Diétás tekercs krémsajttal és eperrel Főzés receptjei ínyenceknek, rajonganak

  • receptjei
  • krémsajttal
  • főzés

összetevők

  • 3 tojás
  • 2 evőkanál korpás zab
  • Egy evőkanál pshillium-tarát
  • 2 evőkanál tejpor
  • Egy teáskanál konjak vagy 20 g kukoricakeményítő
  • 4 lg édesítőszer
  • 1/2 sütőpor
  • 150 g tejszínhab 2%

  • 250 g krémsajt 0,2% zsírtartalmú
  • 330 ml tejszínhab, 2% zsírtartalom
  • Zselés tasak
  • 100 ml tej
  • Édesítőszer ízlés szerint
  • 200 g apróra vágott eper

  • Egy nagy négyzet étcsokoládé
  • 4-5 evőkanál tej

Utasítás

  • Keverjen össze korpát, tejport, konjakot (vagy keményítőt) és sütőport.
  • Keverjük össze a sárgáját és a joghurtot, majd adjuk hozzá a száraz összetevők keverékét.
  • A tojásfehérjét felverjük egy csipet sóval, egyesével hozzáadjuk az édesítőszert, folytatjuk a keverést, amíg szilárd habcsót nem kapunk.
  • Spatulával óvatosan összekeverjük a tojásfehérjét a sárgájába.
  • A sütőpapírral bélelt 40/35 tálcában kenje el a kompozíciót.
  • Megfelelő hőfokon kb. 15 percig sütjük (sütőtől függően).
  • Vegye ki a sütőből, és hagyja papíron, amíg kihűl.

  • Hidratálja, majd olvassa fel a zselatint a tejben.
  • Keverje össze a sajtot, a joghurtot és az édesítőszert.
  • Adja hozzá az olvasztott zselatint (tegyen 2-3 lg krémsajtot az olvasztott zselatinra, alaposan keverje össze, majd adja hozzá a maradék krémet, így kerülje a zselatindarabokat). erősítse meg, hogy ne szaladjon le a pultról.
  • Fordítsa meg a tetejét, húzza le a papírt, kenje meg a tejszínt, és helyezze az eperdarabokat a krém tetejére.
  • Tekerje össze, csomagolja be élelmiszer-filmbe és tegye hűtőbe 2-3 órára.
  • Vegye ki a hűtőből és a fóliából, olvassa fel a tejcsokoládét és mázolja le a tekercset.