Dollase vs.

Dollase vs. cafeteria (14)

A "Big Bang Theory" című tévésorozat elképzelhetetlen lenne a nerdy table beszélgetésük nélkül. Eddig kevés figyelmet fordítottak arra, hogy mi kerül pontosan a kávézó asztalára. Jobban megnéztük és levontuk a következtetéseket.

Annyi bizonyos, hogy a „Big Bang Theory” magas tehetségű tudósai nem ínyencek. Az emberek valójában többet beszélnek a kaliforniai technológiai intézet (Caltech) étkezdéjében való étkezésről, mint az ételről. Továbbá keveset hoznak a szájába, ehelyett az emberek gyakran műanyag villával piszkálják a szendvicset. Csak a II., 2. epizódban válik világossá Sheldon Cooper, aki úgy tűnik, hogy Wittgenstein „Nem érdekel, hogy mit eszek, a lényeg mindig ugyanaz” mottóját követi: Most már bizonyítéka van arra, hogy nincs Élő mátrix - ha ez lenne a helyzet, a menza ételei minden bizonnyal jobbak lennének. Megkértük Jürgen Dollase gasztronómiai kritikust, hogy néhány képernyőképen alaposabban szemügyre vegye a tévésorozat törzsi ételeit (F.A.Z.).

Éppen a karácsony ideje alatt egyszer elmozdulunk azokról a területekről, amelyek széles médiaterjesztésük révén releváns anyagokkal is ellátnak minket a „cafeteria” és a nagy konyhák témájában. A menzához kerül, amely nem elhanyagolható szerepet játszik a "Big Bang Theory" televíziós sorozatban, olyan majmokhoz kerül, akik elgondolkodnak az igazán nagy problémákon, és - hogy is fogalmazzon - valahogy táplálják magukat. Van valami köze a másikhoz? Vessünk egy pillantást az ételre és annak lehetséges funkcióira.

A távdiagnózis feltárja a páratlant a páratlanra. Az egyik műanyag villával, az asztalon pedig a kis só- és borsőrlő, amelyek lassan terjednek itt is. Sok minden ismerősnek tűnik számunkra, soknak köze van a kenyérhez. A hamburgerrel, mint fogantyúval, a népszerű pakolásokkal, mint felesleges csomagolásokkal olyan elemekhez, amelyeknek egyenként gyakran lenne értelme. A borsó népszerűnek tűnik, néha hasábburgonyával és hamburgerrel, néha kukoricával és limababbal, gondolva az angolszász örökségre, Nagy-Britanniára és a mindenütt jelen lévő borsó élénkzöldjére dobozokban vagy fagyasztott zacskókban. A zöldségdarabok megdöbbentően nagyok és kevéssé kezeltek, mivel a szakácsok munkája összetettebb készítmények formájában alig ismerhető fel.

Mindenesetre a „Big Bang” ételnek semmi köze hozzá, mert nem élelmiszer. Élelmiszer, és emlékeztet arra, amit máshol szolgálnak fel az etetési időkben (szándékosan fogalmazva). Szüksége van néhány kalóriára, néhány vitaminra, valamire, amit rágni lehet a játékos ösztön kielégítésére, és elegendő fűszerezésre (amit itt egyszerűen feltételezek), hogy a jóllakottság és a kielégítő nehézség meginduljon.

Ez három gondolathoz vezet, és arra a kérdésre, hogy az étel valójában nem csak étel, az az üzemanyag, amelyre egyszerűen szükségünk van az emberi gép működésének fenntartásához. Gyakran erősen csökkent az élvezet az élelemről, különösen a természettudósok körében. Elég egy „ízletes” és egy jó emésztés - hajlamos azt mondani. Kinek kell még? És - nem mindig jártunk jól ezzel a gondolkodásmóddal?

Nos, talán az ilyen gondolkodók találták jónak a szeméttemetést, akik feltalálták az egész világot szemetelő járműveket, vagy az atomenergiát szaporították anélkül, hogy aggódnának az ártalmatlanítás miatt.

Lehet, hogy durván spekulálnak, de ez a lényegig jut. A jövő gondolkodói, feltalálói, problémamegoldói és értelmiségiek lesznek azok, akik érzékenyen tudnak gondolkodni a kontextusban. Akik keresik az egyensúlyt a mindennapoktól a legnagyobb problémákig, amely lehetővé teszi együttélésünket. És tessék, mi függ a táplálkozástól, az egyik legfontosabb élvezeti rendszertől az ökológiáig?

Képzeljük el, hogy a „Big Bang Theory” mohóinak képesek lesznek létrehozni egy csodálatos, finom felépítésű, kreatív, érzéki ételt, és a legfinomabb részletekben élvezni és átgondolni. Talán megfelel a másik munkájának. Nem működne. Akkor elfelejtheti a sorozat többi tartalmát ...

Legjobb kívánságokkal kívánunk kellemes karácsonyi ünnepeket és csodálatos új évet

Az összes korábbi cafeteria tesztet itt találja.

Január 2-án teszteljük a Giessen-i Egyetem kávézója.