Diéta és táplálkozás; JointHealth; ízületi gyulladás
Ízületi gyulladás, étrend és táplálkozás: Mi bizonyított, mi nem
„Milyen ételeket fogyasszak az ízületi gyulladásom jobb kontrollja érdekében, és melyeket kerüljem el?” Ez az egészségügyi szakemberek gyakran feltett kérdése.
Természetes, hogy valamilyen kontrollt szeretnénk gyakorolni egy krónikus betegség progressziója felett, és az étrend és az étkezési szokások olyan területek, ahol mindannyian könnyen gyakorolhatjuk azt.
Sajnos nincs olyan "csodadieetta", amely gyógyíthatná az ízületi gyulladást vagy megszüntetné annak tüneteit. Nem bizonyított diéták vagy "csodaszerek" bővelkednek az interneten, és folyamatosan terjednek a pletykák bizonyos élelmiszerekről, amelyeket teljesen be kell tiltanunk, vagy éppen ellenkezőleg, feleslegben kell fogyasztanunk. Fontos, hogy hűvös fej maradjon. Ezen elméletek közül keveset vizsgáltak tudományosan, és ezek egyikének hatékonyságát eddig sem tudományosan bizonyították.
Bár az ízületi gyulladás elleni küzdelemben még nem fedezték fel a divatos étrendet, a tudósok még mindig előrelépést tettek a táplálkozás és az étrend ízületi gyulladás kezelésében betöltött szerepével kapcsolatos kutatások terén. Ma jobban megértjük az ízületi gyulladás, az étrend, az egészséges testsúly, az immunfunkció és a gyulladás közötti összefüggéseket. Egyre jobban tudatában vagyunk azoknak a pozitív lépéseknek, amelyeket mindannyian tehetünk az ízületi gyulladás elleni küzdelemben és a jó általános egészségi állapot fenntartásában.
Az ízületi gyulladással és a táplálkozással kapcsolatos különféle tanulmányokból kapott üzenetek jobb megértése érdekében íme egy dokumentum, amely kiemeli, hogy mi bizonyított és mi nem.
Alacsonyabb zsírtartalom
Számos tanulmány egyértelmű kapcsolatot mutatott ki az osteoarthritis okozta "kopás" és a magas testtömeg-index (BMI) között. Úgy tűnik, hogy ez a link olyan ízületeket tartalmaz, amelyek nem feltétlenül támogatják a súlyt, ami arra utal, hogy ez az extra zsírszövet okozhatja az ízületi gyulladást, talán kémiai vagy fehérje hatás révén.
Tudjuk, hogy az egészséges testsúly fenntartása fontos része az általános egészségi állapotnak és az ízületi gyulladás hatékony kontrolljának. Az egészséges testsúly fenntartása érdekében semmi sem éri el az alacsony transz- és telített zsírtartalmú étrendet. Könnyebb mondani, mint megtenni. Az ízületi gyulladásban szenvedők gyakran nehezen vásárolhatnak, főzhetnek és még étkezhetnek is - olyan kihívások, amelyek bizonyos napokon nehézkesek, és amelyek miatt az ízületi gyulladásban szenvedő emberek gyakrabban választanak, mint ők. Felkészült ételekhez vagy magas szintű telített zsír.
Néhány tanulmány összekapcsolja az ízületi gyulladás kialakulására való hajlamot és a vörös hús nagy részét tartalmazó étrendet. Mások szerint a vegán étrend (hús vagy tej nélkül) csökkentheti az ízületi gyulladás tüneteit. Nagyon nehéz azonban az összes szükséges élelmiszer kiegyensúlyozott bevitele ilyen típusú étrend mellett. De lehet, hogy a vegán étrend követői kevesebb telített zsírt kapnak.
| Állati zsír | Disznózsír |
| Vaj | Krém |
| Sajt | Baromfi bőr |
| Csokoládé | Növényi zsír |
| Kókuszolaj | Teljes tej |
Kiegyensúlyozott étrend
Gondoljon az ételre, mint "üzemanyagra"; a megfelelő mennyiségű ajánlott ételtípus a test csúcsán működik. Tehát képes lesz megfelelni az ízületi gyulladás által jelentett napi kihívásoknak. A napi étrendnek minden csoportból különféle ételeket kell tartalmaznia. Az ajánlott adagméretekről ide kattintva tájékozódhat.
| Kenyér, gabonafélék, rizs, tészta | 6–11 |
| Zöldségek | 3–5 |
| Gyümölcsök | 2–4 |
| Tejtermékek | 2–3 |
| Hús, baromfi, hal, hüvelyesek | 2–3 |