Diéta karcsúsító a forró ülésen
Az elhízás és a túlsúly károsak az egészségre. Fogyókúrák is? Az ANSES a magazinok tizenöt népszerű étrendjét értékelte. A tanulmány szerint az emberek 80% -a egy évvel az étrend vége előtt visszanyeri súlyát. Szakemberek ajánlásai és magyarázatai.
A fogyás ... hízna? Tízből nyolc ember hízik egy évben, mielőtt abbahagyná a fogyókúrát. Ezt az ANSES, az Élelmezésügyi, Környezetvédelmi és Munkaegészségügyi Ügynökség csütörtökön közzétett jelentésében tette meg. Egy jelentés, amelyhez figyelmeztetés társul: "a fogyókúrás étrend az egészséget veszélyeztető gyakorlat".
Az Ügynökség a magazinok tizenöt legnépszerűbb étrendjét vizsgálta meg: Atkins, citrom méregtelenítő, krónikus táplálkozás, Cohen, Dukan, Fricker, Mayo, Montignac, káposztaleves, Súlyfigyelők ... Diagnózis: a módszerek 80% -ánál a fehérjék hozzájárulása magasabbak az ajánlott táplálkozási bevitelnél (ANC), még sokkal magasabbak, mint a dukani étrendben. Számos módszer (Zone, Chrononut, Atkins) túl sok lipidbevitelt kínál.
A nők esetében a szükséges vasbevitel ritkán valósul meg. A diéták nem fedezik a kalciumigényt (Mayo, Montignac 2. fázis, Fricker 3). A Dukan 1 diéta az ajánlott nátriummaximum több mint kétszerese.
Eredmény: a diéta betartása nem túl jó az egészségre - mondja ANSES. De vajon jobb-e a túlsúly megmaradása? "Természetesen nem" - válaszolja Patrick Ritz, a Toulouse Egyetemi Kórház klinikai táplálkozás professzora. Az elhízás közegészségügyi probléma, és a felnőttek 15% -át érinti.
"A tartós eredmények elérése érdekében kombinálnia kell a mérsékelt étrendi korlátozást és a rendszeres fizikai aktivitást" - mondja Ritz professzor. A cél egy év után 10% -os fogyás fenntartása, például 80 kg-ról 72 kg-ra. "Ez az, ami a tartós hatás érdekében ajánlott" - teszi hozzá Ritz professzor. De nagyon gyakran a betegek azt mondják nekünk, hogy nem érzik fogyásnak, hogy ez nem elég. Tudjuk azonban, hogy a testsúly 10% -ának elvesztése már jelentősen javítja az egészséget ".
A soványság diktatúrája ellen nem könnyű harcolni.
"Egészségügyi kockázatok"
Prof. Irène Margaritis, az ANSES táplálkozási egységének vezetője.
Tizenöt fogyókúrával koordinálta a tanulmányt. Meglepett-e az eredmény? ?
Nem igazán. Amint megpróbálunk lefogyni, szükségképpen egyensúlyhiány alakul ki az energiaegyensúlyban. Az élelmiszer-bevitel csökkentésével bizonyos vitamin-, ásványi anyag-, rost- és esszenciális zsírsavhiány már létrejön. 15 étrendet vizsgáltunk, és ezeknek a diétáknak több szakaszát. És azonosítottuk a kockázatokat. Például a vese kockázata, amelyet különösen stimulálnak a magas fehérjetartalmú étrend során. Más szavakkal, a veseelégtelenség az egyik fő ellenjavallat ennek az étrendnek a betartásához. Rámutattunk egy másik jellegű kockázatra is: az étkezési viselkedés lehetséges zavarára. A fogyás megkísérelheti az ellenkező hatást ?