Dobos palacsinta torta sárgarépával és krémsajttal
Szeretem ezt a tortát, a tort Dobos bolyhos lepedővel palacsinta sárgarépával és finom krémsajt mascarponével és tejszínhabbal. Nagyon finom és illatos keverék, kortól függetlenül, minden családtag kedvelésére.
Tegnap készítettem, amíg a férjem az udvaron dolgozott, én elkészítettem a tortát és betettem a hűtőbe. Nem tart tovább 1 óránál. 🙂
Elmondani neked recept nak nek Dobos torta palacsintából sajttal és sárgarépával.
- Palacsintához
- -4 tojás
- -500 ml tej
- -150 g reszelt sárgarépa
- -3 evőkanál méz vagy édesítőszer
- -400 g liszt
- -100 g vaj vagy olaj
- -1 tasak sütőpor
- A krémhez:
- -250 g mascarpone
- -500 g friss sajt
- -250 g tejföl természetes tejszínhabbá
- -magok 1 vanília hüvelyből vagy 1 evőkanál kivonatból
- 3 evőkanál méz
- Díszítésre - kandírozott gyümölcs
Először készítse elő a palacsintákat.
Válasszuk el a tojásfehérjét a sárgájától és verjük fel a sárgáját sóval, hagyjuk pirosra váltani (a szín fokozódik). A tojásfehérjét felverjük a cukorral vagy az édesítőszerrel (én a zöldcukrot ajánlom), majd a sárgáját keverjük össze az olvasztott vajjal (vagy olajjal), például a majonézzel. Adja hozzá a tejet a sárgájához, a reszelt sárgarépához és az ízekhez, óvatosan keverje össze, majd adja hozzá a tojásfehérjét és keverje össze. Most hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet, és fakanállal enyhén összekeverjük alulról felfelé, akár egy tortát. .
Melegítsük fel a serpenyőt, és kevés vajjal kenjük meg, nagyon kevéssel, csak töröljük le, ne hagyjunk sok vajat, és ez csak az elején történik (mint a többi palacsintánál is), hogy az első palacsinta ne ragadjon meg. Ne adjon vajat a következő palacsintához. Öntsük a polírozóval a forró serpenyőbe, közepes lángon, nehogy megégjen. Forgassa el egy spatulával, enyhén, hogy ne törjön össze, és hagyja egy ideig, amíg meg nem sül. Nagyon bolyhosak és gyengédek. Minden palacsinta egyenlő.
Krém:
Tegyen egy tálba tejszínhabot, sajtot és hideg mascarponét a hűtőszekrényből, mézzel vagy édesítőszerrel együtt (Zöldcukor) és a vaníliát, és néhány percig verjük, amíg bolyhos krémet nem kapunk.
Töltsük meg a palacsintalapokat krémmel (én 6 darabot töltöttem, de tetszés szerint többé-kevésbé elkészíthetjük).
Minden krémrétegre citromhéj kockákat és kandírozott narancsot teszek - lásd a receptet. Helyezze minden lapot egyenesen.
Öltözz mindent ugyanabba a krémbe, hogy megkeményedjen, nem kell hidegnek lennie.
A dekoráció személyes inspiráció és fantázia alapján készíthető. Inkább egyszerűen hagytam, csak egy csésze kockára vágott gyümölcs mellett.
Tálalás előtt hagyja kihűlni legalább 1 órán át. Másnap még jobb. 🙂 Ha ellenáll. 😀
A krémet tetszés szerint bármilyen más aromával ízesíthetjük: kókuszdióval, citrommal, narancssal, rummal stb.
Gina Bradea receptek »Diétás receptek» Rina diéta »Dobos palacsinta torta sárgarépával és krémsajttal