Diéta recept; Édeskömény és gomba rizottó

Itt van egy rizottó édesköményrel és gombával, nagyon könnyen elkészíthető és nagyon finom.

rizottó

2/3 fő részére

  • 1 édeskömény
  • 1 pohár rizottó rizs
  • 150 g friss gomba
  • 1 hagyma
  • 1 pohár fehérbor
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • füstölt só
  • bors
  • 1 evőkanál fehér mandulapüré (vagy crème fraîche, ha elviseli)

Finoman felszeleteljük az édesköményt, a gombát és a hagymát. 15 percig pároljuk őket.

Egy fazékban forraljon fel nagy mennyiségű vizet a füstölt sóval.

Egy második serpenyőben melegítsük fel az olívaolajat, öntsünk 1 pohár rizst és 1 pohár fehérbort. Pároljuk, amíg a folyadék el nem párolog, takarás nélkül. Minden folyadék felszívódása után öntsön egy kanál forrásban lévő vizet a rizsre. Amikor a rizs puha, adjuk hozzá a zöldségeket és 1 evőkanál. hogy s. mandulapüré (vagy crème fraîche).