Éberség szükséges az erős csontokhoz vegán étrenddel - FC Intézet - FRFC
Mi a vegán étrend hatása a csont ásványianyag-sűrűségére? Iguacel és munkatársai (2018) szisztematikus áttekintésben és metaanalízisben tanulmányozták a különböző étrendek csontok egészségére gyakorolt hatását.
összefoglaló | Az étrend hatással van a csont ásványianyag-sűrűségére, amint azt Iguacel és mtsai szisztematikus áttekintése és metaanalízise ismét bizonyítja. (1) Ez a metaanalízis összehasonlította a vegánok, vegetáriánusok és mindenevőek csontjait. A kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy főleg a vegánok csontsűrűsége alacsonyabb, mint a mindenevőké. Megmagyarázzák, hogy a vegánok valószínűleg alacsonyabb mennyiségben fogyasztanak bizonyos tápanyagokat, amelyek nagyobb mennyiségben vagy kizárólag állati eredetű termékekben találhatók, például kalcium, minőségi fehérje, B12-vitamin, D-vitamin és retinol. A kutatók szerint hatással lehet a csontok egészségére.
Az élet során a csontszövet folyamatosan lebomlik (reszorpció) és megreformálódik (képződés) annak érdekében, hogy helyrehozza a kis "károsodásokat" és a csont erejét hozzáigazítsa a stressznek, amelyen ki van téve. Születésétől 30 éves koráig a csontképződés fontosabb, mint a felszívódás, és a csontsűrűség növekszik, amíg el nem éri a csonttömeg csúcsát (PBM: Peak Bone Mass). A genetikai tényezők és a különböző életmódbeli tényezők befolyásolják a maximális csonttömeget és a csont ásványi sűrűségét (BMD: Bone Mineral Density). Ami az életmódot illeti, a következő tényezők játszanak szerepet: elegendő fizikai aktivitás, különösen a csontokat megerőltető tevékenységek, például futás, és változatos étrend, amely elegendő kalciumot, D-vitamint és kalciumot tartalmaz. Fehérje (1, 2).
Tanulmány
Iguacel és mtsai. (1) szisztematikus áttekintésben és metaanalízisben elemezte a különböző étrendek csont ásványi sűrűségére gyakorolt hatását és az új törések kockázatát. Ez a tanulmány kifejezetten a vegetáriánus étrend (hús, hal vagy tenger gyümölcsei nélkül), a vegán étrend (hús, hal, tenger gyümölcsei, tejtermékek vagy tojás nélkül) és egy olyan étrend különbségére összpontosít, amelyben az összes termékcsoport élelmiszerét fogyasztják.
Módszer
