Del Faou - Faux-de-Peyre in Lozère bObStronomie - Meg lehet inni és meg lehet enni

A „De la Botte à la Toque” verseny előestéjén vagyunk. Pierre-Olivier (Prouhèze) egy kis estét kínál Lozère-ben, hihetetlen helyen, ahol egyszerűen megállt az idő.

A hely egy szálloda étterme. A helyszín Faux-de-Peyre, a falu nevében majdnem több betűnek kell lennie, mint lakosának. Mély Franciaországban vagyunk.
Viszont az étteremben vannak emberek, ez egészen hihetetlen, az a benyomásunk, hogy az összes környező falu itt találkozott.

Díszítés szempontjából nem kell felhajtani, a formicának megvan a maga helye az ebédlőben. A bárban a törzsvendégek vannak, a Suze csendesen élvezhető, családjával és barátaival. A szolgálatnál a főnök, micsoda főnök! Egyedülálló karakter, aki életre kelti a szobát, mindenhol ott van, ügyfelekkel törődik, mint egy olasz anya. Ami fontos számára, hogy eszünk és jól eszünk.

A tányérokon, hogy is mondjam, óriási! Az étlapon gyilkos felvágottak, békacombok, aligot, kolbász, borjú- és báránykenyerek, marhaborda, libamáj stb. Mindezt olyan áron, hogy bezárja Montpellier összes éttermét !

---