Dukan diéta; Súlyfigyelők tofu recept

*** Lazacmártás ***

Hozzávalók:
Fél csomag puha tofu
Egy kis 0% -os joghurt
1 evőkanál olívaolaj (opcionális)
1 evőkanál citromlé
2 fokhagymagerezd, apróra vágva
Egy kis citromhéj
Tárkony vagy kapor

Készítmény:
Tegye az összes hozzávalót a turmixgépbe
Melegítsen fel mindent a tűzhelyen.
Nagyon jó buggyantott vagy grillezett lazacokkal.

*** Tofu mustár shish kebab ***

(A CONSO-ban, ha a recept szerinti olajat tervezi használni)

3 evőkanál dijoni mustár
2 evőkanál fehérborecet
2 evőkanál olívaolaj
1/2 ek rozmaring
1/2 teáskanál zsálya
2-3 fokhagymagerezd, zúzva
Só bors

1 kg tofut - papírtörlővel, szivaccsal minél több vizet - és vágjon kis négyzetekre.
Egy tálban keverje össze a mustárt, az ecetet, az olajat és a fűszereket.
Hozzáadjuk a tofut és a só-bors négyzeteket.
Hagyja legalább 3 órán át pácolni a hűtőszekrényben.
Helyezze nyársra és a grillre, amíg a tofu aranybarna nem lesz.
Adjunk hozzá pácot, ha szükséges.
Tálaljuk grillezett zöldségekkel, piros vagy zöld paprikával, cukkínival, padlizsánnal (PL-ben) stb. vagy kuszkusz (a CONSO-ban)

Pác 1/2 csésze tofuhoz:
1 teáskanál reszelt friss gyömbér
2 evőkanál tamari
1 evőkanál almaecetet
1 fokhagymagerezd, darálva
Mindezeket az összetevőket jól keverje össze.
Marinálja a kemény tofut ebben a mártásban, kockákra vagy szeletekre vágva legalább egy napig.

Kenjük meg a mártással, és süssük 5-10 percig mindkét oldalon 350 fokon, vagy főzzük egy serpenyőben.
Zamatos, nyársakon tálalva, felváltva paprikával, lilahagymával és gombával.
Nagyon jól tálalható levesben, salátában vagy egyszerűen egy étel mellé.

*** Gyorsan grillezett tofu ***

CONSO-ban, ha rizst készítenek az oldalán)

3 fő részére
20 perc

Hozzávalók:
250 g tofu
szója szósz
curry
A szószhoz:
2 hagyma
1 teáskanál curry por
15 cl folyékony krém

só
Kíséretként:
150 g basmati rizst

Főzzük meg a basmati rizst. Lecsepegtetjük és melegen tartjuk.
Készítsük el a mártást
A szeletelt hagymát olajon megpirítjuk
Amikor a hagymák jól visszatértek, jól keverjük hozzá a tejszínt és a curry-t.
Könnyű só.

Készítsük el a tofut
Vágja a tofut vékony szeletekre
Körülbelül tíz percig áztassa a tofu szeleteket szójaszószban (nem szükséges teljesen lefedni a szeleteket a mártással, de be kell áztatni).
Olajozott serpenyőben grillezzük a tofu szeleteket, a szelet mindkét oldalára curryt szórunk.

A tofu szeleteket jól meg kell grillezni (nagy hő).
A tálaláshoz rendezze a lemezeket az alábbiak szerint:
Rendezzük a rizst, a tofu szeleteket és a tetejére helyezzük a mártást. Nagyon forrón tálaljuk.

*** Tofu omlett *** (PP)

2 tojás, felvert
10 ml szójaszósz
1 fokhagymagerezd, darálva
1/2 apróra vágott hagyma
1 csipet cayenne bors
250g tofu kis kockákban vagy háromszögekben
60 ml apróra vágott zöld vagy pirospaprika (opcionális vagy PL)
egy kis olajat
15 ml apróra vágott petrezselyem

Egy tálban felverjük a tojásokat és az ételízesítőket.
Hozzáadjuk a tofut, a zöldségeket és összekeverjük.
Melegítsük fel az olajat egy serpenyőben, és öntsük az omlettet. Letakarva lassú tűzön főzzük.
Adjunk hozzá egy kis petrezselymet és tálaljuk!

*** laoszi csirkesaláta *** (PL)

225 g főtt csirkemell
2 paprika
1 uborka
2 paradicsom
2 medvehagyma, apróra vágva
275 g. tofu
175 g. friss mentalevél
30 ml Nuoc-Mam
30 ml citromlé
60 ml vastag kókusztej
2 CC édesítőszer