DUKAN diéta - Ízléses élet

Dukan diéta egy típusú étrend alacsony szénhidráttartalmú (alacsony szénhidrátbevitel), zsírszegény (alacsony zsírbevitel), magas prot (megnövekedett fehérjebevitel).

Az étrendet Pierre Dukan francia orvos találta ki, és 2000-ben vált ismertté, amikor könyvben megjelent.

Ezt követően az étrendet lefordították angolra, és az Egyesült Államokban csak 2011-ben tették közzé.

Ez a diéta némileg hasonlít a Paleo diétára.

  • 1. fázis - támadási fázis;
  • 2. szakasz - körutazási szakasz;
  • 3. szakasz - konszolidációs szakasz;
  • 4. fázis - stabilizációs fázis.

1. lépés, nevezett támadási szakasz vagy a „tiszta fehérje” fázis 2 naptól 7 napig tarthat.

Ebben a szakaszban a diéta csak magas fehérjetartalmú és alacsony zsírtartalmú ételeket tartalmaz, az alábbiak szerint: hal és kagyló, bőr nélküli baromfi, marhahús, tojás, szója, bizonyos alacsony zsírtartalmú tejtermékek. A szénhidrátok teljesen kizárva ( . Óvatos - Amerikai Orvostudományi Intézet - hozzájárulás ajánlása minimum 130 g szénhidrát/nap mert az idegrendszer megfelelő működése ).

Napi 1,5 - 2 l vízfogyasztás ajánlott.

Az étrendben szerepel a rosthoz tartozó zabkorpa is.

A test a ketózis állapotába kerül, és saját zsírszubsztrátjával táplálkozik.

Ebben a szakaszban egyfajta gyakorlatként ajánlott naponta járni.

2. fázis, vagy körutazási szakasz, attól függ, hogy hány kilogrammot szeretne lefogyni, tehát elméletileg 3 nap alatt körülbelül fél kilogrammot fogy.

Ebben a szakaszban adjon hozzá zöldségeket (de nem: burgonyát, kukoricát, borsót, elvileg nem keményítőtartalmú zöldséget), például: articsóka, spárga, cékla, brokkoli, káposzta, sárgarépa, karfiol, uborka, édeskömény, endívia, kelkáposzta, saláta, tök, retek, rebarbara, spenót, paradicsom, zeller, padlizsán, fehérrépa, gomba stb.

A hivatalos weboldalon található egy 100 megengedett étel, amelyek közül 68 fehérjetartalmú és 32 zöldséges.

diéta

Javasoljuk, hogy váltogassák, 1/1, 2/2, 3/3 és 5/5, pontosabban egy nap „tiszta fehérje” és zöldségek, majd 1 nap „tiszta fehérje”, és ha nem csökken tömeg szerint 2 nap „tiszta fehérje” és zöldség, majd 2 nap „tiszta fehérje” stb.

Ebben a szakaszban ajánlott legalább 30 perc/nap gyaloglás.

3. szakasz, más néven konszolidációs szakasz, ez az elveszített kilogrammok számától függően is tart, illetve 5 nap minden előző fél fázisban leadott fél kilogrammonként.

Ebben a fázisban az ideális súlyt az első két fázis után érték el.

Ez egy átmeneti szakasz, amelyben a tiltott ételeket fokozatosan visszavezetik.

Így hozzáadhat napi 1 gyümölcsöt (a banánt, a szőlőt, a fügét és a meggyet kivéve), normál zsírtartalmú sajtot, legfeljebb 2 szelet kenyeret naponta, még egy pohár bort is.

Ebben a szakaszban ajánlott legalább 25 perc éber gyaloglás/nap.

4. fázis, vagy stabilizációs szakasz, gyakorlatilag a normális állapotba való visszatérés fázisa, és ideális lenne az élet hátralévő részében kitartani.

Ebben a szakaszban követendő szabályként:

  • 3 teáskanál zabkorpa/nap;
  • 1 nap/hét támadási szakasz;
  • 20 perc séta minden nap, és használja a lépcsőket a lift helyett;

Az 1. és a 2. fázis rendkívül korlátozó vezet;

  • a vitaminok, ásványi anyagok és antioxidánsok csökkentése a szervezetben;
  • a toxicitás (savasság) szintjének növelése a szervezetben mind táplálékkal (a felesleges fehérje miatt), mind a zsírsejtek energia szubsztrátjaként.

A Brit Dietetikus Szövetség ezt az étrendet "kiegyensúlyozatlannak és tudományos alap nélkül" nevezte.

Három éven keresztül, 2010-ben, 2011-ben és 2012-ben az első helyen állt a legfontosabb étrendek között, amelyeket elkerülendő az Egyesült Királyságban.

Annak a ténynek köszönhetően, hogy a szervezet túlzott fehérjebevitellel jár, a Dukan-diéta különféle vesebetegségekhez vezethet.

A diéta első két szakaszában fejfájás, energiahiány, szédülés és gyakran székrekedés fordulhat elő (mivel oldható rostot és lipideket tartalmaz kis mennyiségben).

Elméletileg a Dukan étrend javítható a rostok, ásványi anyagok, vitaminok bevitelének kiegészítésével és lúgosító kiegészítők bevezetésével az étrendbe.

Gyakorlatilag nem javasolok ilyen korlátozó étrendet, amely teljesen kizárja az élelmiszercsoportokat, és olyan élelmiszercsoportokat tartalmaz, amelyek növelik a szervezetben a toxicitás (savasság) szintjét, és betegségekhez vezethetnek.