friss gyümölcsökre és zöldségekre támaszkodók ezért tárolják őket a hűtőszekrényben és gyorsan fogyasszák el. Bizonyított az is, hogy a fagyasztott zöldségek vagy gyümölcsök gyakran gazdagabbak vitaminokban, mint az ilyen jellegű friss ételek.

A C-vitamin túladagolása

Mivel a C-vitamin vízoldható vitamin, túladagolás aligha lehetséges. A nagy adagokat a vesék választják ki. Sokkal veszélyesebb, ha a szervezetben alulkínálat van.

Ha nem tudja fedezni a napi szükségletét étellel, akkor támaszkodnia kell étrend-kiegészítőkre. Az ilyen intézkedéseket mindig orvosával kell megbeszélni.

Az étrend-kiegészítők vitamintartalma

A vizsgálatok jelenlegi állása szerint a szakértők 500-1000 milligramm e fontos vitamin bevételét javasolják, ha kiegészítő étrend-kiegészítőket szednek, amelyek többek között por formájában is szabadon elérhetők a piacon.

Az aszkorbinsav fokozott bevitele ártalmatlan. Ha a szervezet túl magas C-vitamin-tartalmat kap, akkor azt a vizelettel, és ha rendkívül nagy az adag, a székletben üríti.

Hiány- és kockázati csoportok

Először is: A C-vitamin hiány a jó ellátási helyzetnek köszönhető Közép-Európában alig lehet rögzíteni.

Az a tény, hogy az aszkorbinsav átmeneti vagy tartós hiányának súlyos következményei lehetnek, egészen a 18. századig nyilvánvaló volt. Ez alatt az idő alatt az úgynevezett skorbut betegség különösen elterjedt a tengeri utazók körében (akiknek hetekig csak korlátozott mennyiségű friss ételt fogyasztottak), és - mivel a skorbut általában halálhoz vezet - nagyon féltek.

Eleinte enyhe aszkorbinsav-hiányt jellemeznek nem specifikus tünetek, például fáradtság, gyengeség vagy nagyobb érzékenység a különféle fertőzésekre tól től.

A C-vitamin hiánya veszélyezteti a testet. Ha az emberi szervezet nem kap elegendő aszkorbinsavat, akkor hiányzik belőle egy fontos antioxidáns. Ennek következményei:

  • Szabad gyökök a vérben, valamint az agyban
  • Az érelmeszesedéssel kapcsolatos betegségek
  • lelassította a sebgyógyulást és
  • deregulált hormon felszabadulás

C-vitamin-hiány (Moeller-Barlow-kór) csecsemőknél is előfordulhat. A csontképződés károsodása, valamint a növekedési rendellenességek, a nyálkahártya vérzése és a belső szervek vérzése jellemzi.

A C-vitamin hiánya nem csak nagyon alacsony C-vitamin-étrend esetén fordul elő. További A C-vitamin hiányát támogató tényezők a következők:

  • idősebb kor
  • krónikus betegségek vagy fizikai stressz, például láz vagy égési sérülések
  • Növekedési szakasz
  • terhesség és szoptatási időszak
  • Gyógyszer szedése (különösen: aszpirin, ösztrogéntartalmú fogamzásgátlók vagy menopauzás szerek)
  • Dohányos

JEGYZET: Különösen a dohányosoknak kell megjegyezni, hogy a C-vitamin szükségletük általában körülbelül 50% -kal magasabb. Mivel a dohányzás során több toxin jut be a szervezetbe, amelyeket viszont aszkorbinsav segítségével kell lebontani vagy kiválasztani, a zöldségek és gyümölcsök szokásos fogyasztása gyakran nem megfelelő.

C-vitamin étrend-kiegészítőként

A cukorbetegeknek, a versenyző sportolóknak, az időseknek és a dohányosoknak megnövekedett napi szükséglete van. Ezért a megnövekedett igény kielégítésére étrend-kiegészítőket lehet használni. Többek között rombuszok vagy kapszulák formájában kaphatók.

Az aszkorbinsav nemcsak por formájában, vízben oldva vagy tabletta formájában kapható. A megfelelő termékek választéka változatos, a tablettáktól és kúpoktól kezdve az italokig és az orrspray-kig terjed. 500-1000 milligramm C-vitamin elegendő a napi szükségletek kielégítésére.

Ennek fokozott fogyasztása általában ártalmatlan, mivel az emberi szervezet kiválasztja az aszkorbinsav mennyiségét, amelyre nincs szüksége. A por felvételével kapcsolatos hibákat ezért nem lehet elkövetni. Ennek ellenére tanácsos orvoshoz vagy táplálkozási szakemberhez fordulni, mielőtt ilyen intézkedést hozna.

Késleltetett felszívódás retard kapszulákkal

Egy ideje speciális késleltetett hatású készítmények vannak az étrend-kiegészítők piacán. Olyan háttérrel készültek, hogy a szervezet egyszerre csak korlátozott mennyiségű C-vitamint képes felszívni.

Retard kapszulák nagyon lassan engedje szabadon a C-vitamint, és ezáltal garantálja a lehető legjobb felszívódást a testben. Ez különösen ajánlott a megnövekedett vitaminigényű emberek számára.