Diéta - az egészség fontos követelménye
Az egészség fontos követelménye
Alfred Vogel minden utazása során tanulmányozta az eredetileg élő népek étrendjét. Elméletéhez „meggyőző bizonyítékokat és érveket” keresett, ezek alig vagy egyáltalán nem szenvedtek úgynevezett civilizációs betegségektől, mint például reuma, köszvény, túlsavasság, rák vagy szívroham. Ezt írta: „Sok bennszülött néphez fordultam, így Észak-, Közép- és Dél-Amerikában tartózkodtam az indiánoknál, meglátogattam azokat az afrikai néger törzseket, amelyek még mindig az ősi szokások és hagyományok szerint élnek, és érdekeltek azok az ázsiai népek is A Himalája közelsége, amelyek köztudottan életmódjukban a legtermészetesebbek. Megvizsgáltam a polinézek és a melanéziak életét a különböző dél-tengeri szigeteken is. "
Így jutunk el a táplálkozás témájához, amely témával Alfred Vogel mindig is foglalkozott. Mint már megtudta, tinédzserként és fiatalemberként sokáig nyers, később évtizedekig vegetáriánus ételeket evett, és csak későbbi korában nem idegenkedett a halaktól vagy egy darab fehér baromfitól. Számára a „helyes” táplálkozás magában foglalta azt is, hogy étkezés közben mérsékelt. A fizikailag kicsi ember büszke volt arra, hogy egész életében megtartotta 60 kiló súlyát. Fiatal, tehetséges tornászként mazsolát, datolyát, mandulát, almát és szárított banánt evett a verseny előtt. Edzőtermi kollégái nyers tojással és erős fehérjetartalmú ételekkel próbálták javítani teljesítményüket. Magazinjában bevallja: „Nem mertem a kollégáimra bizalmat adni, mert alaposan kinevettek volna, mert az a sportkörökben akkor elterjedt vélemény ellen irányult. keserűen tudomásul kellett vennie. "
Már 1926-ban, amikor még csak 24 éves volt Bázelben az egészséges élelmiszerbolt tulajdonosa, táplálkozási terapeutaként határozta meg magát, és „Kis útmutató az életreformhoz” című brosúrájában a „modern élelmiszeripar szellemével” szembeszállt, amely alsóbbrendű élelmiszerek felajánlásával növeli a „joie de vivre” értékét. megfojtva ”. A kis füzetben elmagyarázta azokat a helytelen ételeket, amelyeket „kémiai-mechanikus előállítási folyamatok” alatt raboltak el „vitaminjaiktól és teljes összetevőiktől”. A fiatal üzlet tulajdonosa ügyesen ötvözte ezeket az információkat saját árukínálatával, amelynek egészségügyi előnyeit részletesen leírta. Alfred Vogel számára a „természetes táplálkozás” alapja a „természetes termékek a lehető legváltozatlanabb formában” (teljes kiőrlésű termékek, teljes rizs, finomítatlan cukor) fogyasztása. Ugyanolyan fontos volt számára az állati zsír és fehérje adagolása és a káros stimulánsok, mint az alkohol, kávé, dohány stb.
Alfred Vogel könyveket írt és számtalan előadást tartott olyan táplálkozási témákban, mint például: az élelmiszer mint gyógyító tényező, méreg az ételben, a civilizáció betegségei a helytelen táplálkozás következtében vagy a "fehérje kérdés". A természetgyógyásznak túl gyakran kellett elmagyaráznia betegeinek a rossz májműködés és az állati fehérjék és zsírok túlzott fogyasztása közötti kapcsolatot. Amikor egy jó barát meghalt májbetegségben, úgy döntött, hogy megírja tapasztalatait és tudását az „egészség alapkövéről” és a test „legcsodálatosabb laboratóriumáról”.