DCMedical Antioxidant; és, hatása
A gyümölcslé nem olyan egészséges, mint az egész gyümölcs
Nem táplálkozási szakember nem mond valamit az antioxidánsokról és arról, hogy mennyire van szükségünk rájuk. De mi is az antioxidánsok valójában, milyen hatással vannak a szervezetre, és mit hoz a legjobban? Itt vannak a válaszok:
Az antioxidánsok olyan vegyi anyagok, amelyek küzdenek a szervezet sejtjeit elpusztító folyamat ellen, amelyet oxidációnak neveznek. Az antioxidánsok legfőbb és legjobb forrása az élelmiszer, de a test is előállítja ezek egy részét. Valószínűleg tud a C- és E-vitaminokról, a béta-karotinról, valamint a szelén és a mangán ásványi anyagairól. A növényi tápanyagok és vegyi anyagok, például flavonoidok, fenolok, polifenolok és fitoösztrogének szintén antioxidánsok.
Milyen hatásai vannak az antioxidánsoknak?
Minden antioxidáns másképp működik. Együtt alkotnak egy csapatot, amely harcol a szabad gyökök ellen. És meglepő hatásuk van. Ezek a vegyi anyagok okozzák az oxidációs folyamatot, amely hatással van a sejtjeire és a bennük lévő genetikai anyagra. A szervezet szabad gyököket termel, mivel feldolgozza az ételt, a napfényt és a méreganyagokat, például a füstöt, a szennyezést és az alkoholt. Az antioxidánsok megállítják a szabad gyököket, mielőtt azok sejteket képeznének vagy elpusztítanának, így ártalmatlanok.
Ez az antioxidáns a zsírban van tárolva (lehet, hogy hallotta, hogy zsírban oldódik). Az E-vitamin a sejtfalak zsírjait megtámadó szabad gyökök ellen harcol. Megállíthatja azt is, hogy a "rossz" LDL-koleszterin olyan formává váljon, amely megerősítheti artériáit, és szív- és érrendszeri betegségekhez vezethet.
Honnan szerzi az E-vitamint: Teljes kiőrlésű gabonafélék, növényi olajok (olajbogyó, napraforgó, repce), diófélék és zöld leveles zöldségek.
Az aszkorbinsav néven is ismert, a C-vitamin a szervezet vízében tárolódik (vízben oldódik). Segíthet megelőzni a gyomor, a tüdő és az emésztőrendszer rákos megbetegedéseit.
Honnan szerzi a C-vitamint: zöld, piros és citrusfélék, például narancs és grapefruit. Válasszon nyers ételeket, mert a főzés tönkreteheti a vitamint.
Béta karotin
Zsírban oldódó karotinoid (ezek a zöldségekben és gyümölcsökben található sárga, narancssárga és piros pigmentek). A test retinollá változtatja, ami segít látni. Kiegészítőként veszélyes lehet, ezért jobb, ha ételből származik.
Ahol béta-karotint nyernek: Gyümölcsök, gabonafélék, sárgarépa, spenót és más zöldségek.
Ez a karotinoid segíthet megvédeni a prosztata, a tüdő és az emlőrákot.
Hol kap likopint: A főtt és feldolgozott paradicsom jó és általános forrás. Gondoljon a tengerészszószra a tésztáján. A paradicsom felmelegítése megkönnyíti a likopin felszívódását. Adjon hozzá egy kevés zsírt, például olívaolajat, hogy segítsen a testének továbbra is használni ezt a tápanyagot.
Talajban és vízben található ez az ásványi anyag segíti a pajzsmirigy "működését". Számos tanulmány szerint a szelén segíthet megvédeni a rákot, különösen a tüdő-, vastagbél- és prosztatarákot. A WebMD táplálkozási szakértői rámutatnak, hogy ez emésztési problémákhoz, hajhulláshoz, körömtöréshez, sőt májcirrózishoz vezethet.
Hol lehet természetes szelént kapni: Gabonafélék, hagyma, fokhagyma, dió, szója, tenger gyümölcsei, hús és máj.
flavonoidok
A tudósok több mint 4000 ilyen antioxidánst tartalmaznak a gyümölcsökben és zöldségekben. Minden növény különböző flavonoidok kombinációját tartalmazza. Segíthetnek a szívbetegségek, a rák, az ízületi gyulladás, az öregedés, a szürkehályog, az emlékezetkiesés, a stroke, a gyulladás és a fertőzések elleni védelemben.
Szerezd meg a legjobb flavonoidokat: zöld tea, szőlő, vörösbor, alma, csokoládé és bogyók.
Omega-3 és Omega-6 zsírsavak
Az omega-3 zsírsavak segítenek megvédeni a szívbetegségeket, agyvérzést, az ízületi gyulladást, a szürkehályogot és a rákot. Az omega-6 savak segítenek az állapot javításában ekcéma, pikkelysömör és csontritkulás esetén. A szervezet nem képes előállítani ezeket az esszenciális zsírsavakat, amelyek segítenek megállítani a gyulladást. Ne feledje, hogy a kiegyensúlyozott arány négy rész omega-6 és egy rész omega 3. Vannak kiegészítők, de jobb, ha ezek a zsírsavak ételtől származnak.
Hol kaphat kövér vádakat:
- Omega-3: lazac, tonhal, szardínia, dió
- Omega-6: Növényi olajok, diófélék, baromfi
Miért nem egyszerűbb egy tablettát bevenni?
Több tízezer ember hosszú távú vizsgálata azt mutatja, hogy a tabletták/kiegészítők formájában megjelenő antioxidánsok nem csökkentik a megbetegedés kockázatát. Azok a betegek, akik szedték őket, szívbetegségben, rákban és szürkehályogban szenvedtek ugyanolyan százalékban, mint azok, akik nem szedtek kiegészítőket. Kivételt képez az életkorral összefüggő makula degeneráció. Az antioxidáns kiegészítők némileg lelassították az előrehaladást ennek a szembetegségnek a késői szakaszában.
A gyümölcs és a zöldség a titok?
Valahogy. A zöldségek és gyümölcsök sok antioxidánst tartalmaznak. És igaz, hogy ha többet eszik belőlük, akkor kevésbé valószínű, hogy több betegséget kap. Ami nem világos, miért, mondják szakértők. Ennek oka lehet antioxidáns, vagy más vegyi anyag lehet ezekben az ételekben. Még az is lehetne, hogy az őket fogyasztók egészségesebb életmódot választhassanak. A tudósok folytatják a probléma feltárását.
Túl sok jó dolog ront el?
Az elfogyasztott ételekből nehéz túl sok antioxidánst szerezni. Ez azonban nem igaz azokra, akik kiegészítőket szednek. Könnyű itt "túladagolni"! A túl sok béta-karotin növelheti a tüdőrák kockázatát, ha dohányzik. A túl sok E-vitamin nagyobb valószínűséggel prosztatarákot vagy stroke-ot kap. Ezek a kiegészítők szintén változhatnak Tájékoztassa kezelőorvosát mindenről, amit megte, hogy megbizonyosodjon arról, hogy az nem befolyásolja-e a gyógyszerét.