Demeter - biodinamikus mezőgazdaság - WirEssenGesund
A Demeter biocímke az egyik legmagasabb színvonalú Németországban. Ezzel a cikkel egy kis betekintést kívánunk nyújtani Demeter Höfen munkamódszereibe és a biodinamikus mezőgazdaságba. Ez már önmagában megmutatja, hol találhatók a kevésbé kritikus szerves tömítések közötti különbségek.
Biodinamikus mezőgazdaság
Demeter története már az 1920-as években megkezdődik. Az alap egy úgynevezett biodinamikus mezőgazdaság, amely az alapítójára, Rudolf Steinerre nyúlik vissza. A biodinamikus Demeter farm egyéni organizmusnak tekinti magát. Ennek eredményeként minél több állat- és növényfajt kell egy gazdaságban együtt tartani és ültetni. Ez a biodiverzitás stabil biológiai egyensúlyt teremt és a biológiai körkörös gazdaság alapját képezi. Ily módon az állat trágyája ismét a saját műtrágyájává válik. Olyan vállalatok termékei, amelyek nem támaszkodnak a biodinamikus termelésre, nagyon korlátozottak, és magától értetődik, hogy nem használnak kémiai növényvédő szereket.
EU-s pecsét: Valóban bio, ha azt írja, hogy biotermék?
Ki az EU szerves királya?
A különbség a biogazdálkodáshoz képest
A biodinamikus gazdaságok mindeddig nagyon nagy átfedést mutatnak más ökológiai gazdaságokkal. A biodinamikus gazdaságok irányításában a „biodinamikus készítmények” alapvető befolyásoló tényezők. Például csalánból vagy hasonlóból származó trágyát használnak műtrágyaként, és összekeverik a szokásos mezőgazdasági trágyával, például trágyával és folyékony trágyával. A háttér a talajok harmonizációja. Ha hisz a felhasználóknak, akkor jó években a termésmennyiség nem biztos, hogy olyan jó, mint a normál ökológiai gazdálkodás esetén, de a rossz években a termés jobb volt.
A kozmikus ritmusok alapul
A hold és a nap meghatározza a növényfajok növekedését. A biodinamikus gazdálkodásban a munka a hold fázisával és a bolygó csillagképekkel is összehangolt. Ez nemcsak a vetésre és a betakarításra vonatkozik, hanem kiterjed a gyomirtásra is. A nappali és az éjszakai idők is szerepet játszanak a gazdaság különböző munkáiban.
A biodinamikus gazdálkodás tudománya
A biodinamikus gazdaságok ökológiai vagy hagyományos gazdaságokkal és azok talajaival kapcsolatos vizsgálatai azt mutatták, hogy különösen a talaj termékenysége jelentősen megelőzi a művelés egyéb formáit. Ez vonatkozik azokra a populációkra is, amelyekben fontos talajszervezetek vannak, például giliszták vagy mikroorganizmusok. Ez kifejezetten a biodinamikus készítmények használatának tulajdonítható.
Azonban a kozmikus ritmusokhoz való alkalmazkodást és az állítólag ebből származó előnyöket általában nem bizonyíthatónak tekintik.
Demeter - következtetés
Demeter szellemibb oldalán állhat, ahogy tetszik. Még akkor is, ha ez nem eredményez pozitív hatást a testünkre, az ilyen gyakorlatok semmiképpen sem fognak ártani. Amit azonban óhatatlanul el kell ismerni a Demeter-gazdaságok üzemeltetőinek, az holisztikus ökológiai gondolat az ételeik előállítása mögött. Minden kémiai és géntechnológiával módosított hatást szigorúan elutasítanak, és a mezőgazdaság nagyon eredeti formáját nagyon szeretik a természet iránt.