D leves; Japán tél 4 fő részére - Elle à Asztali receptek

Hozzávalók

  • 2 kis burgonya
  • 3 gomba
  • 1 hagyma
  • 1 póréhagyma
  • 1 cukkini
  • 6 zsenge kelkáposzta levél
  • 1 teáskanál reszelt gyömbér
  • 75 cl dashi húsleves (tasakban)
  • 3 evőkanál vörös miso
  • 1 marék wakame hínár
  • 300 g tofu

Készítmény

Hámozzuk meg a burgonyát, a gombát és a hagymát, mossuk meg a póréhagymát, a káposztaleveleket és a cukkinit, vágjunk mindent apró kockákra.

leves

Egy fazékban melegítsük fel a dashit (esetleg lesimítsuk a felületet). Amint megpördül, merítse a káposztát és a burgonyát, főzze 10 percig, adja hozzá a többi zöldséget és a reszelt gyömbért, és folytassa 5 percig a párolást (a zöldségeknek ropogósnak kell lenniük).