Diéta vesebetegségben Diétaterápia Gyógynövények

A vesék biztosítják a meolizmus folyamataiból származó mérgező termékek és anyagok eltávolítását. Ezzel hozzájárulnak a beltéri környezet koncentrációjának állandó fenntartásához és szabályozzák a sav-bázis egyensúlyt, képesek savas vagy lúgos vizeletet kiválasztani a neia után. A vesén keresztül a víz, az ásványi sók és a karbamid ürülnek ki a szervezetből, amely, ha felhalmozódik a vérben, nagyon mérgező.

vesebetegségben

Tartalom:

Diéta akut és krónikus glomerulonephritis esetén

Rendszer tubuláris nephropathiában és interstitialis

Diétaterápia krónikus veseelégtelenség és vesekő esetén

Diétás receptek vesebetegségre

Diéta akut és krónikus glomerulonephritis esetén

A vese elváltozásának helye szerint megkülönböztetünk különböző típusú nephropathiákat (vesebetegségek). Ha a glomerulus érintett, akkor glomeruláris nephropathiának hívják. és ha a csövek funkcionális változásokat mutatnak, akkor tubuláris nephropathiának hívják. Ha az állapot a vesék intersticiális szövetében található, akkor interstitialis nephropathia van.

A glomerulonephritisnek két aspektusa lehet, akut és krónikus. A glomerulusok gyulladását általában gócos (fogászati, amygdala) fertőzések okozzák.
Az akut glomerulonephritis a deréktáji fájdalom, émelygés, hányás, láz és kicsi, sötét vizelet. Egy idő után ödéma, magas vérnyomás, hematuria és albuminuria jelenik meg.
A diétás kezelés fontos helyet foglal el, az első időszakban só nélküli étrend javasolt. Diuretikus teákat, szirupokat kapnak. Ezután néhány nap múlva váltson szénhidrátban gazdag ételekre (rizs, tészta és gyümölcs), ha a diurézis meghaladja a napi 1000 ml-t.
Ezeket az ételeket a nap folyamán a következőképpen lehet elosztani:
Reggel: főtt rizs (60-90 g) cukorral édesítve, év
érett alma, zacskó gyümölcs 10 óra: egy pohár gyümölcslé
Ebéd: cukorral főtt rizs (60-90 g) fél a
pohár narancslé, sült burgonya 16 óra: sült burgonya és nyers alma

Vacsora: * rizs cukorral (60-90 g) és egy pohár
Almalé
Ez a séma hozzávetőlegesen 1200 kal-ot tartalmaz, és 20 g fehérjét, 5 g lipideket és 255 g szénhidrátot, 150 g nátriumot és 200 g klórt tartalmaz. 4-5 napig ajánlott. Az étrend fokozatosan zöldséglevesekkel, burgonyával, sótlan kenyérrel, túróval, urdával, később pedig halhússal, cukor- és diópudingokkal, salátákkal, szószokkal, vajjal vagy olajjal, diétás szószokkal és fűszerekkel gazdagodik.
Krónikus glomerulonephritis
Az acát glomerulonephritis az esetek mintegy 20o/o-jában alakul ki a krónikus állapot felé, és ezek, helytelenül kezelve, a veseelégtelenség felé fejlődnek, így a szervezetben lévő toxikus termékek már nem eliminálhatók, és ennek eredményeként felhalmozódnak a vérben. A karbamid vérben történő felhalmozódását urémiának nevezzük.
A betegség veseelégtelenség felé történő kialakulásának megakadályozása érdekében a betegnek minden étkezés után fizikai pihenést kell folytatnia. a megfázás és bármilyen fertőzés elkerülése, valamint a rendszeres orvosi vizsgálatok.
Magas vérnyomáshoz vezető krónikus glomerulonephritisben szenvedő betegeknél az étrend a következőkből áll:
- sovány tej kis mennyiségben, édes urda, tehénsajt, gyenge túró;

- tojás kis mennyiségben és csak készítményekben;
- sovány marhahús kis mennyiségben, hetente háromszor, vagy csirke vagy hal (főtt vagy sült);
- állati zsírok kis mennyiségben (10-15 g) és növényi zsírok napi 50-60 g mennyiségben;
- sómentes fehér kenyér, egy napos;
- Liszt kis mennyiségben (búzadara, rizs) só nélkül főzve:
- nátriumszegény zöldségek (sárgarépa, cukkini, zöldbab, saláta, paradicsom, paprika, padlizsán) szószok, pürék vagy saláták formájában;
- bármilyen formájú gyümölcs, nyers, érett vagy cukorral párolt;
- főtt vagy csiszolt tésztából készült sütemények, só és szódabikarbóna nélkül, gyümölcsökkel vagy túróval;
- vízhajtó teák, gyümölcslevek, tejszínhab vagy joghurt;
-: aromás fűszerek.
Naponta 5 étkezés lesz csökkentett mennyiségben. Egy nap nyers gyümölcs ajánlott hetente egyszer. Tiltott ételek:

Rendszer tubuláris nephropathiában és interstitialis

Diétaterápia krónikus veseelégtelenség és vesekő esetén

A megengedett folyadékokban és szószokban leveseket csak diétásan elkészítettek, fűszeres fűszerekkel ízesítve. Az étkezések gyakoriak és az étlapok változatosak a betegek alacsony étvágya miatt.
A fehérjebevitel 60-80 g/napra lesz korlátozva, és ha a karbamid növekvő tendenciával rendelkezik, a fehérje mennyisége 40-60 g/nap alatt csökken. Ebben az esetben az adagban lévő hús mennyisége is csökken. Ez a rezsim nem hosszabbodhat meg sokat, előnyben részesíti az endogén fehérje katabolizmus hangsúlyozását.
Vesekövek.
A kő kémiai összetételével kapcsolatban a vesekövek több típusa létezik: vizelet, kalcium, foszfát és oxál. Lithiasis esetén a vizelet túltelített sókban, amelyekből csapadék képződik, amelyek kövekké válnak. Ennek eredményeként a betegek sok folyadékot (2000 ml/24 óra), teát, kompótokat, ásványvizet kapnak reggel, éhgyomorra és este. Az étrend alacsony kalóriatartalmú lesz a fogyáshoz.
A húgyúti lithiasist a vizelet savasságának növekedése és a húgysav mikrokristályok jelenléte jellemzi. A diéta célja a vizelet lúgosítása. Nátrium-hidrogén-karbonát vagy nátrium-citrát adagolásával érhető el.

Az ajánlott étrend lakto-frukto-vegetáriánus. A fehérjét korlátozott mennyiségben adják be. Tilos: zsigerek, bárány, húskonzervek, erjesztett és sózott sajtok és tömény húslevesek.
A zsírok mérsékelt mennyiségben megengedettek, és a só korlátozott lesz. A desszertek tejkrémekkel, gyümölcsös süteményekkel, főtt tésztával megengedettek.

Túlsúlyos betegeknél a fogyást alacsony kalóriatartalmú adag követi.
Diéta oxálos lithiasisban
Az oxálos lithiasis gyakoribb. A vizeletben kalcium-oxalát kristályok vannak. Ennek eredményeként minden oxálsavat tartalmazó élelmiszer (citrom, szőlő, alma, uborka, karfiol, borsó) kikerül az élelmiszerből. Egyes ételek (burgonya, hüvelyesek és tömény édességek) oxálsavat eredményezhetnek a bélben zajló fermentációs folyamatok révén.
Az oxálsav szintén befolyásolja a kalcium anyagcserét. A kalcium-oxalát vízben oldhatatlan és a vesében kicsapódik, másrészt az oxálsav kalciummal képződik, a bélben oldhatatlan kalcium-oxalát.

Az oxálkövek étrendi kezelése nagyon fontos. Nagy mennyiségű folyadékot adnak be a betegeknek, 1,5-7-2 l/nap, elkerülve az alkáli vizeket és a gyümölcsleveket. Az oxa-lati eredetű ételeket kizárják: tea, kakaó, csokoládé, sóska, rebarbara, füge, spenót, spárga, burgonya, cékla, egres és tömény édesség.
Növekszik az adag fehérjetartalma, valamint a vizeletet savanyító és az oxalátok képződését megakadályozó gabonafélék mennyisége. A zsírokat korlátozott mennyiségben adják be.
A következő ételek ajánlottak:
- tej napi 250 g mennyiségben, és nem erjesztett sajtok 100 g-ban;
- sovány baromfi, borjú, hal, sovány sonka;
- tojás készítmények formájában, heti 2-3 tojás;
- kis mennyiségű zsír, vaj és olaj (20 g) nyersen hozzáadva az élelmiszerekhez:
- lisztes (gris, or.ez) napi 200 g, és csak régi kenyér, napi 200 g mennyiségben;
. - a megengedett zöldségek: karfiol, káposzta, saláta, gomba, borsó, zeller;

- megengedett gyümölcsök: alma, körte, őszibarack, sárgabarack, szőlő, birsalma;
- italok: vizelethajtó teák (kukoricaselyem, kamilla), majd gyümölcs- és zöldséglevek;
- só napi 1-2 g mennyiségben;
- húslevesek, diétás szószok.
Naponta 5-6 ételt adjon kis mennyiségben, nehogy hízzon.
Tiltott ételek:
- zsíros hús és konzerv hús;
- tojás nagy mennyiségben;
- zöldségek, spenót, spárga, stevia és minden cellulózban gazdag zöldség;
- gyümölcsök: szilva, egres, ribizli, eper, füge és banán;
- édességek: csokoládé, kakaó, méz, lekvár és szódabikarbónával készített desszertek;
- italok: alkoholos italok, orosz tea, gyümölcslevek, lúgos ásványvizek és kalciumban gazdagok;
- fűszerek: bors, mustár, torma.

Bemutatjuk néhány étel oxálsavtartalmát:
kakaó - 1000 mg/100
spenót - 890
sóska - 835
tea - 800
bors - 660
zeller - 720
cékla - 338
ábra.- 200
petrezselyem - 190
ribizli - 88
aszalt szilva - 40
Diéta alacsony költségű lithiasisban
A foszfátkövek jelenléte zavaros, lúgos és néha gennyessé teszi a vizeletet. Az étrend savhiányos, alacsony foszfor- és kalciumtartalmú, fehérjében és folyadékokban gazdag, zsír- és sószegény. Magas kalciumtartalmú ételek:

Diétás receptek vesebetegségre

Menü: Zöldségsaláta Sült padlizsán Almakompót
Nyers zöldség saláta
Vágjon 150 g fehér káposztát, és dörzsölje, hogy kinyomja belőle a levét. Zellert (30 g) reszelőn reszelünk, valamint 70 g almát. A salátát (60 g) szeletekre és dióra vágjuk (20 g-ot összetörünk). Mindegyiket jól összekeverjük 10 g olajjal, citromlével és 5 g cukorral. Kalória == 230.
Sült padlizsán
Olajban megsütjük 300 g padlizsánt, majd egy erős tálba, egy padlizsánsorba és egy szeletelt paradicsomba (200 g). Adjunk hozzá egy kevés apróra vágott fokhagymát és zöldet, kevés vízben keverjünk össze 20 g lisztet és 15 g tejfölt, öntsük a padlizsánra és a paradicsomra, és süssük 20 percig. A tejszín a tálaláskor frissen adható. Kalória = 445.
Apple kompót
Azt. forraljunk fel 150 ml vizet egy evőkanál cukorral. Készítsen egy vékony szirupot, amelybe 200 g megtisztított almát tesz és megfelelő darabokra vágja. A végén adjunk hozzá egy kis ízt, és hidegen tálaljuk. Kalória = 140.

Menü: Burgonyafej vörösfenyővel Sărmăluţe szőlőlevélben Gyümölcssaláta tejszínnel
Burgonyaforcs vörösfenyővel
Forraljon fel 300 ml gyümölcslevet, amelyben zöldségeket főztek, tegyen 200 g kockára vágott burgonyát és egy darab hagymát, valamint 10 g nyers olajat. Amikor a burgonya megfőtt, adjunk hozzá 100 g paradicsom levét, 3 g vörösfenyőt és 50 ml borscsit. Forraljunk mindent együtt további 5 percig, majd tejföllel tálaljuk. Kalória = 380.
Hajdina szőlőlevelekben
Válasszon fiatal szőlőleveleket, és forrázó vízben forrázza meg őket. Ezután készítsen kis kolbászt 150 g főtt és darált húsból, 15 g félig főtt rizsből, 25 g apróra vágott hagymából és; olajban kissé megsütve. Forraljuk egy serpenyőben kevés vízzel és kevés olajjal (20 g). Ha megfőtt, hozzáadjuk 50 g paradicsom levét, és további 10 percig sütjük. Friss tejföllel tálaljuk. Kalória = 570.
Krémes gyümölcssaláta
Mossuk meg, tisztítsuk meg és vágjuk darabokra 100 g alma, 100 g körte, 100 g szilva. Mindent összekeverünk 60 ml vízből és 20 g cukorból készült sziruppal, hozzáadunk 50 g mag nélküli cseresznyét. Hagyja állni a salátát legalább egy órán át, majd tejszínhabbal és 5 g porcukorral tálalja. Kalória = 393.

Menü: orosz saláta
Hússal töltött burgonya Almás pite
Orosz saláta
Forralj 140 g burgonyát, 50 g sárgarépát, 30 g petrezselymet és 50 g zöldbabot. Ha kihűlt, kockákra vágjuk, és összekeverjük egy kevés majonézzel, amely 1/4 tojássárgájából és 30 ml olajból, valamint citromléből készül. Adjunk hozzá apróra vágott kaprot. Kalória = 490.
Hússal töltött burgonya
Hámozzon meg 400 g burgonyát és vágja fel hosszában ketté. Ásd el a közepét, és töltsd meg a következő összetétellel: 150 g húst főzve és darálva a gépen, 15 g hagymát főzve és olajban megsütve, ízlés szerint apróra vágott zöldet. Kenje meg a burgonyát olajjal, és tegye egy tálba, a sütőbe, a sütőbe. Tálalhatjuk kapros mártással vagy tejföllel. Kalória => 580.
alma torta
Gyúrjon lágy tésztát 150 g lisztből, 75 g vajból vagy margarinból, 50 g cukorból és 1/2 tojásból. Két lepedő készül. Helyezze az első lapot egy tálca aljára, és tegye a tetejére a cukorral és a zúzott fahéjjal kevert edzett almát. Helyezze a másik lapot, kenje meg kevés tejjel és tegye a sütőbe, a megfelelő hőfokon. Kalória = 2170.
(A mennyiségek nem egy személyre vonatkoznak).