EBNS - Táplálkozási tanácsok - PDF ingyenes letöltés
Áfonyalé Antibakteriális, étvágytalanság, arteriosclerosis, cystitis, hasmenés, megfázás Kalóriák p. 43. rész megelőző, láz, szabad gyökök, köszvény, vizelethajtó, gyomorfekély, szájnyálkahártya-gyulladás, reuma, C-vitamin-hiány 5 perc. 2 evőkanál áfonya 1 csésze víz 1 evőkanál méz Az áfonyát kevés vízzel péppé keverjük. Öntsük rá a maradék vizet és vetjük el a mézzel. Damming reszelt alma. Egyél naponta háromszor almát (savanyú) kaparva és barnulva - töltelékkel. Megköti a vizet a belekben. Kalóriák p. Adag 120 10 perc. 1 darab alma (savanyú) Hámozzuk meg az almát, és a lehető legfinomabban reszeljük le. Ezután hagyja állni legalább 5 percig, amíg meg nem barnul. Sült köles zellerrel Erősíti a lépet és a vesét, vizelethajtó, serkenti az anyagcserét. Kalóriák p. Adag 800 30 1 csésze köles 2 csésze víz 2 szár zeller Szárzeller 2 evőkanál víz 1 evőkanál különféle gyógynövények 1 csipet só 3-4 levél zsálya 1 teáskanál zsázsa Röviden keverje össze a kölest, rövid ideig forralja fel vízzel, és hagyja 20 percig duzzadni. Vágjuk a zellerszárakat apró darabokra, főzzük vízzel, sóval és friss fűszernövényekkel 10 percig, majd adjuk a köleshez. Szórjon a tetejére apróra vágott friss zsályát vagy zsázst. 4. oldal, 27. 2010. január 11., hétfő
A zab konge erősíti az immunrendszert, támogatja a vajúdást. Kalóriák p. Adag 486 2-4 óra 1 csésze zab 6 csésze víz Forraljuk fel a zabot és a vizet körülbelül 1: 6 arányban. A víz mennyisége határozza meg a kása vastagságát (pusztán ízlés kérdése). A zab megduzzad, ezért ne vegyen sokat. Tegye a zabot egy edénybe, jó szigeteléssel és nehéz fedővel. Fontos, hogy hagyja a zabot a legalacsonyabb lángon forralni, miután felforrt, különben megég. Főzzük a zabot 2-4 órán át. Minél tovább főz, annál jobban erősíti. Az alma almából (sçñ) készült kompót megállítja a hasmenést, segíti az emésztést, serkenti az étvágyat, harmonizálja a gyomrot, enyhíti a hasmenést. Melegíti a gyomrot és a lépet, elősegíti a vérkeringést. Kalóriák p. Adag 134 10 perc. 1 darab alma (säç) 2 csésze víz 1 csipet fahéjpor Az almát (BIO) héjjal és magokkal puhára főzzük. Megszórjuk fahéjjal. A mangó-banán-joghurt ital jéghideg, étvágytalanság, szájnyálkahártya-gyulladás, szabályozza a gyomor-bélrendszer működését, a krónikus székrekedést, megakadályozza a rák kialakulását. Vízhajtó, erősíti a gyomrot. Kalóriák p. 242 adag 5 perc. 100 ml. Mangolé 100 g. Joghurt (természetes, 1,5% zsírtartalmú) 100 ml. Ásványvíz 1/2 darab banán Keverje össze az összes hozzávalót és 2-3 jégkockát egy turmixgépben. 2010. január 11., hétfő, 6. oldal
Alapvető recept a csirkehúsleves felmelegítésére 39 Alapvető recept a rizslevesre (congee) 50 Alapvető recept a marhahúslevesre 0 Alapvető recept a marhahúsleves melegítésére 34 Alaprecept marhahús-csontlevesre 0 Áfonya 37 Málna 34 Hokkaido joghurt 237 bodza, 1,5% bodza tea (1,5% bodza 53) Zsír) 48 joghurt (természetes, 3,5% zsírtartalom) 68 joghurt vanília 68 ribizli (piros) 45 ribizli (fekete) 54 ribizli (fehér) 38 kakaó 372 kamilla tea 0 sárgarépa (sárgarépa) 21 sárgarépa (sárgarépa, sárgarépa) 41 sajtpapír tea 0 Chervil 0 Chervil szárított 209 Gyógytea-keverék 1 zsázsa 38 Kömény 333 Kömény őrölt 333 Tök 27 Lovage 42 Kukorica 375 Kukorica (pörkölt) 0 Corn (gyors polenta) 330 Kukorica búzadara (polenta) 345 Kukorica liszt (kukoricaborsó) 368 Kukoricakeményítő 370 Petrezselyem 53 Petrezselyem gyökér 46 Áfonya lekvár 271 birsalma 38 rizs basmati rizs 334 rizs illatos rizs 351 rizs Gaoli rizs (cirok) 0 rizs ragacsos rizs 360 rizs hosszú szemű rizs 347 rizs rizs Schleim 353 vörös rizs 0 rizs rövid szemű rizs 350 rizs fekete 0 rizs bármilyen fajta 351 rizs SÄÇer 0 rizs teljes kiőrlésű 353 12. oldal/27 2010. január 11., hétfő
Rizs Vad (barna rizs) 353 Rizs maláta 316 Rizs liszt 351 Rizs tészta 109 Rizskeményítő 343 Rozs 312 Rozs teljes kiőrlésű kenyér 306 Rozsliszt 312 Fekete tea 157 Zellergumó 17 Spárga (zöld vagy fehér) 15 Növényi szemek 26 Spenót 16 Viasz sárgarépa 14 Búza 321 Búza bulgár búza kenyér 321. 240 Búza fűpor 0 Búzadara 344 Búzadara - Kindergries 344 Búzaliszt 337 Teljes kiőrlésű liszt 337 Cukkini 19 13. oldal, 27, 2010. január 11., hétfő
Hozzávalók kalória 100g. Aloe juice 0 Amarant 374 Amaranth POPS 374 Angelica gyökér 0 Almaszósz 72 Articsóka 12 Űrhajós étel 418 Osztriga 72 Sütőpor 156 Valerian 0 Bambuszrügy 10 Bancha tea 0 Basil 27 Basil (friss) 27 Batavia saláta 0 Barberry kéreg tea 0 Nyírfa levél tea 0 Keserű lóhere pollen 0 16 Keserű lóhere levél 0 21 Dobozos lóhere magja 0 csalán 24 brokkoli 33 szederlevél 0 BrÑsel (búzakenyér, zsemle) 263 kenyér szentjánoskenyérliszttel 222 kenyértekercs (tekercs) 263 hajdina 0 hajdina (legnagyobb) Kasha 0 Bulgur (gabona) 0 vaj (félzsíros) 3,830 vaj szerves 754 88 író 41 Channa-Dal 0 Chicoráe 16 Chlorella (SÄÇwasser) 0 Krizantém levél tea 0 Kuszkusz 345 Kömény 411 Kurkuma (Kurkuma) 0 Dashi 167 Tönköly 320 Tönkölypelyhek 327 Tönkölybúzadara 337 Jégsaláta 13 Endívia saláta 19 Gentián tea 14 0 27 27 gentián gyökér 52 14. oldal 0 0, 2010. január 11
Fårberdiestel (Hong Hua) 0 ábra 78 női palást 0 gyümölcs tea 1 galangal 0 százszorszép 0 garnéla 101 zselatin fehér 0 méhpempő 0 árpa 354 árpa (meztelen árpa) 354 árpa (gyöngy árpa) 354 árpa fűpor 371 árpa árpa 350 árpa malátás maláta 04 314 árpa maláta 3600 ginzeng 0 ginzenggyökér 0 forralt borfűszerkeverék 0 gránátalma 44 zöld tea 149 guava 0 zab 389 zabliszt 388 zabtej 45 zab olvasztott pelyh (bébiétel) 399 csipkebogyó 246 csipkebogyó tea 205 hibiszkusz tea 0 málna virágtea 0 málna virág tea 36 köles tojás 50 élesztő tojás 36 Homár 90 Jázmin levél tea 0 Sáska babgumi 60 Kávéfehérítő 549 fügekaktusz 0 Calamus 0 Kamilla 1 Nasturtium 0 Carambola/csillaggyümölcs 31 Cardamom 360 Kefir 50 bojtorján tea 0 Crispkenyér 358 Kohlrabi 31 karalábé 22 Kompót (a szezon 11. éve) 0 15. oldal, 27. hétfő
Saláta 17 Koriander 321 Korianderzöld 266 Rák 0 Gyógynövény keserű 0 Provence gyógynövény 0 Gyógynövény Különböző 3500 Gyógynövény Vadon termő gyógynövény 0 Tehéntej (1,5% zsír) 45 Kukichate tea 0 Kumquat 71 Kurkuma (kurkuma) 376 Kuzu 342 Homár 0 Perec Pie 340 0 Levendulás palacsinta 0 Hársleveles tea 0 Kanál keksz 416 Longane 60 Babérlevél 313 Pitypang (fiatal) 46 Pitypanglé 0 Pitypanggyökér tea 0 Luohan gyümölcs 0 Licsi 0 sovány tejpor 367 Kukorica tea 0 Erjesztett majoránna 46 Mályva tea 0 Eperfa gyümölcs 42 Miso fekete kagyló 0 Eperfa gyümölcs 42 Miso citromfű 51 0 Mulberry Tejsavó 25 áfonya 48 szerecsendió 518 szegfűszeg 322 nori, lila tang, vörös alga 40 tészta (búza) tojással 353 tészta (búza, tagliatelle) tojással 353 tészta (búza, lasagne lap) tojással 353 tészta (búza, spagetti) tojással 353 okra 31 Narancs szirmok 0 Friss oregano 68 Szárított oregano 306 Papaya 13 Szenvedélyvirág szirom tea 0 16. oldal/27 2010. január 11., hétfő
Passion fruit 79 paszternák 22 borsmenta 43 borsmenta tea 375 nyilas liszt 0 szegfűbors 307 pudingpor vanília 382 Pu-erh tea 0 medúza 0 Quargel 20% 125 Quinoa 343 Radicchio 17 fekete retek 19 retek levél (a heti piacról) 0 RÑmersalat 0 rózsa levél saláta 0 Rózsaszirom tea 0 Rozmaring 96 Rote GrÄtze (cukor nélkül) 118 Vörösbor 77 Ruccola (rakéta) 17 Sáfrány 349 Sago (gabona) 341 Szahara 10% kávé tejszín 203 Tejföl 10% 118 Sage 315 Homoktövis 100 Sóska 27 Savanyú tej 64 Tejföl 15% zsír 188 Savanyú tészta 310 Cickafarkfű 0 Cickafarkfű tea 0 Juhtej joghurt 94 Juhsajt 219 Juhtej 102 Feldolgozott sajt 12% 221 Csiga 0 Sima lepényhal 112 Fekete sóska 17 Svéd káposzta 0 Zeller zeller 17 Garnélarák 80 Ribwort tea 0 Egres 38 Csillagánizs 0 Stevia 0 stevia 0 tengeri almás burgonya 0 kancatej burgonya 0 Haroff 0 pörkölt Kakukkfű szárítva 276 2010. január 11., hétfő, 17. oldal, 27. oldal
Túrós sajt 20% 118 tsampa (pirított árpaliszt) 336 vanília 0 vaníliapor 0 vanília hüvely 261 csicseriborsó 0 madársaláta (rágcsálnivaló) 10 boróka bogyó 362 wakame 0 erdei eper 0 víz 0 forró víz 0 fehér kenyér (búzakenyér) 263 fehér kenyér fehér hájas kolbász 0 263 fehér káposzta zsemle 0 263 fehér rongyos kenyér 0 üröm 80 vad gyógynövény 0 jam gyökér, jam gyökér 0 jógi tea 0 iszop 0 kecske- és juhtej 0 kecskesajt 396 fahéjpor 261 fahéjrúd 261 citromfű 0 citromfű (friss) 43 citromfű (szárított) 294 cukorpótló (mag) 18 kétszersült 27 394 11. oldal 2010. január
Hozzávalók kalória 100g. Acerola gyümölcsnektár 35 agar-agar, agartang 37 agave szirup 312 juharszirup 268 ananász 59 alma (savanyú) 60 alma (savanyú) 60 almalé (természetes) 50 sárgabaracklekvár 272 avokádó 233 fekete szőlővirág 0 bogyólé 0 benediktin bogáncs 0 körte leve 68 karfiol 27 Borágó Ñl 0 Pörkölt Ñl 0 Szederlekvár 267 Hajdina teljes kiőrlésű 351 Tisztított vaj 897 Áfonya 53 Dátum, szárított 325 Dátum vörös 143 Tönköly teljes kiőrlésű liszt 337 Bogáncs Ñl 899 Edam 354 Marshmallow 0 Kacsa tojás 186 Eperlekváros ecet 268 Eperecetes 89 Almaecetes Ecet Aceto Balsamico fehér 21 Fácán 143 Szárított füge 239 Feta 236 Friss sajtok 274 Friss sajtok So-ból 363 Friss sajtok gyógynövényekkel 341 Fruktóz (fruktóz, dextróz) 406 Libatojás 192 Zöldséglé 18 Gouda 365 Gränkern 324 Uborka 13 Uborka (keserű) 12 Uborka (keserű) Sült pehely 353 Zabliszt 389 19. oldal, 27. 2010. január 11., hétfő
Juh birka 107 Nyúl 153 Nyúl, vad 113 Élesztő 313 Áfonya szárított 72 Áfonyalekvár 271 Áfonyalé 37 Málna szárítva (éretlen) 0 Málna lekvár 269 Szarvas hús 112 Szarvas csont 0 Méz 302 Komló 0 Csirke tojás 154 Csirke tojássárgája 354 Csirke hús 102 Ribizli lekvár (piros) 272 Ribizli lekvár (fekete) 278 ribizli nektár (fekete) 70 nyúlhús 154 kapribogyó (pácolt) 23 gesztenye (gesztenye) 173 gesztenye PÄree (gesztenye) 173 kaviár 239 kivi 56 kombinált alga 0 ribizli (piros) 21 ribizli (fekete) 28 tehéntej (teljes tej 3,5) % Zsír) 64 Tökmagolaj 830 Bárányhús 234 Báránycsont 0 Bárányváll 234 Lenmagolaj 900 Kukoricacsíra 899 Maláta 281 Mangó 59 Mangolé 50 Margarin 720 Többszemű kenyér (barna kenyér) 211 Mákos 478 Mozzarella 266 Nektarin 56 Gyümölcskeverék Gyümölcslé 63 Olívaolaj 897 Hús 119 lekváros 273 Őszibarack 43 pulykamell hús 102 pulyka sonka 102 repceolaj 917 őzhús 160 20. oldal/27 2010. január 11., hétfő
Marhahús (borjúhús) 137 Marhahús filé 116 Marhahús 148 Marhahús csontok 11 Marha ökörfarkdarab 184 Marhahús leves hús 148 Mazsola 272 Tejföl 20% 205 Só 0 Só Gyógynövény só 21 Juhhús 307 Öntött sajt 454 Feldolgozott sajt 30% 328 Sertéshús 336 Sertés csülök (sertés csülök) 194 Sertés Sonka 127 Sertéshús főtt 216 mustármag 0 Szezámolaj 896 Nap tofu 72 Napfüstölt tofu 72 Babtej 31 Somehl 418 Naptészta 325 SoÑl 899 Szósz 70 Napraforgó Ñl 898 Galamb 0 Galambtojás 0 Paradicsom 17 Paradicsompüré 175 Paradicsompüré 17 Paradicsomlé 15 Tonikus víz 38 Túróvíz Szőlőmagolaj 968 Szőlőlé vörös 73 Szőlőlé fehér 73 Szarvasgomba 56 Umeboshi paszta 41 Vaníliás cukor, természetes 389 Fürj 175 Fürjtojás 154 Dióolaj 896 Búzacsíra 879 Vaddisznóhús 102 Kecske 307 Cukor (porcukor) 400 Fehér cukor (fehér, répából) 400 Cukor, barna 4006 Cukor, barnacukor 406 Melasz 400 cukor Tej cukor 400 21. oldal, 27. 2010. január 11., hétfő
Cukorpálma Cukor 400 Cukor UrsÄÇe (Cukornád) säç 400 Ellenjavallt étel - NE HASZNÁLJA ! Hozzávalók angolna angolna füstölt adzuki bab fűszernövény gyógynövény sárgabarack sárgabarack szárított barack nektár laskagomba gomba kagylóhéj fokhagyma (fokhagyma spenót) sügér sör (alacsony alkoholtartalmú) sör (alkoholmentes) sör (régi sör) sör (pils) körte keserű citrom torta (körte) körte keserű citrom keserű (szárított bab) citrom megs bab friss sütőbab ) Sós Brie Blackberry szárított (éretlen) francia bab Vajbab Fehér Camembert Campari kesudió gomba Chenpi (kínai mandarinhéj) Chili (hüvely vagy őrölt) kínai káposzta Clementines Cola italok Cola italok (alacsony kalóriatartalmú) Creme fraiche curry Curry paszta (Lekerült padlizsán) Dorschalk (tengeri kebab curry paszta) Vörös moszat Emmentaler kacsa (frissen levágott hús) 22. oldal, 27, 2010. január 11., hétfő
Kacsa (szív) borsó, zöldborsó Földimogyoró (pörkölt) Földimogyoróvaj Földimogyoró savanyúság Färberginsterkraut Fernet Branca (Gyógynövényes keserű likőr) Hal belsőségek Halmaradványok Halszósz Vegyes halrudak (Säçwasser) Bolhamagok Lepényhal Geblanc Pisztráng (füstölt zöldek) Kecskeszilva Por GinsenglikÑr Gorgonzola Grapefruit Szárított grapefruit/grapefruit/pomelo amur héja Alapvető recept egy kacsa húsleveshez Zabpehely (teljes kiőrlésű) Cápa mogyoró Halibut Herring Hidzsiki szarvas vesemézharmat dinnye mézbor (rétes) csirke- vér csirke gyömbér szív csirke máj csirke kávé csirke Szilva nyúl máj keresztes ponty ponty burgonya burgonya (lisztes) 2010. január 11, hétfő
Burgonyaliszt Csicseriborsó Cseresznye cseresznye (savanyú) Cseresznye kompót Meggylé Klementin fokhagyma Kókuszzsír Kókuszpehely Kókusztej Kókuszhús Kiszárított kókuszdió Polip Sertésmag Lazac Bárány Máj Bárány Vese Póréhagyma (póréhagyma) Újhagyma Metélõhagyma Lenmag Len len (aprított lencse) Mandula bab Vörös lencse Mandula Mandula Marcipán Svájci mángold Sárgabarack Sárgabaracklé Martini majonéz 50% majonéz 80% tengeri rák Mirabelle mediterrán hal (kabelu, sima lepényhal, foltos tőkehal, tengeri angolna, makréla) vegyes savanyúságok morel (fekete, szárított) Mu-Erh gomba Mung bab Mung bab babcsíra csülök almás almás csülök Mänsli bab (Teljes kiőrlésű) tojással 24. oldal/27 2010. január 11., hétfő
Ormennig olajbogyó olajbogyó zöld narancs narancs narancs reszelt héj narancs szárított hé narancs héja narancslé paprika paprika (rózsa paprika) paprika (säç) brazil dió parmezán peperoni paprika, sárga, kimagozott, félbe vágott paprika, piros, kimagozott, felezett bors (őrölt) bors Cayenne bors fehér bors bors (őrölt) Rókagomba/Rókagomba Szilva Szilva szárított fenyőmag Pinto bab pettyezett Pisztácia Prosecco Pumpernickel retek Reineclaude Retek (fehér, zöld, lila-piros) Retek Torma (torma) Rebarbara Marhaszív Marhaszív (borjúhús) Marhahús csontvelő Marha Máj Marha tüdő Gyomor marhahús vese kelbimbó rózsa paprika rózsa paprika por vörös álsügér vörös räbe vörös káposzta rum tejföl 30% tejszín, 30% szakács szardella/szardínia széles bab (széles bab) meggy 25. oldal 27/27 2010. január 11., hétfő
Savanyú káposztakrém (30% zsírtartalmú) Kökény Schnapps csokoládé csokoládé (cukorbetegség) fekete szemű bab fekete bab fekete gomba gomba sertés vér sertés sertés sertés zsír zsír sertés bőr sertés szív sertés agy sertés máj sertés tüdő sertés gyomor sertés velő csontok sertés csíra sertés hasnyálmirigy Sertészsír tengeri uborka mustár Dijoni mustár közepesen forró szezámmassza (Tahini) szezám, fekete szezám, fehér szezám Ñl sült sherry shiitake, szárított ezüst morel, szárított vörös bab, vörös bab, sárga vörös bab, fekete vörös bab, fekete, erjesztett földimogyoró rúd (Mole iso) Férfi gomba SÄÇwasserfisch SÄÇwasserkrebs Tabasco tonhal tintahal pirítós kenyér (teljes kiőrlésű) paradicsommal szárított szőlő vörös szőlő fehér Umeboshi szilva (japán kajszibarack) teljes kiőrlésű kenyér 26. oldal 27/27 2010. január 11., hétfő
Teljes kiőrlésű liszt, dió, dió, sült görögdinnye, fehér bab, fehér hal, fehér káposzta/fehér káposzta, fehérbor, búzasör, búzakorpa, üröm, kelkáposzta, kecske- és juhvér, kecske- és juhagy, kecske- és juhmáj, kecske- és juhmáj, kecske és hagyma, hagyma, citrom, Hagyma fehér oldal, 27. oldal, 27., 2010. január 11., hétfő