Darált hús készételek Mi van benne - Tanácsok - Fogyasztók
Fogyasztható darált húst csak alkalmanként fogyasszon
A reekeni táplálkozási szakértő szerint a darált hússal ellátott késztermékek alkalmi fogyasztása ártalmatlan az egészségre. De a fogyasztóknak csak alkalmanként szabad fogyasztaniuk a termékeket - hetente ritkábban.
A darált húsos ételek káros összetevői
Anneke von Reeken, az alsó-szászországi fogyasztói központ táplálkozási szakértője kritizálja azokat az összetevőket, amelyeket a piac a darált hús készételek mintájában talált:
- só: Egy adag nagysága gyakran csaknem négy gramm sót tartalmaz - ez az Egészségügyi Világszervezet által ajánlott napi hat gramm napi kétharmada. A túl sok só magas vérnyomáshoz vezethet, és növelheti a stroke kockázatát.
- cukor: Gyakran a késztermékekben magas a cukor aránya, például a darált húsételek paradicsomszószának édesebbé tétele érdekében. A tejtermékekben rejtett cukor is található. A mintában szereplő penne Bolognese 16,5 gramm cukrot ért el adagonként. Ez az ajánlott napi 50 gramm mennyiségének egyharmadának felel meg.
- Ízfokozók: A bolognai készételek gyakran tartalmaznak ízfokozókat, például élesztő kivonatot. Ily módon a gyártók csökkenthetik a kiváló minőségű ízesítő összetevők, például a hús arányát - bírálja a fogyasztói központ táplálkozási szakértője.
Gyakran kevés hús a készételekben
A bolognai ételekben a hús tartalma változó, de általában meglehetősen alacsony. Egyes késztermékekben ez kevesebb, mint hét százalék. Ez annyi, mint csomagonként csak két evőkanál hús. Anneke von Reeken fogyasztóvédő kritizálja az olyan termékeket, mint a "színlelt csomagolás".
Kész lasagne: ismerje fel a jó minőséget
A darált húsból készült tésztaételek, például a lasagna esetében a magasabb ár nem jelenti automatikusan a magasabb minőséget. Alexander Eychmüller hamburgi szakács számára az olcsó "töltelékanyagok", például a tésztatészta vagy a béchamel szósz, valamint a drágább összetevők, például a hús és a sajt keverékaránya döntő fontosságú.
A jó lasagnának egyértelműen felismerhető rétegekkel kell rendelkeznie, finoman fűszerezve, de nem túlzottan fűszerezve. Ezenkívül a húsnak íze szempontjából kiemelkedőnek kell lennie, és nem szabad más alkotórészekkel lefednie.
Lasagne receptek
A klasszikus paradicsommal, darált hússal és besamelmártással készül. De a rakott zöldségekkel vagy halakkal is nagyon ízletes. Válogatott receptek. több
Készételek: Az összetevők megbetegedhetnek
A meghirdetett "természetes" alapanyagok helyett a készételek gyakran sok sót, cukrot és ízfokozókat tartalmaznak. A gyakori fogyasztás súlyos betegségeket fenyeget. több
Azonosítsa az ételeket sok sóval
A magas vérnyomásban szenvedőknek körültekintően kell eljárniuk a só fogyasztása során. Sok ételben azonban a mennyiség nem azonnal felismerhető. Tippek alacsony sótartalmú étrendhez. több