Dolce Mascarpone fahéjas pite

2007. november 18., vasárnap

Mascarpone és fahéjas sütemény

A Barbaránál megnézheted, hogyan táplálhatod magad egy rendkívül finom receptjével a téli szalonnához, és van egy javaslatom is: a mascarpone és a fahéjas sütemény! Ami egy kicsit megnyugtathatja a kalóriaszámlálókat, az az, hogy a süteményben annyi alacsony zsírtartalmú kvarka van, mint a mascarpone-ban, mégpedig 500 gramm. Nem szabad azonban megemlíteni, hogy van egy csésze tejszín is, és az alapja finom spekulókból és vajkeverékből áll.
A torta télies, csábító öröm - ideális a vendégek számára, különben egy 2 fős háztartásban bajba kerül ez a buja sütemény.

========== REZKONV recept - RezkonvSuite v1.4

Cím: Mascarpone és fahéjas pite
Kategóriák: Mascarpone, Sütemények, Karácsony
Mennyiség: 16 darab

Talaj:
200 gramm speculoo
100 gramm puha vaj
Krém:
6 lap fehér zselatin
500 gramm mascarpone (Dolce: csökkentett zsírtartalmú mascarpone)
500 gramm alacsony zsírtartalmú kvark
4 evőkanál édesem
2 evőkanál Őrölt fahéj
200 gramm cukor
250 ml tejszínhab
Díszítésre:
200 ml tejszínhab (400 ml pazar díszítéssel)
3 habcsók à 20g
1 teáskanál kakaó

================== FORRÁS =================
Brigitte magazin (kb. 1988), www.brigitte.de
-- Felvett * RK * 2007.11.18
-- Claudia

A speculoosokat finom morzsákká törje össze, keverje össze a vajjal, egyenletesen ossza el a tortaforma alján, majd lehűtse. A krémhez áztassa a zselatint hideg vízbe. Keverje össze a mascarponét, az alacsony zsírtartalmú kvarkot, a mézet, a fahéjat és a cukrot. A csöpögő nedves zselatint enyhe tűzön feloldjuk, és a tejszínbe keverjük. Ezután adjunk hozzá tejszínhabot. Kenje meg a mascarpone krémet a speculooson, és egy éjszakán át hűtse. Tálalás előtt tejszínnel díszítjük, a morzsolt habcsókot megkenjük a tortán, és kakaóval leporoljuk.

---