Duck confit fedezze fel a Femme Actuelle Le MAG receptjeit

duck

Erre a gombra kattintva adja hozzá ezt a cikket a kedvenceihez !

Hozzávalók 4 fő részére:

4 kacsa láb

2 ág kakukkfű

1 fazék kacsazsír

bors és durva só

Előkészítési lépések

1. Helyezze a combokat egy edénybe, és öntsön durva sót rájuk. Forgassa a combokat a sóba, hogy jól bevonja őket. Hozzáadjuk a kakukkfüvet és a megpucolt és felezett fokhagymagerezdeket. Többször fordítsa meg a combokat, és dörzsölje át az összetevőket, hogy jól átázzanak. Bors. Filmezze le az edényt, és tegye a hűtőbe 24 órára.

2. Vegye ki az edényt a hűtőszekrényből, és alaposan öblítse le a combokat víz alatt. Öntsük a kacsazsírt egy serpenyőbe, majd adjuk hozzá a combokat. Zsírral kell bevonni őket. Pároljuk 2: 30-kor.