Dr. Simona Tivadar: "Visszaélésből a sertés és a mandula ugyanolyan káros." Milyen okos tányér
Dr. Simona Tivadar, a cukorbetegség, a táplálkozási és anyagcsere-betegségek alapellátási orvosa elmagyarázta, miből áll és telít bennünket egy egészséges lemez.
"A tányér felének zöldségnek és zöldnek kell lennie. Így bepipáltam a kupakot, a vízben oldódó vitaminokat, például a C-vitamint. Még a fagyasztott zöldségekben is, ha betakarításuk után fagyasztottak, nem minden C-vitamin veszik el, még főzve sem. Alacsony a C-vitamin szükségletünk - napi 200 milligramm. Minden, ami felesleges, megszűnik "- magyarázta Dr. Tivadar az egészséges táplálkozásról szóló szemináriumon.
A fehérje az egészséges lemez 25% -át teszi ki. "Hús, hal, szervek, tojás, tejtermék, sajt".
Az orvos szerint a román társadalom hisztérikus az ételekkel kapcsolatban, de a hisztéria inkább az online környezetben van jelen.
"Ha fehérjét tesz a tányérra, akkor egy csepp zsírt is"
Egy másik hisztéria az ételkombinációké. "A legabszurdabb hülyeségeket láttam. Nincsenek mérgező kombinációk. Az egyetlen ok, amiért nem eszünk, az az, hogy emésztési képességünk túllépve van. Van néhány enzimatikus poggyászunk. Nem tudjuk túltenni magunkat anélkül, hogy rosszul érezzük magunkat. Tehát nem egy étkezés közben fogyasztunk egy ételt és húst, tojást és sajtot, mert ezek a fehérjék mindig lipidekkel vagy zsírokkal érkeznek, amelyek egyrészt növelik az étkezés kalóriatartalmát, másrészt automatikusan léteznek. Csak akkor, ha sovány sajtot, 2% zsírtartalmú pisztrángot, tojásfehérjét választ, akkor nincs sok zsírja. ".
Ellenkező esetben, amikor fehérjét tesz a tányérjára, feltételeznie kell, hogy egy csepp zsírt tett - mutat rá a táplálkozási szakember. "Ezért óvatosnak kell lenned a hozzáadott zsírokkal kapcsolatban - olaj, vaj, dió, földimogyoró, pisztácia, magvak, tejföl, avokádó. Természetesen jobb, ha a lehető legtöbb állati zsírt pótolja, és minőségi növényi zsírt rak. ".
"Sertésnyak hasábburgonyával már túl sok, de nem a nyak fogja megölni"
A sertésnyak és a sült krumpli kombinációja már túl sok, de a nyak nem öl meg. ”Hacsak nem eszel minden nap. Racionális dolgokról beszélek. És ha még egy salátát készít és 1 liter olívaolajat önt rá, akkor az egy kalóriabomba és egy artériabomba.
"Ha omlettet ettél sonkával és sajttal, akkor 5 órányi vadállatot kell lőni, el kell menni a lejtőt megtörni vagy a hegy tetejére, és ott nagyon hideg van. Egy hétköznapi vasárnapra egyél egy omlettet 1 tojásból és 2 tojásfehérjéből, ha valami diétásabbat szeretne, vagy 2 tojást szeretne egy tetszés szerinti nagy salátával, beleértve a savanyúságot és a kenyeret "- javasolja Dr. Tivadar.
A lemez harmadik tárcsáját szénhidrátok, szénhidrátok, cukrok foglalják el, amelyek 1 kilónként 4 kilokalóriát hoznak nekünk. "Ez magában foglalja a gabonaféléket és a liszteket - 75% szénhidrátot, lehetőleg teljes kiőrlésű gabonát, kenyeret - 50% szénhidrátot, legyen óvatos, jobb, ha nem fagyasztott le. Folyamatosan baktériumokkal kell gyarmatosítanunk magunkat, és fagyasztatlan kenyérben, borscsban, káposztalében, tejtermékben és sajtban, savanyúságokban, kis mennyiségben sörben, borban vagy almaborban találjuk őket. Rizs, búzadara, tészta, burgonya, bab, borsó, lencse, csicseriborsó, kukorica - 20% szénhidrát, gyümölcs és édesség ".
Az orvos hozzátette, hogy más rendellenességeket terjesztenek a gyümölcslevek kapcsán, például azt, hogy csak reggel, vagy csak éjszaka, teliholdkor szabad enni. "Találmányok".
"Ki kell választanunk az összetevőket"
"Jó enni vagy kenyeret vagy rizst, vagy kenyeret vagy tésztát, hogy ne legyen túl sok üzemanyag, amelyet aztán elégetnie kell. Olyan könnyű enni egészségesen és jól. Meg kell próbálnunk kiválasztani összetevőinket - különös tekintettel arra, hogy figyeljünk a fehérjeforrásra, olyan kombinációkat készítsünk, amelyeknek kapcsolatban kell állniuk saját személyünk tevékenységével - a hideggel, amelynek fizikai erőfeszítésnek vagyunk kitéve, és minden étkezéskor meg kell próbálnunk egy összetételt enni. minél kiegyensúlyozottabb a lemez. Szénhidrátokban, minél több szénhidrátot tartalmaz egy étel, a logika azt mondja, hogy reggel korábban megeszi. ".
"Nyilvánvaló, hogy kivételként reggel, délben eszünk gabonaféléket, kenyeret, liszteket - pizzát, foccaciát, ha nem tudok mást enni, és hogy az ételt kihagyom, jobb, ha szendvicset fogyasztunk. Elvileg olyan ételeket fogyasztunk, amelyek kevesebb szénhidrátot tartalmaznak ebédnél és este, mert az anyagcserénk este csökken, gyümölcsöt eszünk. A gyümölcsök semmilyen mennyiségben nem egészségesek. Mert ha sokkal többet eszel, mint amennyit meg tudsz égetni, akkor hízni fogsz. Így este nem érek haza éhesen, még kimerült tápanyagokkal sem, nem lesz kedvem a világ összes hülyeségét megenni. ".
Hogyan osztjuk el az ételt
Az ételek elosztásáról az orvos elmondta, hogy nagyon kevés olyan étel van, amelynek összetétele egyetlen tápanyagot tartalmazna.
Így a főleg szénhidrátokat/cukrokat/szénhidrátokat tartalmazó ételek: Liszt, gabonafélék, kenyér, tészta, búzadara, burgonya, hüvelyesek - bab, borsó, lencse, csicseriborsó - quinoa, rizs, kukorica, gyümölcsök, édességek, cukorszirup agave, édesem.
Leginkább lipideket/zsírokat tartalmaznak: olaj, vaj, margarin, bármilyen húszsír - szalonna, tojászsír - tojássárgája, tejszín, tejföl, sajt, tejtermékek, olajos gyümölcsök, pisztácia dió, mag. És ott vannak a zsírszervek - agy, csalik, velő, máj.
"Visszaélésként a sertés és a mandula ugyanolyan káros. Mit jelent a visszaélés? Eszed őket és mit csinálsz velük? Hideg van, intenzív fizikai megterhelést végez? Szükséged van. Nem hideg, nem gyakorol intenzív fizikai erőfeszítést, apró mennyiségre van szüksége ".
"Zsíros gyümölcseink vannak, mint az avokádó. Az ötlet, hogy reggel lazacot, tojást, avokádót és magjoghurtot esznek, nem túl okos. Túl sok a lipid. Az egész gyermek örül, hogy egészségesen táplálkozott. A válasz nem. Túl sok a lipid a tányéron. Nincs egészséges táplálék, hanem egészséges étrend, amely összefügg a fizikai megterheléssel és a külső hőmérséklettel. 7 milliárd ember vagyunk. Mindannyian emberi szabályok szerint dolgozunk, de 7 milliárd anyagcsere vagyunk, mert mindegyikünk más hőmérsékletnek lesz kitéve, más fizikai erőfeszítéseket tesz, más betegségekkel és más genetikával rendelkezik, mint a mellette lévő. Igen, minden egyén különleges, de nem más szabályok szerint működünk. ".
Főleg fehérjét tartalmazó ételek: hús - szalonna, tojászsír - tojásfehérje, tejszín, tejszín, sajt, tejtermék, hal, szervek - nyelv, szív, pipota.
"Amint láthatja, csak a zöldségek és a zöldségek hiányoznak. Nagyon kevés zsír, szénhidrát és fehérje van bennük. Emiatt kevés kalóriájuk is van. Ezenkívül bármelyik adag felét kell képviselniük "- fejezte be a táplálkozási szakember.