Diéta chia magokkal - felhasználások és receptek
A chia magok sokféleképpen használhatók a mindennapi táplálkozásban
A chia mag divatos, de nem ok nélkül. Mert vannak olyan összetevőik, amelyek pozitívan hatnak a testre és a lélekre. Nem csak az immunrendszert erősítik, hanem tele vannak olyan esszenciális ásványi anyagokkal, nyomelemekkel és vitaminokkal is, amelyek számos egészségügyi problémát enyhíthetnek vagy akár gyógyíthatnak is. A chia magok különösen pozitívan hatnak a gyomor-bél traktusra.
Milyen hatásai vannak a chia magoknak?
A chia magokat évszázadok óta magas fehérjetartalmú ételként ismerik. Ezért mindig zsebükben voltak utazók. Mert ha sokáig úton voltak, akkor teljesen elegendő volt, ha csak tápanyagban gazdag chia magokkal táplálták magukat. Egyrészt hosszú ideig jóllaknak, másrészt a chia mag olyan fontos tápanyagokkal látja el a szervezetet, amelyekre szüksége van, anélkül, hogy a táplálkozás hiánya miatt bármilyen hiánytünetet szenvedne. Ezért évszázadokkal ezelőtt ezek a magok az étrend fontos részét képezték, és nem csak az utazók számára. Ezenkívül a kis magok sok energiát szolgáltattak, ezért a hosszú és közepes távú futók is használták őket.
Az erőmag segít a méregtelenítésben, a tisztításban, a vízelvezetésben, a súlycsökkentésben és természetesen a bélflóra egyensúlyban tartásában. Elegendő, ha naponta csak egy vagy két teáskanál chia magot fogyaszt, majd sokat iszik. Csak így tudnak duzzadni a gyomorban, feltölteni és kifejleszteni pozitív hatásukat. Az erőmag szintén nagyon jó alternatíva a gyógyszeres kezeléssel szemben. Mivel nemcsak az irritábilis bél szindróma gyakran sikeresen kezelhető vele, a szívet erősítik az értékes omega-3 zsírsavak is. Még a sebgyógyulást is stimulálják a magok összetevői, és a sejtek megújulása gyorsabban megvalósulhat. A chia mag segít az ízületi fájdalmaknál is, erősíti a csontokat és a fogakat a magas kalciumtartalom miatt, és tökéletes öregedésgátló táplálék.
A kicsi magoknak más előnye is van. Gluténmentesek, ami azt jelenti, hogy a lisztérzékenységben szenvedők problémamentesen fogyaszthatják őket. Továbbá alkalmasak cukorbetegek számára, mivel nemcsak glikémiás értékük 0, hanem azért is, mert a rostok csak lassan engedik szabadon a glükózt a vérbe, ami azt jelenti, hogy a vércukorszint állandó marad. Akár olyan mértékben is dolgozhatnak, hogy csökkenthető legyen a cukorbetegség gyógyszeres kezelése.
A chia mag is segíthet ebben a gyakori betegségben. Jelentősen hozzájárulhatnak a koleszterinszint és a vérnyomás csökkentéséhez. Ez akár oda is vezethet, hogy a gyógyszeres kezelés már nem szükséges.
Mit kell figyelembe venni a chia mag fogyasztásakor?
A chia magnak csodálatos tulajdonságai vannak az egész test számára. Ahhoz azonban, hogy teljes mértékben hatékonyak legyenek, néhány dolgot be kell tartani. Az erőmagokat például jobban kell fogyasztani vízben, mint tejben. Ennek oka, hogy jobb duzzadási tulajdonságokkal rendelkeznek a vízben, és valójában akár 12-szer is megduzzadhatnak. Így természetesen jobban feltöltődhet és megfékezheti az éhséget. Ezenkívül segítenek elkerülni az étvágyat, mert a vércukorszint állandó marad.
Természetesen nem probléma a chia magokat belekeverni a reggeli reggelibe. Természetesen jobb lenne, ha egy vagy két evőkanál Chia gélt kevernének a müzlibe, hogy a hozzávalókat a lehető legjobban felhasználhassák.
Hogyan fogyasztják a chia magokat?
A chia magok sokféleképpen fogyaszthatók. A legegyszerűbb módszer természetesen bevenni egy-két teáskanál chia magot reggel, és le kell öblíteni egy vagy két pohár vízzel. Az erőmagokat vízbe is keverhetjük. Ez azonban nem mindenki ízlésének felel meg, mivel sok nyálkás anyag van bennük, ezért duzzadva nagyon nyálkás.
Chia Gel - az alap
Ezenkívül a chia magokból chia gél készíthető, amelyet egyszerűen keverhetünk a müzlibe, vagy salátákba vagy más ételekhez. A Chia Gel tehát egy alapgél, amely különféle ételekhez használható.
A Chia Gelhez olyan folyadékra van szükség, mint víz, mandula vagy szójatej. A keverési arány 1: 6, azaz egy csésze chia mag és 6 csésze mandula tej. Ezután a keveréket hűtőszekrényben tároljuk. Körülbelül két órával később a chia magok annyira megduzzadtak, hogy gélszerű massza jött létre, amely a turmixok, pudingok vagy kenyér alapja. A Chia Gel hűtőben körülbelül egy hétig tartható, de természetesen jobb, ha ugyanazon a napon fogyasztjuk.
Chia Fresca szomjoltó a nyárra
A Chia Fresca rendkívül népszerű, és nagyon ízletes szomjoltó a forró nyári napokra. A mexikói üdítő nagyon könnyen elkészíthető, és a lehető leggyorsabban el kell fogyasztani, hogy a chia magok az ital helyett a gyomorban fejthessék ki duzzadó hatásukat. A Chia Fresca esetében két teáskanál chia magot teszünk egy pohárba, 300 ml vízzel. Egy kis csipetnyi citromlé, és ha szükséges, édesítsd mézzel vagy sziruppal - készen áll az üdítő, amelyet a mexikóiak már évek óta szeretnek!
Chia fagylalt - a gyerekek is imádni fogják
De a fagylalt gyorsan és egyszerűen elkészíthető, és nem csak nyáron öröm. Ehhez 2 evőkanál chia magot keverünk 250 milliliter kókusz-, mandula- vagy rizstejbe. Az Ön által választott gyümölcsöt, például sokféle bogyót vagy mangót pürésítik és összekeverik a chia tejjel. Ezután tegye a chia fagylaltot hűtőszekrénybe legalább két órára, hogy az erőmag el tudja nyelni duzzadó hatását. E két óra elteltével vegye ki a chia jéggélt a hűtőszekrényből, töltse jégformákba, és tegye éjszakára a fagyasztóba. Kész a chia fagylalt, amelyet nem csak a gyerekek fognak szeretni!
Különféle finom desszertek, kenyerek vagy müzliszeletek készíthetők chia maggal. Még sütiket és süteményeket is lehet sütni chia maggal. Nem csak gyorsan elkészülnek, hanem nagyon jó ízűek is. Az eperlekvárt már nem kell főzni, a pudingot pillanatok alatt összekeverik, és a kenyér egészségesebb, mint valaha. Tehát, ha nagyra értékeli az egészségét, akkor biztosan nem szabad chia magot nélkülöznie, mivel ezek tökéletes harmóniában tartják a testet és a lelket.