Diétás körtefagylalt desszert mobil vesebetegeknek

körtefagylalt

Nem könnyű desszerteket ajánlani minden vesebeteg számára, mert mindegyikben különböző megnyilvánulások vannak. Egyes vesebetegségeket súlyos ödéma (vízvisszatartás) kísér, másokat magas vérnyomás vagy veseelégtelenség. Ennek az elégtelenségnek a mérését általában a karbamid adagolásával végezzük a vérben, amely megnövekedettnek tűnik.

A gyümölcsök, a vaj, a cukor, a tejszínhab olyan kalóriákat hoz, amelyek a test energiaigényét fedezve csökkentik saját szöveteik pusztulásának sebességét, és implicit módon a karbamid képződését. Másrészt szegény a karbamidot termelő albuminban.

Dan Sdrobici és Alex Cioara orvosok 1978-ban megjelent "Diétás édességek" című munkájukban ezt a receptet javasolják vesebetegeknek, amelyek elkészítéséhez szükségük van: 500 g körte, 250 g cukor, 200 ml tej, vanília, citromlé . Nyers vagy főtt körte használható, de az elkészítés módja eltér.

Ha úgy dönt, hogy nyersen használja őket, akkor a gyümölcsnek nagyon puhának kell lennie, és szitán kell átengedni. Ha kemények, vaníliaszirupban megfőzzük, majd pürét készítünk, szintén szitával. Külön forraljuk fel a tejet a cukorral. Hagyjuk kihűlni, adjuk hozzá a citromlevet, majd keverjük össze a körtepürével.

A kompozíciót fagylaltra tesszük egy fagylalt készítéséhez előkészített tálban vagy formában. Szívbetegeknek is ajánlott.