Diétás táplálékhiányos betegségek diagnosztizálása és kezelése - MMT
Az étel fiziológiai és pszichológiai szükséglet a test számára, mert megszerzi a napi egyensúlyához szükséges fehérjéket és energiát. Aztán táplálékhiány következik be, amikor a szervezet nem kapta meg a szükséges tápanyagmennyiséget. Ez alultápláltságot/alultápláltságot okozhat, amely végzetes vagy többé-kevésbé súlyos betegségeket okozhat. Ezzel szemben bizonyos szervek patológiája vagy rendellenességei táplálékhiányt okozhatnak.
Mi a táplálékhiány ?
Táplálkozási hiány akkor jelentkezik, amikor nem szívjuk fel a szervezetünk élelmiszer-egyensúlyához szükséges elegendő tápanyagmennyiséget. Franciaországban az ajánlott tápanyag-bevitel (ANC) határozza meg ezen tápanyagok „ideális” adagját. Hiány van, ha egy személy nem képes felszívni az ANC legalább 2/3-át.
Ezt a hiányt pontosan meghatározzák, és a mikroelemekre (vitaminok, nyomelemek, ásványi anyagok) vagy a makroelemekre (szénhidrátok, fehérjék, lipidek) vonatkozhat. A sejtanyagcsere szintjén határozzák meg, és nem csak a napi táplálékadagban.
A táplálékhiány fő eredetei a következők:
Franciaországban a táplálékhiány elsősorban bizonyos alcsoportokat érint, és csak mérsékelten, komolyság nélkül. A szakosodott intézményekben élő idős embereknek különféle hiányosságok vannak kitéve. Terhes vagy fogamzóképes korú nőknél, valamint kisgyermekeknél gyakran hiányzik a vas. Világszerte úgy gondolják, hogy a lakosság legfeljebb 1/3-a legalább élelmiszerhiányos.
Az étrendhiány leggyakoribb típusai
Számos mikroelem és makroelem van, amelyekre a testnek szüksége van az energia megszerzéséhez és az egészség megőrzéséhez. Mindegyikhez kapcsolódó minden hiánynak többé-kevésbé súlyos következményei lehetnek a kérdéses tápanyagtól, a hiány időtartamától és az érintett személy intézkedéseitől függően. Néhányan ezután nagyon súlyos betegségeket, akár halált is kiválthatnak.
Kalciumhiány
A médiának és a tejipari hirdetéseknek köszönhetően ez a legismertebb hiányosság a világon, de nem a leggyakoribb. Főleg a menopauza idején szenvedő nőket és az időseket érinti, de a gyermekek a legkiszolgáltatottabbak, amikor ez érintett.
A kalciumhiánynak nem feltétlenül vannak azonnali tünetei, de súlyos betegségeket és akár halált is okozhat. Hosszan tartó elvonás esetén a beteg elégtelen csonttömegben, görcsrohamokban, szívritmuszavarokban és gyengült csontokban (csontritkulás) szenved. Vegye figyelembe, hogy a test több mint egy kilogramm kalciumot tartalmaz, mivel ez az ásványi anyag részt vesz a csontok és a fogak fejlődésében; idegek, izmok és szív. A testnek ezért napi 500 mg kalciumra van szüksége egy egyéves csecsemőhöz, és 1300 mg-ra 18 éves, terhes nőnél vagy idősebbnél; az átlag felnőtteknél napi 1000 mg.
Megfelelő mennyiség felszívásához vagy az esetleges elégtelenség kompenzálásához kalciumban gazdag ételeket kell választani. Köztük vannak tejtermékek (tej, joghurt, sajt, főleg főtt sajtok), olajban lévő szardínia, petrezselyem, vízitorma, spenót, mandula ...
Vashiány
A vashiányos vérszegénységnek is nevezett vashiány a leggyakoribb, az Egészségügyi Világszervezet (WHO) szerint a világ népességének több mint 30% -át érinti. A vas a fő ásványi anyag, amely részt vesz a vörösvértestek termelésében. Ha egy személynek nincs elegendő mennyiségű vasa, vörösvértestjei halványabbá, kisebbé és kevesebbé válnak.
A vashiányos vérszegénység számos tünetet okoz: súlyos fáradtság, fejfájás, hajhullás, hidegség, növekedési retardáció, csökkent értelmi képesség, izomtónus hiánya ... vörös hús, sárga hús. Tojás, leveles zöldségfélék, kagyló, osztriga, kagyló, tengeri saláta és még a spirulina is a vasban leggazdagabb étel. Emellett a testnek napi 10 mg vasra van szüksége, és ez 15-ről 20 mg-ra emelkedik egy nőnél, akinek menstruációja van.
Magnéziumhiány
Ezt a hiányt gyakran figyelmen kívül hagyják, mivel a világ népességének többségét érinti, köztük Franciaországban a nők 23% -át és a férfiak 18% -át. A férfi testének 420mg/nap magnéziumra és 360mg/napra van szüksége egy nő számára. Hiány esetén az alany stressztől, fáradtságtól vagy izomgörcsöktől szenved és könnyen ingerlékeny. Ritkább esetekben tetániához vagy akár halálhoz is vezethet.
A magnézium megtalálható a tenger gyümölcseiben, a magok, a halak, a puhatestűek és még a dió héjában is. A kakaó, a mandula, a spirulina, a földimogyoró, a dió és a mogyoró, a kagyló vagy akár a csokoládé különösen magas magnéziumtartalmú ételek.