DIÉTA SALÁTOK

Dokumentumok

ÉTKEZÉSI/EGÉSZSÉGES SALÁTA ÉS KÜLÖNBÖZŐ MÁRCSA

SALÁTA rizzsel, borsóval és gombával

Saláta dióval, almával és narancsgal

FEHÉR KÁBÉSZALÁTA SAUSZTAL

Kókuszdió saláta füstölt makróval

ALGERI SALÁTA TENNIVAL/TEHÉN/CSIRKÉVEL

Forró tészta saláta toll zöldségekkel

CSIRKE- ÉS GOMBASALÁTA

SALÁTA BROKOLI ÉS KÁBÉL

ÉDES paradicsomsaláta

SALÁTA VÖRÖS BABBAL ÉS AVOKADÓVAL

CSIRKESALÁTA TARTAR MÁRTUSAL

CSIRKESALÁTA CSAPOTT MÁRTUSAL

BRUSSELI KABABOSALÁTA paradicsomszósszal

VÖRÖS KÁBÉSZALÁTA SZILVÁVAL

ART NOUVEAU KÁBÉSZALÁTA

ORIENTÁLIS Uborka-saláta

ENDIVE ÉS ASPARAGUS SALAD

CSIRKESALÁTA RÓZSOS GRUPEFRUIT-tal

EXOTIKUS SÁRGA SALÁTA

SZÖVEGES KÁBÉSZALÁTA

TANGY SALÁTA SÁRMÁBÓL ÉS RADISZTUMBÓL

KÁBÉSZ ÉS UBORCSALÁTA

CUSCUS-SALÁTA TOJÁS OMLETTAL

1. Saláta rizzsel, borsóval, kukoricával és gombával

Ennek az ételnek az íze meghökkent! Összetevők és mennyiségek:

1 üveg tejföl (150-200 g)

frissen őrölt szerecsendió

só, bors ízlés szerint, olaj

1. Forró olajban főzzük meg a rizst, adjunk hozzá vizet és tegyük a sütőbe 30-40 percre.

2. Vágjon hagymát, finom halakat. Helyezze egy tálba, és kézzel dörzsölje meg a hagymát, hozzáadva is

egy csipet só. Adjunk hozzá balzsamecetet.3. A hagymára tesszük a jól lecsöpögtetett borsót, kukoricát és gombát, lecsepegtetjük, felvágjuk és megkeményítjük.

néhány percig nagyon forró olajban.

4. Adjon hozzá zöldet, sót, borsot és frissen őrölt szerecsendiót.

5. Vegye ki a rizst a sütőből, és hagyja kissé kihűlni. Ha nagyon meg van kötve, öntsük

rajta egy fél csésze édes tejet, és enyhén keverje össze, hogy szemenként szemenként feloldódjon.

Forró állapotban a felesleges folyadék elpárolog.

6. Hagyja a rizst jól kihűlni, és adja hozzá a tejfölt. Keverje össze enyhén. Kombinálja a kettőt

kompozíciók: rizs és hagyma, gomba, borsó és kukorica. Hidegen tálaljuk.

Tipp: A borsó helyett használhat főtt babot, zöldbabot, apróra vágott babot, ill

brokkoli. Kipróbálhat egy változatot karfiolcsokrokkal kukorica helyett.

Ezenkívül fűszerezheti a salátát forró paprikával vagy finomra vágott csípős paprikával.

Felvehet konzervdarabokat is (lehetőleg tonhalat), de ebben az esetben,

távolítsa el a gombákat a receptből.

2. Dió, szeder és narancs saláta

Rendkívül ízletes, egészséges és ízletes saláta, az édes-savanykás íznek köszönhetően. Ez

nagyon könnyen elkészíthető - 20 perc alatt hat finom adagot készíthet mindenki számára

szerettei. Összetevők és mennyiségek:

2 evőkanál vörösborecet

2 1/2 evőkanál narancslé és 1 narancshéj

1/2 csésze mazsola 4 alma, lehetőleg 2-3 különböző fajtából

2/3 csésze dióval, sült és nagy darabokra vágva

2 evőkanál extra szűz olívaolaj

só, ízlés szerint, fekete bors, frissen őrölt, ízlés szerint

1. Egy nagy tálban keverje össze az ecetet, a narancslevet és a mazsolát.

2. Hámozzuk meg az almákat, vegyük le a gerincet, majd vágjuk bele a megpucolt narancssal együtt

3. Kombinálja a gyümölcsöt a fenti keverékkel, és adja hozzá a diót és egyéb összetevőket.

3. Fehér káposzta saláta szezámmal

Kínálok egy egzotikus saláta receptet, amelyet könnyű elkészíteni. A recept a Saláták kötethez tartozik,

kiadta a Guides House 2008-ban.

400 gramm apróra vágott fehér káposzta

100 gramm sajt svaiter

1/2 citrom1 evőkanál mustár

1. Keverjünk össze egy tálban egy csipet sót, őrölt borsot, mustárt és ecetet. Öntsük az olajat és

villával mindent homogenizálni.

2. Tegye a káposztát és a mazsolát egy salátástálba, szórja meg ecettel és enyhén keverje össze, majd tegye

3. Közben vágja kockákra a sajtot. Mossa meg és törölje meg az almát. Hámozás nélkül vágja szeletekre

nagyon vékony, amelyet megszórunk a facsart citrom levével, hogy megakadályozzuk a feketedést.

4. Közvetlenül tálalás előtt tegye a sajtkockákat és az almaszeleteket a salátástálba, keverje össze

Nos, szórjon a tetejére szezámmagot, és azonnal tálalja.

4. Kókusz saláta füstölt makrélával

Ha bátor vagy és egy egzotikus salátát szeretnél kipróbálni, akkor meghívjuk, hogy készítsd el

recept, amellyel kényeztetheti a barátját.

1 doboz fehér babgal, natúr (500 g)

200 gramm zöldbab

farka telina250 gramm füstölt makréla filé

5 evőkanál olívaolaj

2 evőkanál borecet

100 gramm kókusz pehely

só, frissen őrölt bors

1. Öntsük le a babot egy szűrőedényben. Vágja le a szárakat, és távolítsa el a zöldbab szilánkokat,

majd kb. 12 percig forraljuk egy nagy edényben forrásban lévő vízzel, amibe beletesszük a

Sópor. Ezután ürítse ki a babot, engedje át egy hideg vízáramon, és hagyja, hogy újra lefolyjon.

2. Hámozza meg a fehér hagymát, és vékonyan, hosszában vágja le. Vágja a zeller farkát apró darabokra. Keverjük össze egy serpenyőben a zöldbabot, a kókuszt, a vékonyra szeletelt fehér hagymát és a zellert.

3. Készítse el a mártást: tegyen egy tálba olívaolajat, a borecetet, egy csipet sót és egy port

őrölt bors. Homogenizáljuk, öntsük a kompozíciót a zöldségekre, egy salátástálba, és keverjük össze

Könnyen. Csomagolja ki a füstölt makréla filé csíkjait, helyezze a saláta közepére és tálalja.

Tipp: A makréla filét vékonyra szeletelt füstölt csirkével helyettesítheti.

5. Algériai saláta bárányhúsgombóccal

A mindennapi salátát finom, keleti ételké változtathatja. Itt van, hogyan:

200 gramm darált bárány (pép)

200 gramm közepes szemű (kuszkuszhoz)

400 gramm fava bab

1 teáskanál kömény por

5 evőkanál olívaolaj, bors

1. Tegye a kuszkusz szemeket egy tálba, szórja meg hideg vízzel, és azonnal engedje le.

Hagyja így a szemeket 15 percig, időnként megkeverve villával,

majd forraljuk őket negyed órán át, gőzben vagy 5 percig a mikrohullámú sütőben, majd hagyjuk mindent

2. Mossa meg a padlizsánokat, majd vágja kockákra. 10 percig főzzük egy serpenyőben kettővel

evőkanál olívaolaj. A fokhagymát és a hagymát hámozva és apróra vágva keverje össze a báránnyal.

Adjunk hozzá 4 gally mentát, apróra vágva, a kömény mennyiségének felét, majd

só, bors. Ebből az összetételből diós méretű húsgombókat készít. Távolítsa el a padlizsánt a serpenyőből, miután megkeményedett, engedje le és tegye félre. Adja hozzá

megpirítunk egy evőkanál olívaolajat és 4-5 percig sütjük a húsgombókat, bekapcsolva őket

4. Tegye a favababot forrásban lévő vízbe 3 percre, majd csepegtesse le és hűtsük le egy áram alatt

hideg víz, amelyet aztán megpucolnak. Egy salátástálba öntsük a kuszkuszt, a lecsepegtetett csicseriborsót,

fava bab és a többi menta.

5. Egy tálban keverje össze az ecetet egy csipet sóval, a többi olajjal és a köménnyel;

adjunk hozzá borsot. Öntsük a kompozíciót a salátástálba, és keverjük össze. Helyezze a padlizsánkockákat a tetejére

és bárányhúsgombóc, amely után élvezheti a salátát.

6. Forró saláta tészta penne zöldségekkel

Különleges saláta, ideális kis baráti találkozókhoz. Senki sem fog ellenállni az ízlésének

400 gramm penne tészta

2 sült pirospaprika hámozva

400 gramm meggyparadicsom

100 ml olívaolaj

1 evőkanál apróra vágott kakukkfű

1. Mossa meg a cukkinit és a padlizsánt, és vágja ketté, majd fél centiméter vastagra.

Hámozzuk meg a hagymát és a fokhagymát, és apróra vágjuk. Vágja a paprikát vékony csíkokra.

2. Melegítsen két evőkanál olajat a serpenyőbe, tegye a fokhagymát és a hagymát, hogy enyhén megsüljön

5 percig, majd vegye ki őket a serpenyőből. Adjunk hozzá kevés olajat, kb. 5 percig sütjük a cukkinit

percig vegye ki őket a serpenyőből, cserélje ki az olajat és barnítsa meg a padlizsánt. Miután kivette őket is

ezeket, tegye a paradicsomot megkeményedni a maradék olajba, ne törje össze, ürítse le és tegye félre.

3. Tegye vissza az összes többi zöldséget a serpenyőbe. Egyezik sóval és

---