Dió és Co. Miért kellene enni egy marék diót minden nap

Miért kellene mindenkinek enni egy marék diót minden nap

2020.10.31., 7:53 | Ann-Kathrin Landmarke, t-online.de, látta

Diófélék: Nagy a zsírtartalma, de még mindig nagyon egészséges. (Forrás: bymuratdeniz/Getty Images)

Mogyoró, dió, mandula: a kis magok valódi erőművek, értékes zsírsavakban, ásványi anyagokban, vitaminokban és nyomelemekben gazdagok. Minden anyának megvannak a maga erősségei.

Diót rágcsálni? Sokan látják, hogy az egyensúly mutatója felfelé halad. Végül is a dió sok zsírt tartalmaz. Néha több mint 600 kilokalória/100 gramm a snack gyorsan felváltja a főétkezést. Ennek ellenére nem szabad nélkülözni. A Német Táplálkozási Társaság (DGE) szerint mindenki naponta harapjon egy marék diót.

A dió csökkentheti a szívbetegségek kockázatát

Mérsékelten fogyasztva a szervezet részesül a dió egészséges összetevőiből, beleértve a linolsavat, az omega-3 és az omega-6 zsírsavakat. Ezek a zsírsavak - hangsúlyozza a DGE az ellenőrzött táplálkozási vizsgálatokra hivatkozva - pozitívan befolyásolják a koleszterinszintet, egészségesen tartják az ereket, és így csökkentik az arteriosclerosis és a szívkoszorúér-betegség kockázatát.

Érdekes tények a diófélékről

A botanikában különbséget tesznek a diófélék és a magok között - a köznyelvben azonban a dió kifejezést mindkét típusnál használják. (Forrás: Niehoff/imago images)

A mandula csonthéjas. Mivel a mandulafa gyümölcsei tartalmaznak egy kőmagot, amelyben egy mag - vagyis a mandula - található. (Forrás: Chromorange/imago images)

Dió: Ezek az egyik igazi dió. Azonban csak mértékkel kell fogyasztania őket, mert sok zsírt tartalmaznak. Kis türelemmel a dió saját kertjében is termeszthető Németországban. (Forrás: blickwinkel/imago images)

Pekándió: A dió családból származnak. Ezek azonban enyhébbek, édesebbek és lágyabbak, mint a dió. (Forrás: Shotshop/imago images)

Gesztenye: A többi dióhoz képest az édes gesztenye kevés zsírt tartalmaz, de magas a keményítőtartalma. A diót nem szabad összetéveszteni a vadgesztenyével, amelynek gyümölcsét az állatok fogyasztják, de az ember számára ehetetlen. (Forrás: McPhoto/imago images)

Földimogyoró: A legtöbb hüvelyes növénytől eltérően nyersen is fogyasztható. A növény azért kapta a nevét, mert diói a föld alatt nőnek. (Forrás: blickwinkel/imago images)

Macadamia Nut: Nehéz feltörni. A legjobb módszer erre egy szálas diótörővel, ahol az anya egyfajta zsebben fekszik - aztán darabonként lefelé fordítja a fém csapot, amíg a héja el nem törik. (Forrás: blickwinkel/imago images)

Mogyoró: Ezek az egyik "igazi" dió. A repedt diót hűvös, sötét helyen tárolja. (Forrás: blickwinkel/imago images)

Kesudió: A magokat, amelyeket sózva és rágcsálnivalóként megsütve fogyasztanak, a növény gyümölcsén, az úgynevezett kesudialmán nőnek. (Forrás: Chromorange/imago images)

Brazil dió: Alakjuk narancsszeletekre emlékeztet. Tíz-20 dió ventilátor alakban ül egy gyümölcsben. A magok kissé földiesek. (Forrás: Westend61/imago images)

Pisztácia: zöld színük alapján felismerhetők. Ha úgy vásárolja meg őket, hogy a héja van, akkor a lehető legtöbbjüknek ki kellett nyílnia a varrásnál. Fontos, hogy ne legyen dohos illatuk és ne nézzen ki öreg. (Forrás: CTK Photo/imago images)

Dió: Néha nehéz feltörni őket. Akkor menjen a fagyasztóba. Egy óra múlva a fagyási hőmérséklet megváltoztatja a héj szerkezetét - majd szinte minden anya megrepedhet. (Forrás: blickwinkel/imago images)

Érvédő dió

Minden dió vaszkuláris védő omega-3 és omega-6 zsírsavakat tartalmaz, amelyek hozzájárulnak az erek egészségének megőrzéséhez. A makadámiadióban azonban ezeknek a többszörösen telítetlen zsírsavaknak különösen nagy az aránya az összes diótípus között. B-vitaminokban és ásványi anyagokban is gazdagok. De: A brazil dió mellett a legnagyobb kalóriatörést is biztosítják. 100 gramm körülbelül 700 kilokalóriát tartalmaz.

A dió azért is tartozik az érvédők közé, mert értékes linolsavban gazdagok: 100 gramm 7,5 gramm olyan értékes zsírsavat tartalmaz, amely az omega-6 zsírsavak családjába tartozik. A dió rengeteg triptofánt is tartalmaz, amelynek nemcsak nyugtató hatása van, hanem a szervezetben szerotoninná alakul és hangulatjavító. Egyébként rengeteg a triptofán a kesudióban is, amelyek a mandulához hasonlóan a csonthéjasokhoz tartoznak.

A dió megakadályozza az étvágyat

Az egészséges zsírok mellett a dió sok másodlagos növényi anyagot, rostot, vitamint, ásványi anyagot és nyomelemet is tartalmaz. Jó fehérjeforrások is. Ennek eredményeként folyamatosan töltenek és harapnivalóként elhárítják az éhség támadásokat. Emellett energiával látják el a testet és elősegítik a koncentrációt.

A földimogyorónak különösen magas a fehérjetartalma, 25 százalék, ami valójában nem dió, inkább a hüvelyesek közé tartozik. Ezért kiválóan alkalmasak kis harapnivalókként az étkezések között, amikor kopog az éhség. A szigorúan véve a csonthéjasokhoz tartozó mandula is jóllakatja és elnyomja a szénhidrát-éhséget.

Brazil dió és mogyoró: védőpajzs a test számára

A brazil dió sem igazi dió, de kapszula gyümölcs. Különösen magas a szelénszint: hat dió körülbelül 63 mikrogramm tápanyagot hoz. A DGE szerint a felnőtt férfiaknak 70 mikrogramm szelént kell fogyasztaniuk naponta, a nőknek 60 mikrogrammot. A szelén többek között fontos védőpajzs a szabad gyökök ellen, és erősíti a szervezet védekező képességét. Az E-vitamin fontos az agresszív anyagok elleni védekezésben is. A mogyoró különösen nagy mennyiségű E-vitamint tartalmaz. 50 gramm fedezi a felnőtt napi szükségleteit.

A gesztenye valódi szálas csomag

A gesztenye zsír- és kalóriatartalma a legalacsonyabb az összes dió közül: 100 gramm mindössze 200 kilokalória. De több mint 40 százalék szénhidrátot és csaknem 50 százalék vizet tartalmaznak. És: aki 100 grammot rágcsál, az a napi rostigényének csaknem egyharmadát fedezi.

A helytelen tárolás miatt az anyák avasak

A magas zsírtartalom miatt a dió gyorsan avasodik. Ezután nemcsak keserű és dohos illatot és ízt adnak, hanem bomlástermékeket is képeznek, amelyek némelyike káros az egészségre, és emésztőrendszeri megbetegedéseket okozhat.

Kis energiacsomagok:Ezek a diófélék különösen egészségesek
A sok sokat segít:Ezeket az ételeket gyakrabban kell fogyasztania
Káros vérzsírok:Alacsony koleszterinszint diétával

Annak érdekében, hogy a dió a lehető legtovább maradjon friss, a legjobb, ha hűvös, sötét, száraz és jól csomagolt helyen tárolja - hálóban vagy fadobozban. Ez lehetőséget ad számukra a lélegzésre. A dió hónapokig egészben és héj nélkül marad. A héjas diókat viszont gyorsan - vagy fagyasztva - kell fogyasztani. Így legfeljebb egy évig tarthatók.

Fontos jegyzet: Az információk semmiképpen sem helyettesítik a képzett és elismert orvosok szakmai tanácsát vagy kezelését. A t-online tartalma nem használható és nem használható önálló diagnózis felállítására vagy a kezelések megkezdésére.