Darált csirkecomb és cukkini töltött Cristina világpaprika édes-savanyú mártással
2015. augusztus 21, péntek
Apróra vágott csirkecomb és cukkini töltött paprika, édes-savanyú mártásban
Volt idő, amikor naponta háromszor ettem volna hússal töltött paprikát, annyira szerettem őket ♥♥♥ Most azt hiszem, évente kétszer főzöm őket, de nem azért, mert már nem szeretem, hanem mert megjelentek egyéb preferenciák.
A blogon hússal töltött paprika is megjelenik: egy változat, amelynek összetételében sárgarépa van, az egyik pedig gombával. Csak ma jöttem rá, hogy nincs feltöltve a rizs és csipkebogyó paszta verzió! A közeljövőben megoldódik. A mai változat összetételében cukkini és édes-savanyú szósz, szójaliszttel.
Ez a recept összhangban van a montignaci étrenddel - I. fázis és a Dukan-étrend - PL napokkal, a körutazási fázistól kezdve.
összetevők:
- 9-10 közepes paprika (ezúttal éles paprikám volt)
- 500 g darált csirkehús
- 1 közepes hagyma
- 1 közepes cukkini
- 1/2 tartósítsa a kockára vágott paradicsomot húslevesben
- 1 teáskanál olasz gyógynövények keveréke
- só és bors táplált
- 2 babérlevél
***SOS:
- 2 evőkanál szójaliszt
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1/2 tartósítsa a kockára vágott paradicsomot húslevesben
- 200 ml paradicsompüré
- 1 teáskanál vékony cukor
- 1 teáskanál ecetet
- 1 csésze víz
Egy tálban jól összekeverjük a darált húst a reszelt cukkinivel, az apróra vágott hagymával, a húslevesben felkockázott paradicsommal, gyógynövényekkel, sóval és őrölt borssal.
Megmostam a paprikát, megtisztítottam a száraktól és a magoktól, és megtöltöttem hús és zöldség keverékével. Egy magas serpenyőbe tettem őket, hideg vízzel öntöttem őket, hogy ellepje őket, és egy teáskanál sót és babérlevelet adtam a vízhez.
Lassú tűzön addig főztem a paprikát, amíg készen voltak.
Egy másik serpenyőben elkészítettem a mártást.
1 percig szója lisztet sütöttem száraz serpenyőben.
Hozzáadtam az olajat és a kockára vágott paradicsomot a húslevesbe, majd a paradicsompürét és a vizet.
A végén hozzáadtam az édesítőszert, az ecetet, a sót és az őrölt borsot.
Hagytam 10 percig forralni a mártást, majd kikapcsoltam a hőt.
Tálaláskor a mártást a tányérra tettem, majd a töltött paprikát elhelyeztem, amennyit csak akartak.
Nagyon sikeres kombináció ♥♥♥ Apróra vágott csirkecomb, hagymával és cukkinivel keverve, finom töltelék a töltött paprikához, a szósz pedig nagyon finom ♥♥♥