Dolma cukkini burgonya Samar főzőblogja

dolma

Dolma cukkini burgonya

Darált hússal töltött Dolma batata

Itt van egy algériai specialitás vagy inkább Algír amely része az ételeknek Ramadán hogy anyám nagyon gyakran főzött nekünk, és mivel imádom a cukkinit, nem volt panaszom.

Dolma édesburgonya (töltött burgonya) és cukkini, egyszerűen darált hússal töltött zöldségek, fahéjból készült fehér mártásban (marka beidha) főzve.

A főzés végén az egészet meghintjük petrezselyemmel kevert citromlével, ezt hívjuk el akdának (kötésnek).
Már javasoltam egy kissé hasonló receptet fehér szószban, amelyet Algírban hívunk kebab.

A recept nagyon egyszerű, és ha rakott ételt használ, a főzés gyors lesz.

A 2016. évi egyéb ramadán különleges ételek esetében