Diéta hering- és rénszarvashússal Antena 1
Dán kutatók kimutatták, hogy a mediterrán étrendnek heringet és húsgombócot kell tartalmaznia, és nem napszárított olíva- és paradicsomolajat, amint azt korábban megszokhattuk.
A skandináv ételeket az észak-európai emberek és különösen a britek legegészségesebbnek és legalkalmasabbnak nyilvánították.
A tudósok meg akarták említeni, hogy a britek számára a legalkalmasabb élelmiszerek a rénszarvas steakek és a vad szeder, nem pedig a tészta és a pesto.
Az elhízás elleni küzdelemmel foglalkozó legjobb orvosok körében ismert Arne Astrup professzor 12,2 millió font összegű projektet vezet az északi európaiaknak tetsző "északi" étrend létrehozására, amely olyan ételeket tartalmaz, amelyek hidegebb éghajlaton könnyen megtalálhatók a Daily Mail szerint.
Dán kutatók szerint "a terv egyenértékű akar lenni a mediterrán étrenddel", és meg akarták határozni, hogy egyes észak-európai zöldségfélék, például a kelbimbó vagy a szokásos káposzta az összes étel közül a legmagasabb antioxidáns-tartalommal bír, míg egyes gyümölcsökben, mint a ribizli, az áfonya és a szeder, nagyon jó forrásai az Omega 3-nak.
Az elmúlt húsz évben a mediterrán étrend volt a leghíresebb, mivel a vörös hús hiánya, valamint a rengeteg gyümölcs, zöldség, olívaolaj és gabonafélék csökkentik a szívbetegségek, a cukorbetegség és az elhízás kockázatát.
Az északi emberek azonban gyakran nem tartják be ezt a diétát, mert ez az étrend nem felel meg az életmódjuknak.
"Egyre több bizonyíték van arra, hogy a hús nem tartalmaz annyi zsírt, mint gondolnánk. Az alacsony zsírtartalmú termékek fehérjéi, például a hal és a sovány hús nagyon hasznosak, ha azt akarják érezni, hogy ettek, de nem "A súlygyarapodás érdekében ezeket a dolgokat nem szabad kihúzni az étrendből" - mondta Astrup, a koppenhágai egyetem professzora és az elhízáskutató szövetség elnöke.
Az északi étrendnek tartalmaznia kell a lazacot, a pisztrángot, a tőkehalat, a heringet, valamint a rénszarvas és a jávorszarvas húsát.
Astrup professzor az, aki egy évvel ezelőtt megmutatta, hogy az Atkins-diéták megállíthatják a súlygyarapodás jelenségét, míg a glikémiás indexen alapuló népszerű diéták nem ezt teszik. A 250 önkéntes - nők és férfiak - részvételével végzett tanulmánya után képes volt megmutatni, hogy azok, akik olyan étrendet tartottak, amely megkülönböztette a „jó és a rossz ételeket”, azonnal hízott, miután abbahagyták az étrendjüket. a fehérjealapú étrendet használókhoz képest, akik nem híztak.