Dukan kenyere
A finom, könnyen elkészíthető Dukan korpás kenyér liszt és élesztő nélkül kiváló diétás alternatíva a kenyér és a pékáruk számára.
A hozzávalók
Túró zsírmentes - 125 g
Főzés folyamata
A hasznos és ízletes kovásztalan kenyér Dyukan szerint nemcsak azoknak szól, akik betartják az azonos nevű étrendet, hanem az egészséges életmód minden követőjének. Liszt nélkül, tojás, korpa és alacsony zsírtartalmú túró alapján elkészítve a kenyér nemcsak hasznos, alacsony kalóriatartalmú és tápláló, hanem finom is. Puha, vöröses, porózus és nagyon könnyen használható a konyhában. A Ducan kenyér a mindennapi sütés kiváló változata, és kiválóan helyettesíti a pékárukat azoknak, akik diétáznak. Próbáld ki!
Ahhoz, hogy kenyeret sütjen dyukannal a sütőben, szüksége lesz a listában felsorolt összetevőkre.
Törd össze a túrót, amíg sima, pépes nem lesz.
Kombináljon 2 tojást egy csipet sóval, majd villával simára keverje.
Keverje össze a tojás keveréket és a túrót.
Adjunk hozzá zabpelyhet, búzakorpát és szódabikarbónát. Keverjen össze mindent alaposan. Ügyeljen a sütéshez használt sütőpor összetételére - kukoricakeményítőből kell készíteni, nem búzalisztből.
Rögzítse a tepsit pergamenpapírral, és kenje meg kevés növényi olajjal. Megfelelő hiánya miatt egy nagy 26x11x7 cm méretű sütőformát használok, kisebb méretnél a kenyér nagyobb és zamatosabb. Gyakorlati okokból a kenyér egy részét cupcake formákban is meg lehet sütni - kis adagokban tekercsek lesznek.
Az elkészített tésztát formába tesszük, és finoman elsimítjuk.
Ha a diéta vagy a diétás szakasz lehetővé teszi, kívánt esetben megszórhatja a tészta felületét egy csipet szezámmaggal. A szezámmag megengedett a diéta alatt, kezdve a „váltakozó” stádiumtól, összesen legfeljebb 1 teáskanál naponta.
Helyezze a kenyeret a 180 fokra melegített sütőbe, és 25-30 perc alatt aranybarnára sütje.
Vegye ki a kenyeret a formából, és hagyja teljesen kihűlni. A Dyukan kenyeret nem osztják ki hosszú távú tárolás céljából. A kenyér hűtőszekrényben, zárt tasakban legfeljebb 3 napig tárolható.
Egy adag kenyér azért kicsi, mert a megadott megengedett tárolási idő alatt kis adagokban kívánják elfogyasztani. Azok, akik nem tartják be a diétát vagy nem készítenek kenyeret az egész családnak, érdemes legalább kétszer növelni az összetevők számát.