DEBInet táplálkozási blog; Blog archívum; A gyermek- és ifjúsági táplálkozási tanulmány továbbra is résztvevőket keres

2017. december 12, kedd

Az országos, kétéves „VeChi-Youth Study” keretében Köln, Bonn, Berlin, Witten/Herdecke és Filderstadt-Bonlanden tudósai vegetáriánus, vegán vagy húst fogyasztó gyermekek és fiatalok táplálkozási állapotát vizsgálják.

táplálkozási

Milyen előnyei és hátrányai vannak a vegetáriánus étrendnek a még növekvő gyermekek és serdülők számára? Levezethetők-e tudományosan megalapozott és gyakorlati táplálkozási ajánlások, és szükség van-e a gyermekek és serdülők számára nyújtott tanácsadási szolgáltatások fejlesztésére, figyelembe véve az egyéni étrendet? - A vitaminokkal és ásványi anyagokkal való ellátás helyzete nagyrészt ismeretlen, különösen azoknál a gyermekeknél és serdülőknél, akik ma vegetáriánusok vagy vegánok. Ez annak köszönhető, hogy a témával kapcsolatban eddig publikált néhány tanulmányi eredmény többnyire az 1980-as és 1990-es évekből származik, és ezért nem alkalmas megbízható következtetések levonására a jelenlegi ellátási helyzetről. Az informatív értéket tovább csökkenti az előző vizsgálatokban résztvevők kis száma. Ezért a Német Táplálkozási Társaság a Szövetségi Élelmezési és Mezőgazdasági Minisztérium (BMEL) nevében meghirdette az úgynevezett „VeChi-Youth Study” -t (Vegetáriánus és Vegán Gyerekek és Ifjúsági Tanulmány), és 2016-ban megkezdte azt.

A vizsgálat harmadik szakaszába továbbra is 6–18 éves résztvevőket keresnek. A részvétel magában foglalja a 3 napos mérlegelési és táplálkozási napló vezetését, az egészségre és életmódra vonatkozó kérdőív megválaszolását, valamint a berlini tanulmányi központok egyikének, a Witten/Herdecke vagy a Filderstadt-Bonlanden látogatását. Ott a kitöltött táplálkozási protokollokat megbeszélik a vizsgált személyekkel, meghatározzák a testmérést és a vérnyomást, vér- és vizeletmintákat gyűjtenek, valamint felteszik a fizikai aktivitással és a pubertással kapcsolatos kérdéseket (kérdőív segítségével). Köszönetképpen minden tesztelő 50 eurós költségtérítést kap a teljes részvételért. Tájékoztatják őket az életkoruk szempontjából kritikus tápanyagok (köztük vas, jód, D-vitamin, B12-vitamin, folát) ellátási állapotáról is. Rendellenes vizsgálati eredmények esetén javaslatokat kap az ellátás állapotának javítására is.

„A vegetáriánus étrend számos egészségügyi előnyt kínál. Azoknál a gyermekeknél és serdülőknél, akiknek növekedésük miatt nagyobb az igény bizonyos tápanyagokra, fennáll a nem megfelelő tápanyagellátás veszélye ”- összegzi a DGE ügyvezető igazgatója Dr. Helmut Oberritter a jelenlegi tanulmány bemutatása alkalmából. "Várakozással tekintünk a tanulmány új megállapításaira, különös tekintettel arra, hogy a táplálkozás mely formája a legelőnyösebb a fiatal célcsoport számára." A tanulmány eredményeit a 14. DGE Nutrition Report 2020-ban kell közzétenni.

  • A VeChi-Youth tanulmány honlapja
  • Német Táplálkozási Társaság (DGE, 2017): Tanulmány: Vegetáriánus étrend gyermekeknél és serdülőknél. Sajtóközlemény 2017. október 9-től

DEBInet táplálkozási blog - rólunk

Szerzőink írnak Önnek a táplálkozástudomány és a táplálkozási orvoslás legújabb és érdekes tényeiről. A szerkesztőségi előkészítésű szövegek nemcsak a szakértőket, hanem mindenkit is megcéloznak, akiket érdekel a "táplálkozás" témája.

A cikkeket elküldheti hírlevelként, vagy feliratkozhat rájuk RSS-hírcsatornán vagy a Twitteren keresztül.

222 blogcikkünket kiválasztottuk a Társaság az emésztési és anyagcsere-betegségek rehabilitációjához (GRVS) kiadványsorozatába. Az így kapott táplálkozási olvasókönyvet a Pabst Science Publishers adta ki 2017-ben, és ingyenesen letölthető innen

A "DEBInet táplálkozási blog"
projektje