DCNews Tehéntej; vagy növényi Exper; Mondom neki, melyik a legtöbb; n; épen és egészségesen; választás
A tejtípus választásának lehetőségei egyre szélesebb körűek. A tehéntejtől a különféle növényi tejig, például a szójatejig vagy a manduláig. De mi a legegészségesebb választás?
A Mayo Klinika szakemberei összeállították a tejtípusok előnyeinek, de kevésbé előnyös hatásainak listáját.
A tehéntej és a zöldségitalok mind egészséges választások lehetnek. Az előnyöket és hiányosságokat általában az alábbiak szerint osztályozhatja:
Zsírtartalom. A sovány tej elhanyagolható mennyiségű zsírt tartalmaz. De a telített zsírok mennyisége, amely növeli a koleszterinszintet, eltér 1% -tól vagy 2% -tól.
A szója- és mandulatej körülbelül 2–4 gramm zsírt tartalmaz minden csészében, de a többszörösen és egyszeresen telítetlen zsírok túlnyomórészt egészségesek.
Fehérje. A tehéntej fehérjetartalma alig haladja meg a 8 grammot csészénként.
A szójatej súlya körülbelül 7 gramm csészénként. A hagyományos mandulatejből csak 1 gramm marad csészénként. (Néhány újabb diótejfajta borsófehérjét adott hozzá.)
Kalcium. A tehéntej csészénként körülbelül 300 milligramm kalciumot tartalmaz.
Számos szójatejet vagy mandulát kalciummal dúsítanak, hogy a tehéntejből kapják a kalcium mennyiségét. Néha még több kalciumot tartalmaznak, mint az állati tej. Ellenőrizze a kalciumtartalmat a táplálkozási címkéken.
Cukor hozzáadva. A tehéntej nem tartalmaz cukrot, de tartalmaz természetes cukrot, az úgynevezett laktózt.
A szója és a cukrozatlan mandula tej szintén cukormentes. Egyesek számára azonban a szója vagy a mandula tej íze jelent problémát.
A tehéntej vagy a gyógytej édesített változatai 20 gramm hozzáadott cukrot tartalmazhatnak.
A kiegyensúlyozott étrend miatt nehéz legyőzni a tejet. A tehéntejet azonban nem mindenki tudja tolerálni, és egyesek inkább elkerülik az állati termékeket - vagy egyszerűen csak mást akarnak kipróbálni.
A cukrozatlan szójatej áll a legközelebb a táplálkozási tehéntejhez. Ezenkívül kap néhány gramm egészséges zsírt, amelyet nem kap a sovány tejből.
A mandulatej - bár nem egészségtelen - kevesebb tápanyagot tartalmaz, különösen korlátozott fehérjetartalommal.