Diéta epehólyag profilaxisban

Az étrend kulcsfontosságú szerepet játszik az epekövek kialakulásának megelőzésében és leküzdésében. A megfelelő táplálkozás célja a litogenezis, sőt a kialakult kövek fokozatos feloldódásának korlátozása.

Az epekövek (a görög lithos - kő szóból eredő név) az epehólyag leggyakoribb állapota, amely napi körülbelül 500 ml vas koleszterin-, bilirubin- (kristályos pigmentek) és epesók (karbonátok és kalcium-foszfátok) gazdag lerakódásából áll. ).

A koleszterin kristályok kicsapásával nagy kövek, kalcium-bilirubinát és kalcium-karbonát kicsapódásával apró kövek keletkeznek, beleértve a homokot is.

A kalkulus az összes epebetegség 90% -át képviseli, ez az egyik leggyakoribb emésztőrendszeri betegség. A betegség gyakorisága az életkor előrehaladtával párhuzamosan növekszik (70 év után eléri a 60% -ot).

A húgyhólyagban vagy az epeutakban kialakuló kövek összefüggésben vannak az életkorral, az örökletes hajlammal, néhány súlyos májbetegséggel (cirrhosis, ascites, hepatitis, rákos megbetegedések), endokrin rendellenességekkel, terhességgel, menopauzával, cukorbetegséggel, köszvénygel, reumával, vesekövekkel, elhízással, ülő életmóddal, túlevés és bélfertőzések.

Az epekőben szenvedő betegek több évig szigorú étrendet tartanak, hogy elkerüljék az új kövek vagy homok kialakulását. Az étrend célja a koleszterinszint csökkentése a csapadék kockázatának csökkentése érdekében a hólyagban. Kerülni kell a bőséges, hússal és zsírral töltött ételeket. A nyers zöldségeket és a zöldségleveket feltüntetik, amennyire csak lehetséges, feldolgozás nélkül (napi két hagyma, fokhagyma, saláta, sárgarépa, zeller, paradicsom, petrezselyem, kapor, vörösfenyő, karfiol, cékla, torma, tök).

A jó eredmények hat héten át biztosítják a kúrát sárgarépa, uborka, retek és cékla kombinált gyümölcsléjével, egyenlő részekben, amelyekből naponta háromszor igyon egy pohár (100 ml), közvetlen hatással van a hólyag köveinek feloldására. . Egyéb élelmiszerek megengedettek: búzakorpával kevert savanyú tej, aludttej, joghurt, túró, túró, urda, sózott telemea, zöldséglevesek rizzsel, búzadara vagy tészta, zöldségborscs, burgonyapüré, sós lé marhahús és csirke, sovány hal, olaj (pörkölt), tészta, fehér kenyér, szárítva vagy pirítva.

7-14 napos kúrát javasolunk friss édes gyümölcsökkel (meggy, meggy, őszibarack, eper, alma, körte, szilva, dinnye, málna, szőlő, citrom, narancs, ananász), gyümölcslevekkel, kompótokkal, zselékkel vagy lekvárok, amelyek mindegyike meghatározó szerepet játszik a hólyagelvezetésben.

Sok beteg megállapította, hogy az olíva- vagy napraforgóolaj (250 ml) citromlével keverve (250 ml körülbelül hat citromból kinyomva) nagyon jó hatással jár. A kezelés este 20:00 órakor kezdődik, amikor egy pohár 50 ml olajat és egy pohár 50 ml citromlevet iszunk, négyszer, 15 perces időközönként megismételve. Minden olaj- és citromfogyasztás után a beteg a jobb oldalon fekszik, és fűtött elektromos párnát tart a máj oldalán. Lefekvéskor reggelig a hátán alszik.

Ha az étrend helytelen, ez a meglévő mikrokalkulációk mennyiségének növekedését okozhatja, ami gyakran kiszámíthatatlan szövődményekhez vezethet, néha halálos kockázattal jár.

A megengedett ételek:
- baromfi és marhahús, friss hal;
- édes és felvert tej, joghurt, friss tehénsajt, túró és urda;
- puha főtt tojás, román tojás, puding és szufla;
- koleszterinmentes növényi olajok (olíva vagy napraforgó) és margarin;
- fehér és köztes kenyér;
- makaróni, spagetti, tészta, tészta, búzadara, rizs;
- hámozott és kimagozott gyümölcs, reszelt vagy kompót és zselé formájában.

Az ételeknek ízleteseknek és a lehető legvonzóbb módon kell bemutatniuk. A napi többszöri étkezés kisebb mennyiségben, meghatározott órákban történik, az ételek teljes rágásával.

A kövek képződését elősegítő tiltott ételek: sertés, juh, kacsa, liba, vad- és zsíros hal, állati zsírok, szalonna, kolbász, sonka, kolbász, füstölt hús, darált hús, szardínia, kolbász és sült tojás, keményen főtt vagy sült tojás, vaj, zsíros és sózott sajtok, tejszín, tejszínhab, majonéz, konzerv hús és hal, friss fekete kenyér, gomba, durva cellulózban gazdag zöldségek (bab, káposzta, póréhagyma, borsó), dió, mogyoró, sütemények, kávé, Orosz tea, kakaó, csokoládé, forró fűszerek, de dohány, alkoholos italok és hideg ételek (fagylalt, szirupok, sör) is. Kerülje a magas koleszterinszintű ételeket (máj, vese, hasnyálmirigy, zsigerek).

Ajánlott menük

Reggeli:
- májtea, pirítós, sózott tehéntej, margarin, lekvár;
- perec joghurt, halsaláta.
Ebéd:
- csirke tésztaleves, baromfihúsleves pürével;
- zöldségleves galuskával, zöldbab étel csirkével;
- húsgombóc leves, marhahússal és rizzsel töltött paprika;
- burgonyaszilánk, káposzta tekercs szőlőlevelekben.
- torta eperrel, görögdinnyével, szőlővel;
- tejszín, gyümölcszselé.

Vacsora
- spagetti túróval, joghurt kenyérrel;
- burgonya au gratin túróval, búzadara tejjel;
- makaka makaróni, fehér hús.
- grillezett baromfimell céklasalátával.

Az akut vagy krónikus kolecisztitisz az epehólyag falának gyulladása, amely akkor fordul elő, amikor az epekő beszűkült cisztás csatornákon keresztül blokkolja az epehólyag tartalmának kiürítését. A betegség előfordulása lényegesen magasabb a 20-50 év közötti nőknél.

Következésképpen a májból származó epe feleslegben halmozódik fel az epehólyag belsejében, ami kiterjedését okozza, néha az epe mikrobiális csírákkal történő felülfertőzésével (colibacillusok, streptococcusok, staphylococcusok, pneumococcusok, lazac, bacillusok és paratifikumok). A fertőzés felszínes hólyagkárosodást, gangrénát, sőt a falak perforációját okozza. A hólyag epe a polinukleáris baktériumok, a hámsejtek, a genny és a kövek miatt zavarossá válik.

A szövődmények epehólyag-perforációhoz vezethetnek, amelyet generalizált peritonitis, cirrhosis, ascites, fertőző sárgaság, krónikus angiocolitis, májtályogok, hemorrhagiás pancreatitis, portális vénás trombózis, szepszis és rákra hajlamos epekövek követhetnek.

A betegség súlyosbodását vagy krónikus állapotát helyi fertőzések és különösen nem megfelelő étrend okozhatja: állati zsírok, sertés, juh, liba, kacsa, vad, zsíros hal, kolbász, füstölt hús, pác, sült ételek, lencse, sajt zsíros és erjesztett, fűszeres fűszerek (csípős paprika, mustár, paprika, bors), erős alkoholok és desszertek mogyoróval, csokoládéval és kávéval.

A kulináris készítmények közé tartoznak a tiltott zsíros húslevesek, tejfölös cékla, zsíros levesek és bab.
Sovány és friss baromfi, borjú- és halfélék, tojásfehérje, diétás rántotta, friss túró, fehér kenyér, túró, nem irritáló fűszerek (tárkony, kapor, petrezselyem, vörösfenyő, kakukkfű, babérlevél) megengedett, levesek, pürék, szószok, szuflé, pudingok vagy saláták, méhméz, kompótok és természetes gyümölcslevek formájában elkészített zöldségek.

A meghatározott órákban történő étkezés után legalább egy órás pihenésre van szükség.

Prof. Univ. Dr. Constantin Milică, a Lumina újság