Diets in Check, 1. rész Alacsony szénhidráttartalmú flex-up! Bodyshop
Az összes média, különösen az internet, folyamatosan dicséri az új étrendeket, amelyek állítólag "hihetetlen új eredményeknek köszönhetően" a legegyszerűbb módon leadják a fontokat ". Hogyan lehet nyomon követni ezt az egész dzsungelt, a különböző étrendeket, amelyek némelyike pontosan ellentétes kijelentéseket tesz, nemhogy az „optimális” étrendet választaná magának? Hogy támogassam Önt ebben a tekintetben, ma kezdem a „Diets in Check” című blogsoromat. Az úgynevezett "alacsony szénhidráttartalmú" diétával kezdődik, amely a táplálkozás egyik legismertebb formája.
Összefoglalva elmondható, hogy a szénhidrátok gyors energiaforrást jelentenek a szervezet számára. De ezek nem - mint a fehérje és a zsírok - nélkülözhetetlenek, vagyis nem kell szénhidrátot fogyasztanunk, hogy a testünkben minden folyamat működőképes legyen. Ha a szénhidrátokat nem táplálékkal fogyasztják, a test a másik két makrotápanyagot, a zsírt és a fehérjét, elsődleges energiaforrássá alakítja. Az úgynevezett ketózis folyamata révén a zsírsavak a májban ketonokká metabolizálódnak. Ezután a ketonok energiaszolgáltatóként használhatók glükóz helyett. A fehérjék felhasználhatók ATP képzésére is, de ez egy nagyon összetett folyamat a test számára, így nem ez az energiatermelés fő módja.
Az alacsony szénhidráttartalmú étrend most a következő elméleten alapszik: Ha nem látjuk el a testet valamilyen szénhidráttal, vagy csak néhányat használunk, akkor arra kényszerül, hogy anyagcserét végezzen testzsírunkban. Ezenkívül a vércukorszint kevésbé gyorsan emelkedik, és ennek következtében kevés inzulin szabadul fel, így a zsírvesztés nem gátolható. Eredmény: elveszítjük a testzsírt!
Eddig jó. Most az egészgel van egy probléma: testünk folyamatosan épít és bontja a zsírt, függetlenül attól, hogy van-e szénhidrát vagy sem. Az, hogy fogyunk-e vagy hízunk a végén, a kalóriaegyensúlytól függ (nézd meg Jessi este a szénhidrátokról szóló blogbejegyzését). Az, hogy a test több ketózist hajt végre, még nem jelenti azt, hogy testzsírt veszítünk! Az alacsony szénhidráttartalmú étrend első napjainak gyors fogyása elsősorban a vízveszteséggel magyarázható: A glikogén erősen higroszkópos, és a sejtekben víz segítségével tárolódik. Ha a diéta elején kiürülnek a glikogénkészletek, ez a víz is elvész.
Tehát az alacsony szénhidráttartalmú étrend hozhat-e hasznot, vagy csak hülyeség? Ha az alacsony szénhidráttartalmú étrend részeként jobban odafigyel az étrendre a szénhidrátok elkerülése érdekében, ez gyakran öntudatlanul a teljes kalóriabevitel csökkenéséhez is vezet: egyszerűen kihagy néhány ételt (pl. Köretként rizs vagy burgonya nélkül, és korlátozza magát) csak zöldségfélék és fehérjeforrás esetén), vagy cserélje ki az ételeket alacsonyabb kalóriatartalmú ételekre (pl. ebédre tészta helyett saláta). A szinte öntudatlan kalóriacsökkenés fogyáshoz vezet. Azonban bárki, aki tudatosan számolja a kalóriákat, vagy egyszerűen csak szénhidrátban gazdag ételeket cserél olyan zsírokra, amelyek nagyon magas zsírtartalmúak, természetesen nem fog profitálni ebből a hatásból.
Mindenesetre az alacsony szénhidráttartalmú étrend előnye, hogy az alapvető makrotápanyagok fehérjét és zsírt nem hanyagolják el, és rengeteg zöldség (főleg "zöld") fogyasztható, amelyek ellátják a testet a mikroelemekkel. Hátránya lehet, hogy szénhidrátok nélkül gyengének és tehetetlennek érezheti magát, különösen, ha sokat sportol.
Azok számára, akik jól érzik magukat alacsony szénhidráttartalmú étrend mellett, az alacsony szénhidráttartalmú étrend jó módja a kalória-megtakarításnak, és még mindig biztosítja a szervezet számára az összes fontos makrot és mikroelemet. Ha viszont tehetetlennek érzi magát, és erősen korlátozottnak érzi magát azáltal, hogy nem eszik szénhidrátban gazdag ételeket, akkor valószínűleg más étrendet kellene választania. Ne feledje: A szénhidrátok nem elengedhetetlenek, de nem ellenségek, és természetesen nem híznak meg! Végül a kalóriaegyensúly számít!