Dukan receptblog sült csirke karfiolpürével Dukan diéta alacsony szénhidráttartalmú

Itt számos receptet és egyebet talál a Dukan étrendről

dukan

2012. június 10., vasárnap

Sült csirke karfiolpürével Dukan diéta alacsony szénhidráttartalmú

1 sült csirke
2 evőkanál vaj (nem fogyasztva)
fokhagyma
Só, bors, gyógynövények

1 karfiol
2 evőkanál krémsajt
metélõhagyma
Só bors

Melegítse fel a sütőt 160 ° -os konvekcióra (180 ° O-U hő). Keverje össze a vajat a préselt fokhagymával (mennyiség az ízlés szerint), sóval és borssal, és dörzsölje meg vele a csirkét (ideális esetben a bőr alá). Akinek tetszik, az z. B. a vajhoz adjon apróra vágott rozmaringot vagy kakukkfüvet is. Ezután tegye a csirkét egy kötegelt serpenyőbe, hogy "álljon", és a szivárgó zsír lefolyhasson a formába (a legjobb, ha a formában lévő lyukat alumíniumfóliával takarja le, mielőtt "a csirkét áttenné", hogy semmi ne csöpögjön a sütőbe). Mérettől függően süssük az alsó polcon, vagy ha szükséges, a sütő padlóján 1 - 1 1/2 órát, amíg a csirke meg nem fő és megpirul. A bőrnek nagyon ropogósnak kell lennie. Ebben az esetben a vaj közegként szolgál a fűszerek húshoz juttatásához. A hosszú pörkölési idő alatt a serpenyőbe áramlik, és nem fogyasztják el. Ha akarod, természetesen elhagyhatod, és szárazra dörzsölheted a csirkét.

Vágjuk a karfiolt virágosra és pároljuk, pépesítsük (vagy pürésítsük), és keverjük össze a krémsajttal. Apróra vágjuk a metélőhagymát és belekeverjük, sózzuk, borsozzuk.