Diéta mogyoróallergia ellen
Összetevők: cukor, kakaóvaj, teljes tejpor, edzett növényi zsírok, kakaómassza, mogyoró, tejcukor, sovány tejpor, alacsony zsírtartalmú kakaópor, emulgeálószer: szójalecitin, árpamaláta kivonat, aromák
Mandula nyomokat tartalmazhat
A címkézési rendelet csak csomagolt árukra érvényes. A földimogyoró-allergiás beteg számára fontos, hogy mindig alaposan olvassa el az összetevők listáját (még akkor is, ha már ismeri az ételeket, mivel a receptek változhatnak).
A nyilatkozat követelménye a mogyoróolajra is vonatkozik. De itt is óvatosság javasolt, különösen a hidegen sajtolt mogyoróolaj esetében, mivel ez szennyeződéshez is vezethet. A finomított (hőkezelt) mogyoróolajat általában jobban tolerálják, de itt is óvatosan kell eljárni a magas allergiás emberek számára.
Nincs megfelelő címkézési rendelet az ömlesztve szállított árukra (pékség, hentesüzlet, fagylaltozó).
Az egyetlen dolog, ami segít, a célzott megkeresések. Kétség esetén kerülni kell a terméket, és alternatívát kell választani.
Néhány csomagoláson úgynevezett elővigyázatossági figyelmeztetések vannak, amelyek a fogyasztót figyelmeztetik a termék gyártása, tárolása vagy szállítása során bekövetkező esetleges szennyeződésekre.
Az olyan figyelmeztető megjegyzések, mint például - tartalmazhatnak nyomokat - még nem jogilag kötelezőek, és a vállalat következetesen használja.
Ezért a legtöbb esetben fel kell venni a kapcsolatot a gyártóval.
Ha a gyártótól kérdezi, a következő kulcsszavakat kell használnia:
1. A vállalat földimogyorót vagy más diót dolgoz fel?
2. Fennáll-e a szennyeződés veszélye más termékekből, amelyek földimogyorót vagy diót tartalmazhatnak?
3. Vannak-e külön termelő létesítmények a cégben az allergén tartalmú és allergénmentes (földimogyoró-mentes) élelmiszerek számára?
Fokozott a szennyeződés kockázata a következő termékcsoportokkal:
• Gabonatermékek, gabonafélék, gabonapelyhek
• pékáruk (sütemények, sütik stb.)
• Dióval kenyér
• Csokoládé, rúd, praliné
• felvágottak és sajtok dióval
• Készételek (előre sült ételek), kész saláták
Desszertek, joghurt müzlivel vagy dióval
• Vegetáriánus kenetek, pogácsák stb.
• ázsiai, dél-amerikai vagy keleti ételek
Egyéni táplálkozási konzultáció során nagyobb biztonságot lehet gyakorolni és megvitatni a mindennapi életben.
Élelmiszerboltok listája mogyoró/diómentes termékekkel.