DCMedical Tamarind, csodagyümölcs, amely segít; la sl; bit
A Tamarind levelek "megfelelő" mennyiségű C-vitamint és β-karotint, valamint magas ásványi anyagokat, különösen foszfort, káliumot, kalciumot és magnéziumot tartalmaznak.
Több ezer évvel ezelőtt Afrikából Indiába és a Közel-Keletre szállították, 400 évvel ezelőtt a tamarindot "a trópusi gyümölcsfák egyik legfontosabb fajának" nevezték el, amelyet a gasztronómiában, az orvostudományban és az építőiparban használtak.
Ez az egzotikus gyümölcs fogyasztható frissen, vagy hozzáadható édes, savanyú és ízletes ételekhez.
A Tamarind olyan trópusi gyümölcs, amelyet sok európaiak nem ismernek, de kissé úgy néz ki, mint egy puha, halványbarna bab, és belül ragacsos, pasztaszerű állagú.
A gasztronómián túlmenően a tamarind összetett és egyedülálló vegyületekkel rendelkezik, amelyek hasznosak az egészségre.
A gyümölcsöt élelmiszerekhez és gyógyszerekhez használják, beleértve a cukorkák szárítását is, és miután teljesen megérett, desszertekhez adják. Az egészség javítására is képes, például:
- A szív egészsége a vérnyomás csökkentésével
- A cukorbetegség kezelésének elősegítése érdekében szabályozza a vércukorszintet
- Fogyás a zsírraktár enzim gátlásával
- Enyhíti a fejfájást
- Véd a bélparaziták ellen
- Csökkenti az aranyér gyulladását
Tamarind, magas fehérjetartalmú
Tanulmányok felismerték a tamarind kiterjedt vitamin- és ásványianyag-tartalmát, köztük "magas szintű fehérje sok esszenciális aminosavval, amelyek segítik az erős és hatékony izmok felépítését", jelentős mennyiségű kalciumot, foszfort és káliumot, valamint vasat, nátriumot, réz, cink és nikkel, utóbbira csak kis mennyiségben van szükség a szervezet vasfelszívó képességének növelésére, a vérszegénység megelőzésére és a csontok megerősítésére az oszteoporózis kompenzálására.
A tiamin az egyik B-komplex vitamin, amely javítja az idegműködést és az izomfejlődést, és a hidroxi-citromsav (HCA) néven ismert egyedülálló vegyület kivonható és felhasználható az étvágy elnyomására és a fogyás elősegítésére.
A Tamarind levelek "megfelelő" mennyiségű C-vitamint és β-karotint, valamint magas ásványi anyagokat, különösen foszfort, káliumot, kalciumot és magnéziumot tartalmaznak.