D változás; etetés, hogy lépést tartson
Munkaterhelés, meghosszabbított napok. Hogyan maradhat a pálya a távolságig? Az étrend csökkenésének elkerülése érdekében egyre több nő kapcsolódik vissza a tányérjához a táplálkozás szinte tudományos megközelítésének kialakításával. Fenntartható energia, hogy másképp vigyázzon magára.
Publikálva 2019.02.25-én, 16: 30-kor, frissítve: 2019.09.26-án, 17: 52-kor
Néhány mondat minden megkérdezésre érdemes. Ennek során többször felmerült a kérdés: "Mit reggelizel"? (Szinte) változatlan válasz: "Fehérjék". Itt az ideje, hogy lelkileg átalakítsuk a jó öreg kávé-kenyér-vaj-lekvár táplálkozási tulajdonságait - valószínűleg katasztrofálisak -, amelyeket magunk is lenyeltünk, és pontosan megfogalmazódott: "A legjobb az állati fehérjék (tojás, sajt) és zöldségek váltogatása ( avokádó, mandulapüré), esetleg zöldlével (fordítás: zöldségekkel), de különösen nem tartalmaz szénhidrátot, hogy elkerüljék a hipoglikémia csúcspontját 11 órakor. "
Szénhidrátok, fehérjék, omega 3… 2019-ben a siker titka dióhéjban rejlik, koncentrálva, mint egy étrend-kiegészítő kapszula: az energia. Bizonyos felelősségi szinttől kezdve nehéz találkozni egy üzletasszonnyal és még inkább ebédelni vele anélkül, hogy az étel témája szerepelne a beszélgetés menüpontjában. Amikor tíz évvel ezelőtt az általános aggodalom a diéták, a fogyókúra és a „könnyű étkezés” körül mozgott, ma a prioritás megváltozott. "Nyilvánvaló, hogy a súly továbbra is aggodalomra ad okot, különösen a társaságban, a férfiak világában, ahol a nők megjelenését folyamatosan megítélik, és ahol ebédeket, koktélokat vagy vacsorákat kell láncolniuk, amelyek visszaélnek vonalukkal" - ismeri el Valérie Espinasse, az egyik leginkább a pillanat neves táplálkozási szakértői. De Párizs szívében lévő irodájában, ahol sok elárasztott üzletasszony tolong, mindenekelőtt egy dologról van szó:.
Energia kérdése
"Ezt kérdezik tőlem: hogyan lehet az egész napot lineárisan és lazán kitartani, mondja Valérie Espinasse. Az egész délutánt, majd az este második napját, egyesek számára pedig a találkozókat láncolni." a jet lag hatása. Összehasonlítom őket a csúcssportokkal. " Mások is meglátogatják, hogy csökkentse a premenstruációs szindrómákat, amelyek kimerítik őket. "Több napig nincs több energiájuk, nehezen tudnak koncentrálni - folytatja a szakember. Ez a férfiakhoz képest hátrány, és ezt már nem engedhetik meg maguknak."
"Szabályozza a bevitelt", hogy "koncentrált maradjon", formája legyen. Ez a grál. És mivel ezek az oktatott, a tökéletességhez szokott és a világra nyitott nők semmit sem tesznek véletlenszerűen, táplálkoznak cikkeik vagy főleg amerikai olvasmányaik után, amelyeket az Amazon bocsátott rendelkezésre. "Két könyv lenyűgözött, magyarázza Mathilde Lacombe, a Birchbox és az Aime Skincare kozmetikai márka társalapítója. Fiatalabb, Sara Gottfried, vagy hogyan lehet tíz évet nyerni - ez a kutató megfejtette a leghosszabb ideig élő népek étrendjét ... És Clean, Alejandro Junger kardiológustól és keleti orvos szakorvostól, aki testre szabott programot dolgozott ki a test méregtelenítésére. Olvastam, kiemelem, jegyzeteket készítek. Szeretnék egyszer részt venni egy osztályban. Egyesült Államok. " Mint ő, egyre több harmincéves vagy fiatal quad fordul dietetikushoz vagy természetgyógyászhoz. Ezért egy konstruált és szinte tudományos diskurzus a témáról.
PhD a táplálkozásban
Mit jelent a jól enni - ebben az esetben enni, hogy "kapaszkodjon"? Összefoglalva: fogyasszon fehérje reggelit (sajt, tojás, avokádó, palacsinta) és szénhidrát nélkül (kerülni kell a cukrot, a lekvárokat vagy a süteményeket, néhányan friss gyümölcsökkel pótolják). Csökkentse húsfogyasztását (legfeljebb hetente háromszor), helyette hal, ebéd és esetleg vacsora idején zöldségekkel és keményítőkkel, gabonafélékkel (quinoa, búza stb.) Vagy hüvelyesekkel (lencse, borsó, szárított bab) ). Természetesen minden organikus. Mindenekelőtt nem tehéntej (intolerancia forrása), hanem növényi vagy juh- vagy kecsketej. Csak növényi zsírok. Magas fogyasztás (tök, fehérje, chia, omega 3 esetében). A hírhedt gyulladásos (ezért rákkeltő) cukor teljesen tiltott. Valamint az energia szempontjából rossznak tartott glutén. Nassoláshoz magnéziummal vagy csokoládéval töltött mandula, legalább 80% kakaóval. Azok számára, akiknek intoleranciáját vérrel, étrend-kiegészítőkkel ("vitaminok, ásványi anyagok, zsírsavak, probiotikumok és növényi gyógyszerek" - magyarázta Valérie Espinasse) tesztelték, a hiányosságok elkerülése, a bélflóra helyreállítása és az érzelmi egyensúly garantálása érdekében. Drága receptek (havi 150-200 euró körül), korlátozó dózisokkal, de amelyek megnyugtatnak.
"Nyilvánvaló, hogy az étel lett az első gyógyszer" - erősíti Mathilde Lacombe. Mert mindannyian magyarázzák, hogy "meg kell tartani" ... ez a megelőzés is. Ne legyél beteg. "Azért kezdtem érdeklődni az étel iránt, mert egészségügyi problémáim voltak, magyarázza Sandra (35), egy nagy luxuscsoport vezetője. Ebben az esetben a hasnyálmirigy-gyulladás 30 éves korában J-nek meg kellett tanulnia hallgatni a testemet." Első gyermeke születésekor, két évvel később azonban ez a test kiált. "Az alváshiány, a fáradtság megszállottsággá vált. Tizenkét órás munkanapok tartása négyórás éjszakákkal nem emberi ... Megváltoztattam az étrendemet, mert a legjobbat akartam a fiamnak. - Egyél egészséges, organikus ... - hanem azért is, mert ez az egyetlen amit nem tudtam megváltoztatni. A közelmúltban előléptetve nem kérhettem sem négyötödét, sem szülői szabadságot. Azt mondtam magamban: "Ha nem teszel semmit, akkor a rák tíz év múlva garantált."