Diéta Ezt a dióskenyeret liszt nélkül sütjük

A sütés az ideális időtöltés. Egyesek számára meditatív és pihentető, mások számára ez az ideális kihívás: A lényeg az, hogy jobb eredményt érj el, mint valaki más - vagy mint legutóbb. A sütés nem korlátozódik az édes tudományágakra, például a süteményekre vagy a muffinokra, de remek ötleteket tartalmaz a kiadós és egészséges ételekről is. És pontosan itt csengünk a következő körben: Finom, egészséges kenyér receptjével, búza vagy tönkölyliszt nélkül. Kész, egyenletes, sütni!

Egészséges táplálkozás: receptünk liszt nélküli dióskenyérre

A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket

Fogadja el az összes sütit

Aki odafigyel az egészséges táplálkozásra, vagy egészségügyi okokból oda kell figyelnie, az már sok mindent elkészít abból, amit maga eszik. Végül is csak így lehet tudni, hogy pontosan mi van az ételben - és mi nem. Receptjavaslatunk a glutént is tartalmazza a "Nem tartalmaz" listán.

Ezt a receptet gúnyoltuk a "Gräfe und Unzer" kiadó új "Alles ohne Mehl" süteménykönyvében. Búza vagy tönkölyliszt nélkül a dió kenyér gluténmentes, ezért tökéletesen alkalmas glutén intoleranciában, lisztérzékenységben szenvedőknek vagy azoknak, akik más táplálkozási okokból el akarják kerülni.

Ehelyett a hajdina- és gluténmentes zabból, valamint a diófélékből és a magból készült liszt-alternatívákra összpontosítanak. Ha el akarja kerülni a glutént, ügyeljen arra, hogy csak feldolgozatlan diót használjon a kenyérhez. Az összes többi összetevőt, beleértve az élesztőt is, gondosan ellenőrizni kell a címkén: a melaszon termesztett természetes élesztő gluténmentes.

A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket

Fogadja el az összes sütit

A finom diós kenyér receptje tökéletes mindazoknak, akiknek nincs kéznél liszt és egészséges étrendre vágynak

Liszt nélküli sütés: gluténmentes dióskenyér receptje

Szükséged van:

A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket

Fogadja el az összes sütit

• 150 gramm gluténmentes zabpehely
• 150 gramm hajdina liszt
• 150 gramm kukoricakeményítő
• 1 teáskanál őrölt koriander
• 1/2 teáskanál frissen reszelt szerecsendió
• só
• 1 kocka élesztő (42 gramm)
• 2 teáskanál juharszirup
• 50 ml olívaolaj
• 100 gramm őrölt mogyoró
• 100 gramm darált dió
• 50 gramm apróra vágott tökmag
• apróra vágott mogyoró meghintésre
• Zsír az alakhoz

Így működik:

1. Keverje össze a liszteket, a kukoricakeményítőt, a koriandert, a szerecsendiót és a sót egy tálban. Összemorzsoljuk az élesztőt, összekeverjük 350 ml langyos vízzel, juharsziruppal és az olívaolajjal, majd hozzáadjuk a lisztkeverékhez. A kézi keverő tésztakampójával öt perc alatt mindent simára gyúrunk.
2. Letakarva hagyjuk a tésztát meleg helyen egy órán át kelni.
3. Melegítse elő a sütőt 220 ° -ra, és zsírozza meg a kenyérsütőt.
4. Egy serpenyőben zsír nélkül enyhén pirítsuk meg a diót és a tökmagot, és gyúrjuk bele a tésztába.
5. Tegye a tésztát a serpenyőbe, és hagyja 20 percig ülni.
6. Kenje meg a dióskenyeret vízzel, és szórja meg az apróra vágott mogyoróval.
7. Töltsön meg egy sütőálló edényt vízzel, és tegye a sütő aljára. Süsse a kenyeret a középső rácson egy órán át. Mielőtt eltávolítaná, várja meg, amíg lehűl.

---