Desszert menü 2 körte vörösboros és fahéjas szószban - FUN for Fun

Ebben a desszertben minden megtalálható, ami a sikeres befejezéshez szükséges: fűszerezés, olvadás és egy kis karácsony.

desszert

4 kemény körte (pl. Williams) • 1 bio citrom • 300 ml vörösbor • 1 rúd fahéj • kevés chili por • 50 g nádcukor • 8 gombóc vanília fagylalt

1. Hámozza meg és felezze fel a körtét, és távolítsa el a magot. Alaposan mossa meg a citromot, dörzsölje le a héja egy részét, és nyomja ki a levét. Csepegtesse meg a körtét egy kevés citromlével. Forraljuk fel a maradék levet és héjat borral, fahéjjal, chilivel és cukorral.

2. Csökkentse a hőmérsékletet. Adjuk hozzá a körtét a vörösborhoz, és hagyjuk kb. 8 percig meríteni az alaplében (ne forraljuk). Vegye ki a fahéjat, hagyja kihűlni a körtét.

3. Tálaljuk a körtét két gombóc vanília fagylalttal és két vörösbor alaplével. Mielőtt ezt megtenné, mártsa be a fagylaltkészítőt hideg vízbe, ez elősegíti a golyók formáját.Tipp: A kompótot előző nap is elkészítheti (a legjobb, ha a körtét és az alaplét külön kell tartani, hogy a körte ne legyen túl puha). Ünnepnapon csak a fagylalttal tálaljuk.

Elkészítés: kb. 20 perc

Tápértékek adagonként: 220 kcal; 3 g zsír, 2 g fehérje, 34 g szénhidrát