Diétás majonéz, olaj nélkül; alacsony a KALÓRIA és a böjt; LaTAIFAS
A nők, akik tartják diéta általában keres diétás receptek, hajlandó feláldozni az ízeket a kalóriabevitel csökkentése és a túlsúly megszüntetése érdekében.
Bármely étel elkészíthető diétás módon, attól Alacsony szénhidrát-, zsír- és kalóriatartalmú összetevők. Még a majonézből is lehet receptet készíteni, amely alkalmas annak az étlapra, aki fogyni akar, feladja az olajat.
Olajmentes növényi majonéz: thatwasvegan.com
A Monica Badea-nek van egy diétás majonézének egyedülálló változata, amelyet nem tojásból, hanem kukoricakeményítő, olaj nélkül. A majonéznek azonban nincs külön íze úgy néz ki és viselkedik, mint egy majonéz.
A kukoricakeményítőről
A kukoricakeményítő nem túl tápláló étel. Tartalmaz kis mennyiségű foszfor, kalcium, vas, magnézium, kálium és cink. De magas a kalóriatartalma. Egy evőkanál kukoricakeményítő tartalmaz 30 kalória, mind szénhidrátból.
Egy evőkanál kukoricakeményítő biztosítja 8 g szénhidrát. A testnek nagy mennyiségben van szüksége ezekre a makroelemekre, mivel ezek jó energiaforrást jelentenek az alapvető testfunkciókhoz, például a pulzusszámhoz, a légzéshez vagy az agytevékenységhez.
A várakozásokkal ellentétben a kukoricakeményítő nem csupán a kulináris készítmények sűrítője. Néhány ember számára fontos előnyökkel járhat. Például a keményítő segít a vércukorszint szabályozásában cukorbetegeknél és glikogén tárolási betegség - veleszületett anyagcserezavar.
A nyers keményítőt lassan emésztik, biztosítva a stabil glükóz áramlás, amelyek segíthetnek a hipoglikémia megelőzésében, különösen éjszaka, alvás közben (éjszakai hipoglikémia).
Ne adjon kukoricakeményítőt étrendjéhez, hogy jobban ellenőrizhesse a vércukorszintjét, hacsak orvosa nem utasította.
Növényi majonéz, olaj nélkül - recept
összetevők
• 3 evőkanál kukoricakeményítő
• 150 ml vizet
• 2 evőkanál mustár
• só
Forraljuk fel a vizet egy vízforralóban. Adja hozzá a keményítőt esőben, villával kevergetve, hogy elkerülje a csomók kialakulását. Gyakran keverje és hagyja megvastagodni.
Miután sűrűvé vált, vegye le az edényt a tűzről, és adjon hozzá sót. Miután kihűlt, adjuk hozzá a mustárt és alaposan keverjük össze. Ha a sárgás majonézhez hasonlóan aranyosabb színt szeretne adni, adjon hozzá egy kurkuma port.
Ez a majonéz salátákban, szendvicsekben, töltött botokban, bármilyen receptben használható, amely majonézt igényel.
100 g e növényi majonéz csak 86 kalóriát tartalmaz.